Сежак - Sejak

Сежак
Sejak green tea.jpg
Сежак жасыл шай Хадонг округі
ТүріНокча (көк шай)
Туған еліКорея
ҚұрамыЕкінші рет жуу шай жапырақтары
Корей атауы
Хангуль
세작
Ханджа
細 雀
Романизация қайта қаралдысеяк
МакКюн-Рейшауэрсеяк
IPA[se.dʑak̚]
Балама атауы
Хангуль
두물차
Ханджа
- 茶
Романизация қайта қаралдыдумул-ча
МакКюн-Рейшауэртумул-чьа
IPA[tu.mul.tɕʰa]
Эпитет
Хангуль
작설
Ханджа
雀舌
Романизация қайта қаралдыджаксеол
МакКюн-Рейшауэрchaksŏl
IPA[tɕak.s͈ʌl]

Сежак (세작; 細 雀; жанды «жіңішке торғай»), деп те аталады думул-ча (두물차; жанды «екінші шай шай»),[1] сілтеме жасайды нокча (жасыл шай) жас, жұмсақ жапырақтардан және қолмен жұлып алынған бүршіктерден жасалған gogu («дәнді жаңбыр», 20-21 сәуір), бірақ бұрын ифа («жаздың келуі», 5-6 мамыр).[2][3] Сондай-ақ шақырылды джаксеол (작설; 雀舌; жанды «торғай шай «жапырақтары олардың мөлшері а болған кезде жұлынатындықтан» торғай тілі,[2] сеяк 60-70 ° C (140-158 ° F) температурада жақсы.[4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Тайзалық Энтони; Кён-хи, Хонг (2007). Корей шайы тәсілі: кіріспе нұсқаулық. Сеул: Сеулді таңдау. б. 13. ISBN  9788991913172.
  2. ^ а б Ричардсон, Лиза Боалт (2016) [2014]. Қазіргі шай: ежелгі сусынға жаңа көзқарас 차 상식 사전 (корей тілінде). 공, 민희 аударған. Сеул: Гилбут баспасы. б. 51. ISBN  9791160500370.
  3. ^ Джексон, Джули (14 маусым 2013). «Көздің көруі мүмкін жасыл». Корея хабаршысы. Алынған 20 наурыз 2017.
  4. ^ Ким, Янг-Манн, ред. (2004). «Дәстүр - шай жолы: өмірдің тереңдігі мен ағартылуын үйрену үшін эстетикалық өмір салты». Суретті Корея. Корейдің шетелдегі мәдениеті және ақпарат қызметі. б. 26. OCLC  704162423.