Мелисса Кларк - Melissa Clark

Мелисса Кларк
КәсіпЖазушы
Алма матерБарнард колледжі,
Колумбия университеті
Жылдар белсенді2007 - қазіргі уақытқа дейін
Балалар1

Мелисса Кларк американдық тамақ жазушы және аспаздық кітап автор. 2007 жылдан бастап ол тамақтану бойынша колонна болды The New York Times. Ол 40-тан астам аспаздық кітап жазды және 2018 жылы а Джеймс Сақал сыйлығы.

Ерте өмірі және білімі

Екі психиатрдың қызы,[1] Кларк - үшінші буын Бруклинит, өсіп келеді Дитмас паркі Көршілестік.[2] Оның ата-анасы үйдегі аспаздардың әсерінен болған Джулия Чилд.[1] Бала кезінен Кларк тамыз айын жыл сайын отбасымен өткізді Прованс, Франция.[1] Кларк еврей.[3]

Кларк қатысты Стювесант орта мектебі[1][2] содан соң Барнард колледжі Мұнда ол ағылшын тілі мен тарихын оқып, тағамның рөлі туралы тезис жазды Дон Кихот. 1990 жылы бітірді,[4] содан кейін 1994 ж[4] тапты СІМ бастап Колумбия университеті,[5] онда ол сабақ беретін тамақ жазу сабағына барды Бетти Фюссель.[1]

Мансап және жұмыс

Өзінің алғашқы мансабында Кларк әртүрлі жарияланымдар үшін, оның ішінде басылымдардың штаттан тыс жазушысы болды New York Timesжәне мейрамханалардағы «үйдің алдында» жұмыс істеген.[6] 2007 жылы ол өзінің апталық «Жақсы тәбет» бағанын басталды The New York Times,[6][7] Ол штаттағы штаттағы жазушы болды Times 2012 жылы,[5] жыл сайын газетке 65 рецепт жазады.[6] Кларк өзін «үй аспазының қорғаушысы» деп жиі сипаттайды[6] және сұхбаттарда «үй аспазының дауысы».[5]

2015 жылы Кларк рецепт бойынша назар аударды гуакамол бірге жасыл бұршақ ол бірнеше жыл бұрын хабарлаған (рецепт аспаздың ынтымақтастығы ретінде жасалған) Жан-Жорж Вонгерихтен және Вонгерихтеннің ABC Cocina мейрамханасына арналған аспазшы Ян Куган); бөлік болды твиттерге қайта жазды арқылы The New York Times және тартылды вирустық кері байланыс, оның ішінде президенттің твиттері Барак Обама және Флорида штатының бұрынғы губернаторы Джеб Буш, оның дәстүрлі рецепт ингредиенттеріне бұршақ қосқанын бәрі құптамады.[8][9][10] Кларктың ең қолайлы ингредиенті анчоус, ол оларды жан-жақтылығы үшін мақтайды.[6]

Кларк 40-тан астам аспаздық кітап жазды,[6] оның ішінде Брейз: Халықаралық тағамдар арқылы саяхат (2007), с Даниэль Булуд;[11] Париждің шығысы Дэвид Булимен; Соңғы курс: Грамерси Тавернесінің десерттері бірге Клаудия Флеминг,[2] бұрынғы кондитер аспазшы Грамерси Тавернасы Нью-Йоркте;[12] және Мұны қазір пісіріңіз (2011), ол маусымдық тағам дайындауға бағытталған.[13][14] Кларктың аспаздық кітабы Кешкі ас: Ойынды өзгерту бастап 2018 жылы марапатқа ие болды Халықаралық аспазшылар ассоциациясы.[15] Үшін Француз тағамдарының жаңа маңыздылығы, ол баспа түрінде жарияланды және мақалалар топтамасы қосулы NYT Cooking, Кларк 2018 жылы Джеймс Сақал қоры үшін журналистика сыйлығын инновациялық әңгімелер үшін жеңіп алды.[16]

2019 жылы Кларк подкаст сериясын өткізді, Мелисса Кларкпен бірге түнгі ас үй, өндірілген Тамаша кесте.[17]

Жеке өмір

Кларк Даниэль Геркке үйленген және олардың бір баласы бар, олардың қыздары - Далия.[4] Отбасы а қоңыр тас жылы Проспект биіктігі, Бруклин.[18]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. e Ребекка Шапиро, Кешкі клуб: New York Times газетінің жазушысы Мелисса Кларк '90BC,' 94SOA барлығын дастарқанға шақырады, Колумбия журналы (жаз 2017).
  2. ^ а б в Ракель Пельцель, Мелисса Кларкпен бірге ас үйде, Бруклин (2013 көктемі), 29 шығарылым.
  3. ^ Өте әдеттен тыс Құтқарылу мейрамы, Планшет (18 сәуір, 2019).
  4. ^ а б в Шапиро, Ребекка (2017). «Supper Club». Колумбия журналы. Алынған 2020-02-12.
  5. ^ а б в Лиззи Гудман, Мелисса Кларкпен бірге қабыршақтарға арналған локтя, Дәмі (24.04.2017).
  6. ^ а б в г. e f Анджелина Чапин, Мен мұны қалай істеймін: Мелисса Кларк, Кесу (2017 жылғы 16 қазан).
  7. ^ Дженнифер Баргер, Кездесу уақыты: Мелисса Кларк, Washington Post (2011 жылғы 2 желтоқсан).
  8. ^ Мелисса Кларк, Жасыл бұршақ гуакамолі, New York Times.
  9. ^ Эрик Вемпл, New York Times-тің редакторы: 'Гуакамолдағы бұршақ пайда болады деп ойламайсыз', Washington Post (1 шілде 2015).
  10. ^ Грег Морабито және Хелен Рознер, Мелисса Кларк кешкі асқа не дайындағыңыз келетінін біледі, Жегіш (2017 жылғы 14 наурыз).
  11. ^ Сіз шынымен ашатын жаңа аспаздық кітаптар, Груб көшесі (2006 жылғы 2 қараша).
  12. ^ Мелисса Кларк, Балмұздақ - жүгеріні көрсетудің салқын, тәтті тәсілі, New York Times (31 шілде, 2013).
  13. ^ Каролин Руссок, Кітапты дайындаңыз: 'Мұны қазір дайындаңыз', Маусымдық тамақтану (Қараша 2011).
  14. ^ Киркус шолу: Қазір пісіріңіз: Мелисса Кларк жасау үшін сіз күте алмайтын 120 қарапайым және талғампаз тағамдар, Kirkus Пікірлер (18 қыркүйек, 2011 жыл).
  15. ^ Тим Карман, Азық-түлік ассоциациясы өзінің бас директорына аспаздар кітабының жоғарғы марапатын ұсынады, бұл наразылық пен жаңа саясатты тудырады, Washington Post (13.03.2018).
  16. ^ «2018 Джеймс Берд медиа сыйлығының лауреаттары». Джеймс Сақал қоры. Алынған 2019-08-20.
  17. ^ «Мелисса Кларкпен бірге« бір күндік ас үйді »таныстыру. Тамаша кесте. 2019-07-16. Алынған 2019-10-18.
  18. ^ Чапин, Анджелина (2017-10-16). «Мен мұны қалай істеймін: Мелисса Кларк». Кесу. Алынған 2020-02-12.

Сыртқы сілтемелер