Сен-Брис AOC - Saint-Bris AOC

Домейн Сен-Клэр Сен-Брис Сувиньон 2006 бөтелкесі Жан-Марк Брокардтан.

Сен-Брис болып табылады Оригиналға қарсы шағым (AOC) ақ үшін шарап ішінде Бургундия шарап аймағы туралы Франция.[1][2] Бұл AOC ауылдың айналасында орналасқан Сен-Брис-ле-Вино ішінде Йонне бөлімінен, оңтүстік-батыстан бірнеше шақырым жерде Чаблис AOC аймағы және қаланың оңтүстік-шығысы Осер, бұл оны шамамен жартысына орналастырады Париж және Бургундияның жүрегі Кот-д'Ор. Апелляциядағы шамамен 100 гектар (250 акр) жүзім алқабы коммуналарда орналасқан Хитри, Ирандық, Куенн, Сен-Брис-ле-Вино және Винкелотт.[1]

Сент-Бристі Бургундияға таңқаларлықтай ететін нәрсе - оның сорттары бар Савиньон жүзімінен жасалуы Sauvignon Blanc және Sauvignon gris екеуіне емес, рұқсат етіледі Шардоне Чаблис және танымал ақ бургундия немесе Алиготе аймақтағы қарапайым, ішуге оңай ақтар. Бұл Савиньонға шарапқа мүмкіндік беретін жалғыз Бургундия AOC. Сен-Брис-ле-Вино маңындағы жүзімдіктерден шараптар Шардоннаймен немесе Pinot noir Saint-Bris AOC құрамына кірмейді, бірақ апелляцияға жол беріледі Кот-д'Оксер.[3]

Кәдімгі Совиньон хош иістерін көрсете отырып, шараптар Sauvignon Blanc негізіндегі AOC шараптарына қарағанда аз шоғырланған ретінде сипатталды. жоғарғы Луара аңғары, атап айтқанда Sancerre және Пуэлли-Фюме.[1]

Тарих

ХІХ ғасырдың аяғына дейін Йонне департаментінде 40000 га (99000 акр) алып жүзім алқаптары болды, олардың маңында Париж басты базар болды, олармен оларды су жолдары байланыстырды.[3] Сен-Брис аймағында өсірілген жүзім сорттарының бірі болды Рублот, ол қазір мүлдем жойылды. Апелляциялық ережелер қатаң түрде жасалынғанға дейін, сол уақыттарда Сен-Брис аймағынан шыққан шараптарды Чаблис деп атауға болатын еді.[4] Бастап бәсекелестік үйлесімі Ле Миди - Францияның оңтүстігі - 19 ғасырда теміржолдар енгізілгеннен кейін және Ұлы француз шарабы филлоксера эпидемия, 19 ғасырдың аяғы мен 20 ғасырдың басында Yonne шарап бизнесін түгелдей тоқтатты және жүзімнің көпшілігі қалдырылды.

Савиньон жүзімдері Сен-Брис аймағына жергілікті шарап өнеркәсібі азды-көпті күйрегеннен кейін әкелінген сияқты,[4] әртүрліліктің жоғарғы жағында болуы мүмкін Луара өзені, Рублот өзін ауруға бейімді етіп көрсеткендіктен, қайта отырғызуға онша жарамсыз болғандықтан.[5] 1974 жылы Савиньонға негізделген Сен-Бристің ақ шараптары марапатталуға жеткілікті деп саналды VDQS атымен мәртебесі Сувиньон-де-Сен-Брис. 2003 жылдың қаңтарында олар қазіргі атымен толық AOC мәртебесіне көтерілді Сен-Брисжәне 2001 жылғы винтаждан басталатын шараптарға AOC атауын қолдануға рұқсат етілді. VDQS белгісі бір уақытта жойылды.[2]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б c Дж.Робинсон (Ред.), «Оксфордтың шарапқа серігі», Үшінші басылым, б. 600, Oxford University Press 2006, ISBN  0-19-860990-6
  2. ^ а б INAO: Француз Декреті бойынша 10 қаңтар 2003 ж. «Сен-Брис» континентінің континентіне қатысты
  3. ^ а б Х.Джонсон және Дж. Робинсон «Әлемдік шарап атласы», Бесінші басылым б. 75, Mitchell Beazley Publishing 2001, ISBN  1-84000-332-4
  4. ^ а б Бургундия есебі: Бургундия жүзімдері - Sauvignon Blanc Мұрағатталды 2008-04-21 сағ Wayback Machine
  5. ^ Дж.Робинсон (Ред.), «Оксфордтың шарапқа серігі», Үшінші басылым, б. 595, Oxford University Press 2006, ISBN  0-19-860990-6

Сыртқы сілтемелер

  • Findthewine.com - картадағы Сент-Брис АОК орналасқан жер