Нсала сорпасы - Nsala soup
Нсала сорпасы ұсақ кесектерімен жасалған тәтті картоп бірге утази жапырақтары. Сорпа Нигерия мен Дельта штатының шығыс бөлігінен, әсіресе Огваши-уку мен Убулу-уку қалалар. Бұл нәзіктік одан мүлдем өзгеше Банга сорпасы және Ауған сорпа. Nsala сорпасының негізгі ингредиенті - бұл лақа бұл сорпаға ерекше дәм береді. Nsala ұқсас Афия Эфере эфик этникалық тобы арасында кең таралған.[1]
Рецепт
Nsala сорпасы хош иістендірілген огири немесе иру, утази, шаян, ям, тұз, дәмдеуіштер, балық және құрғақ балықтар. Сорпаға ямба, эба, манна жармасы немесе кез-келген лукпен беріледі.[2]
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Дәстүрлі дәмді африкалық тағамдар». Алынған 28 қаңтар 2016.
- ^ «Нсала сорпасын дайындау». Алынған 28 қаңтар 2016.