Ладуре - Ladurée
 | |
| Жеке | |
| Құрылған | 1862 жылы Париж, Франция |
| Құрылтайшы | Луи Эрнест Ладурье |
| Штаб | Марк-ан-Барул, Франция |
| Өнімдер | Макарон |
| Ата-ана | Топ иесі |
| Веб-сайт | www |
Ладуре (Французша айтылуы:[la.dy.ʁe]) - бұл француздық сәнді наубайхана және тәттілер Maker House 1862 жылы құрылған. Бұл әлемдегі ең танымал екі қабатты сатылымдардың бірі макарон, Оның 15000-ы күн сайын сатылады. The Pâtisserie E. Ladurée компаниясы (société Pâtisserie E. Ladurée) Бұл société par әрекеттер жеңілдетілген (оңайлатылған акционерлік қоғам) және оның бас кеңсесі орналасқан Марк-ан-Барул, Франция.[1][2]
Тарих
Луи-Эрнест Ладурье, а диірменші, көп жазушы болды және драмалық шығармаларды, поэзияларды, романдарды, очерктерді, тарихи және ғылыми еңбектерді, 20000-нан астам хаттар мен 2000-нан астам кітаптар мен брошюраларды қамтитын барлық дерлік әдеби шығармалар шығарды. Ол қатаң цензура заңдары мен оны бұзғандарға қатаң жаза қолданылғанына қарамастан, ол әлеуметтік реформалардың ашық жақтаушысы болды. Сатиралық полемик ретінде ол өзінің шығармаларын төзбеушілікті, діни догмаларды және сол кездегі француз мекемелерін сынау үшін жиі қолданған. Ол наубайхана негізін қалады Rue Royale, Париж 1862 жылы. кезінде Париж коммунасы 1871 жылғы көтеріліс наубайхана өртеніп кетті. Сол жерде кондитерлік дүкен салынды және Жюль Черет ішкі безендіру сеніп тапсырылды. The томпақ керубтер кондитерлік аспаздардың киімін киіп, төбеге өзі салған, компанияның эмблемасын құрайды. Үй-жайдың ішкі бөлігі қасбеттің түсімен бірдей селадон түсіне боялған. Ладуренің атақ-даңққа жетуі 1930 жылы оның немересі Пьер Десфонтейнде екі қабатты макаронның екі қабығын кілегеймен жабыстыра отырып, екі қабатты алғашқы идея болған кезде пайда болды. ganache толтыру ретінде.[3] Королева Екатерина де Медичи XVI ғасырда Италиядан макаронды Францияға әкелген, ал бисквиттің рецепті әр жылдарда әр түрлі болған, бірақ қолданылатын ингредиенттер мөлшері мен соңғы өнімнің көрінісі наубайханалардың әрқайсысына байланысты болды.
Desfontaines компаниясы а шай кондитерлік дүкенде. Сол кездерде ханымдар ерлердің ерекше иелігі болған кафелерге кіре алмады. Бұл үйден гөрі шайхананың еркіндігінде кездескенді ұнататын ханымдар үшін үлкен жетістік болды.[4]
Ладуренің көтерілуіне Пьер Херм жауапты болды. «Бір жыл ішінде Ладуре Париждің сегізінші ауданындағы шағын наубайханадан үлкен брендке айналды. Мен келгенде көп ұйым болмады. Мен компанияға савуар-фейрені алып келдім. Мен келгенде, олар логотипі болған жоқ. «- Пьер Херме.[5]
Сыйлық
1993 жылы Топ иесі Ладурені алды.[6] Сондай-ақ, Холдерлер отбасының иелері ПАВЛ Франциядағы наубайханалар желісі. Басқарып алғаннан кейін компания Ладурені «Royale» жалғыз нан-тоқаш фабрикасынан кондитерлік дүкендер мен шай бөлмелерін құра отырып, кеңейтуге көшті. Шамп-Элисей және Le Printemps Haussmann-да 1997 ж., содан кейін Ладуре Бонапарт 2002 ж. Ладуренің халықаралық дамуы 2005 ж. басталды. Лондон, ішінде Харродс әмбебап дүкен[7]. 1997 жылы Парижде екі дүкен ашылды: біріншісі - Елисей алаңында, шай бөлмесінің жанында, оны безендірген Жак Гарсия, және Бонапарттағы екінші ротамен безендірілген Роксан Родригес. Дүкен 2006 жылы Лондонда ашылған, оны безендірген Роксан Родригес. Bonaparte және Harrods дүкендерінің алып кететін модельдері басқа жерлерге экспортталды.[8] Қазір Ladurée дүкендері де бар[9] Австралия, Әзірбайжан, Канада, Бельгия, Гонконг, Ирландия, Италия, Жапония, Кувейт, Ливан, Люксембург, Монако, Марокко, Панама, Филиппиндер, Португалия, Катар, Румыния, Сауд Арабиясы, Сингапур, Швеция, Швейцария, Тайвань, Таиланд , Түркия, Біріккен Араб Эмиртесі, Ұлыбритания және АҚШ.
2012 жылы Ladurée макарон түстерінен шабыттанған макияж жинағын шығарды.[10] Ол Жапонияда 2012 жылдың ақпанында, ал Еуропада 2012 жылдың қарашасынан бастап қол жетімді болды.
2014 жылдың ақпан айында зергерлік дизайнер Мари-Хелен де Таиллак Ладуримен макарон макарон жиынтықтарын жасау үшін ынтымақтастық жасады.[11] Макарондар салынған қорапта де Таиллактың «Радуга» алқасы бейнеленген, онда алтын блесткалары мен кескіннің түрлі-түсті бриолетт асыл тастары бейнеленген.[11] Ладуренің Токиода, Парижде және Нью-Йорктегі дүкендерінде Marie-Hélène de Taillac шабыттандырылған терезе қондырғылары болады.[11]
Мәдениет
Ладуре фильм үшін кондитерлік өнімдерді жасады Мари Антуанетта, режиссер София Коппола; оның әйгілі макарондар Мари Антуанетта мен елші Мерси арасындағы көріністен көруге болады.[12]
Оларды CW-дің жасөспірімдер драмасында да көруге болады Өсекші сияқты Блэр Уолдорф сүйікті тоқаш.
Ладуре үнемі сән дизайнерлерімен жұмыс істейді: 2009 жылы Кристиан Лубутин, содан кейін сол жылы Марнимен.
2011 жылы македондарды ойластыру үшін Ладурье таңдалды Альберт II, Монако князі және Шарлин Виттсток үйлену тойы.
Даулар
Париждегі Апелляциялық сот белгілі бір Ladurée дүкендерінің интерьер дизайнын жасаушыға «моральдық» авторлық құқықты (несие беру құқығын) берді. Бұл Ладуре үй-жайлардың фотосуреттерін кітапқа көшіргеннен кейін пайда болды. 2017 жылғы 3 наурыздағы соңғы үкімімен. Париждің Апелляциялық соты, қарама-қайшы шешім шығарды (үзінді). 2016 жылдың 29 қаңтарында Париж Жоғарғы Соты тараптар арасында шығарылған шешімді растаңыз. Париж Жоғарғы Соты қарама-қайшылықты және бірінші сатыда 29 қаңтарда шығарылған үкім бойынша (үзінді) Париждегі Ladurée Bonaparte кондитерлік бөлмесінің бірінші қабатындағы демалыс бөлмесінің қара демалыс бөлмесі мен кондитерлікке арналған Opéra бөлмесінің декорациялары туралы айтады. Лондондағы Ladurée Harrods, Loyge Marie-Antoinette шайханасы, Ladurée Ginza Токиода авторлық құқықпен қорғалған, мадам Родригес осы декорациялардың (үзінділердің) авторы, кондаментті ПАСТРИЕСТЕР E.LADUREE КОМПАНИЯЛАРЫ мен ХАЧЕТТЕР КІТАБЫ мен мырза Серж ГЛИЗЕЗ Хаттама авторы моральына қатысты бұзушылықтар нәтижесінде келтірілген залал үшін Мадам Роксан Родригеске 15 000 еуро төлеуге. «Le Monde» газетінде 2018 жылғы 28 маусымда жарияланған «Challenges» газеті 2017 жылғы 13 қарашада мақала жазды: «Ladurée poursuivi en justice par son ancienne décoratrice» Дэвид Бенуссан.[13]
Орындар
Париждегі он дүкеннен басқа, біреуі Версаль және тағы үш орын Шарль де Голль, Ladurée дүкендері келесі қалаларда жұмыс істейді, 2017 жылдың сәуір айындағы жағдай бойынша:
Еуропа
- Антверпен (1)
- Баку (1)
- Канн (1)
- Шарль де Голль (11)
- Курчевель (1)
- Кранс-Монтана (1)
- Дублин (1)
- Флоренция (1)
- Женева (4)
- Лозанна (2)
- Лиссабон (1)
- Лондон (4)
- Лукка (1)
- Люксембург (1)
- Мегев (1)
- Милан (2)
- Монако (1)
- Мәскеу (2)
- Жақсы (1)
- Париж (10)
- Орли (4)
- Рим (1)
- Сен-Тропе (1)
- Стокгольм (1)
- Тбилиси (1)
- Версаль (1)
- Цюрих (1)
Азия
- Бангкок (1)
- Дубай (4)
- Абу-Даби (2)
- Гонконг (3)
- Стамбул (2)
- Куала-Лумпур (2)
- Кувейт қаласы (2)
- Киото (1)
- Манила (2)
- Катар (2)
- Эр-Рияд (2)
- Шанхай (1)
- Нанкин (1)
- Сингапур (1)
- Токио (5)
- Тайбэй (2)
- Тайчунг (1)
- Йокогама (1)
Ладуре бұрын Сеулдің Ганнам ауданында 2012 жылдан 2017 қарашаға дейін орналасқан.
Африка
- Касабланка (1)
Солтүстік және Оңтүстік Америка
- Беверли Хиллз (1)
- Лос-Анджелес (1)
- Глендейл, Калифорния (1)
- Нью-Йорк (2)
- Майами (2)
- Бал-Харбор (1)
- Панама (1)
- Торонто (1) 2019 жылға жоспарланған.[14]
- Ванкувер (2)
- Вашингтон, Колумбия округі (2)
Австралия
- Мельбурн (1)
- Сидней (2)
Әдебиеттер тізімі
- ^ "Заңды ескертулер. «Ladurée. Тіркелген күні: 29 қазан 2012 ж.» Марк-ен-Бароулдегі (59700) Марнадағы 344 авеню «»
- ^ Нашар, Клэр. «Ladurée: le Vuitton du macaron». Капитал. Алынған 29 қараша 2013.
- ^ «Парижді аш». Архивтелген түпнұсқа 2007 жылғы 28 ақпанда. Алынған 3 наурыз 2007.
- ^ «Laduree Macarons». Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 8 маусымда. Алынған 1 маусым 2015.
- ^ Аделхейд Нельсон. «Пьер Херм». Алынған 15 ақпан 2017.
- ^ «Топ иегері». Алынған 3 наурыз 2007.
- ^ www.laduree.fr https://www.laduree.fr/explorer-laduree/notre-histoire.html. Алынған 4 тамыз 2020. Жоқ немесе бос
| тақырып =(Көмектесіңдер) - ^ «sybarites.org». Алынған 3 наурыз 2007.
- ^ «Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2015 жылғы 22 қазанда. Алынған 21 қазан 2015.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
- ^ «Макароннан шабыт алған макияж». Алынған 20 желтоқсан 2012.
- ^ а б c Маккарти, Лорен (19 ақпан 2014). «Marie-Hélène de Taillac Ladurée-мен байланыстырады». WWD. Алынған 19 ақпан 2014.
- ^ «Мари Антуанеттаға құрмет» (PDF). Архивтелген түпнұсқа (PDF) 2006 жылғы 27 қарашада. Алынған 3 наурыз 2007. (33.1 KiB )
- ^ «Ladurée poursuivi және әділеттілік үшін заңға сәйкес». Қиындықтар (француз тілінде). Алынған 29 маусым 2018.
- ^ «Laduree Торонтода көбірек орын ашатындығын айтады». blogto.com. 13 ақпан 2018.
