Ping Coombes - Ping Coombes

Ping Coombes

Туған
Пинг Ван

(1981-02-19) 19 ақпан 1981 ж (39 жас)
КәсіпАспаз
Жылдар белсенді2014 - қазіргі уақытқа дейін
Жұбайлар
Эндрю Кумбс
(м. 2006)
Балалар2
Веб-сайтhttps://www.pingcoombes.com/

Ping Coombes - британдық аспаз және 2014 жылдың жеңімпазы MasterChef жарыстың трансляциясы BBC One.[1][2]

Ерте өмір

Кумбалар өсірілді Ipoh, Малайзия. Оның айналасында керемет тағамдардың әсері болғанымен, ол анасынан шабыт алды.[3] Ол 2000 жылы Оксфордқа оқуға Ұлыбританияға көшті. Ұлыбританияға келгеннен кейін ғана малайзиялық тағаммен тәжірибе жасай бастады. Ол дәл далада тұрады Монша күйеуі Эндрю және олардың қыздары Алекса мен Лунамен бірге уақытты Бат пен Лондон арасында бөледі.

MasterChef

MasterChef-ке келгенге дейін Coombes жеке ауруханада қонақ үй менеджерінің көмекшісі болып жұмыс істеген.[3] Жұмыстан босатылғаннан кейін, Кумбс көңілді нәрсе жасау үшін MasterChef-ке кірді.[4]

Оның соңғы мәзірі төрешілерге арналған үш тағамдық тағамды әзірлеу болды Джон Тороде және Грегг Уоллес. Coombes ұтыс мәзірі мыналардан тұрды:

  • Бірінші курс: тауық пен шитак саңырауқұлақ сорпасы, шошқа еті мен шаянның тұшпарасы жұмыртқа кеспесімен қытырлақ вантон терісіне оралған, қытырлақ қытай жапырақтары мен эноки сабанының саңырауқұлақтарымен, маринадталған шимидзі саңырауқұлақтарымен және маринадталған жасыл чилиндермен бірге
  • Негізгі курс: Ашы татымды самбал лимон шаянымен бірге кокос жаңғағы және пандан күріші, испан картоп қытырлығында қапталған куркума қуырылған тауық еті қопсытылған анчоус, қытырлақ шалбар, қияр, бөдене жұмыртқалары және жеуге жарамды гүлдер қосылған самбалмен бірге қызмет етті.
  • Десерт: Кокос және ванильді паннакотта өртелген ананас, сығылған және мұздатылған манго, кокос туилі және ананас пен әк ауасы бар.

Мансап

Жеңіске жеткеннен бері MasterChef 2014 жылы Coombes Ping's Pantry атауымен жұмыс істейді, тамақ фестивальдері мен түрлі мейрамханаларда бірнеше рет өнер көрсетті. Ол 2017 жылы Фулхэмде көше тағамдары сыныптарын ашты.

2015 жылдың қараша айында ол Ping Pan-Asian тобына 2015 жылдың қараша айында бас аспазшы-кеңесші болып тағайындалды. Chi Kitchen деп аталатын алғашқы мейрамхана The Selfridges Kitchen-де орналасқан. Selfridges Лондондағы Оксфорд-стриттегі әмбебап дүкен. Сондай-ақ, Ping Pan-азиялық тағамдар бар Selfridges Фудхолл.[5][6]

Ол сондай-ақ пайда болды Джон Тороде Малайзиядағы шытырман оқиғалар және танымал күндізгі ток-шоулардың аспазшысы болды Осы таң,[7] және жексенбілік таңғы ас. Ол қонақ судья ретінде қатысуға шақырылды MasterChef 2019.[8]

Кумбс 2016 жылы Малайзияның ас үйі елшісі болды, ол малайзиялық тағамдар мен тағамдарды Ұлыбританияда және шетелде насихаттады.

Оның алғашқы кітабы Малайзия 2016 жылдың мамыр айында жарық көрді.[9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Ping Coombes 2014 жылы 13 мамырда MasterChef жеңімпазы болды». BBC.
  2. ^ «Ping Coombes MasterChef 2014 чемпионы, 16 мамыр 2017 ж.». BBC.
  3. ^ а б «BBC One - MasterChef, 10 серия - Ping». BBC.
  4. ^ «57: Мен Masterchef-ті қалай жеңдім - Ping Coombes (MasterChef Champion 2014) - Сізбен кездесуге арналған күріш». Spotify.
  5. ^ «Masterchef чемпионы Ping Coombes Ping Pan-Asian іске қосады, 12 қыркүйек 2018 жыл». Қонақжайда тамақтану туралы жаңалықтар.
  6. ^ «Chi Kitchen-дегі Masterchef Ping Coombes Brunch Club, 18 шілде 2017 жыл». Жоғарғы өкше.
  7. ^ «Бүгін таңертең: Пингтің тауығы және асшаян сәлемдемелері, 24 тамыз 2016 жыл». ITV.
  8. ^ «Masterchef 2014 жеңімпазы Пинг Кумб қазір қайда? Оның өз мейрамханасы бар ма ?, 22 ақпан 2019 ж.». RealityTitBit.
  9. ^ «Малайзия - Пинг Кумбестің отбасылық ас үйінен алынған рецепттері, 5 мамыр 2015 ж.». Orion Publishing Group.

Сыртқы сілтемелер

Алдыңғы
Натали Коулман
MasterChef Ұлыбритания чемпионы
2014
Сәтті болды
Саймон Вуд