Мадеризация - Maderisation

Мадеризация жылытуды қамтитын және тотығу шарап. Термині өндірісінде қолданылатын процестің атымен аталды Мадейра шарабы, бұл жерде шарап болған кезде пайда болады шкаф. Алынған шарап түсі қарайып, а Шерри тәрізді кейіпкер. Мадейра шарабының сыртында ол әдетте а ретінде көрінеді шарап ақаулығы, бірақ белгілі бір жағдайда қажет десерт шараптары бұл жерде ұзын бөтелке кезінде пайда болады қартаю.