Киев мейрамханасы - Kiev Restaurant
The Киев мейрамханасы (деп те аталады Киев асханасы немесе жай Киев) болды Украин орналасқан мейрамхана Шығыс ауылы бөлімі Нью-Йорк қаласы.
1978 жылы құрылған[1] Майкл Хриненконың (1954-2004) авторы, бұл сайт жұмыртқа кремінің алғашқы жасаушыларының бірі болған Луи Аустердің кәмпиттер дүкенінің бұрынғы орны болған.[2]
Киев өзінің тіршілік етуінің көп бөлігі үшін тәулік бойы, аптасына 7 күн жұмыс істеуге ашық болды. Ол Екінші даңғыл мен 117 көшесінде, Екінші даңғыл мен Жетінші көшенің қиылысының оңтүстік батысында орналасқан. Кезінде бұл аймақ украин мейрамханаларының көп болуына байланысты «Пьероги белдеуі» деп аталған; 2007 жылға қарай тек кейбіреулері қалды, мысалы Веселка. Киев қатысқан украиндықтар үшін танымал болды Георгий шіркеуі көшеде, Киевте қызмет еткеннен кейін кім тамақтануға шығады. Киев өзінің бастапқы түрінде 2000 жылы оның иесімен жабылды.[3] Содан кейін ол 2006 жылы біржолата жабылған бірнеше абортты қайта құру мен қайта ашудан өтті.
Ас үй негізінен шығыс еуропалық болды, соның ішінде пироги, Чаллах, matzah brei, каша варнишкис (паша тағатын макаронның үстіндегі Каша), жыпылықтайды, жеміс компот сияқты американдық заттар болса да, т.б. фри картобы қол жетімді болды.[4]
Мейрамхана өзінің ас үйімен және мәңгі қол жетімділігімен ғана емес, сонымен бірге эклектикалық және түрлі-түсті мейірімділік түрлерімен де танымал жергілікті мәдени мекеме болды. Бұл туралы әнде айтылған »Алынбалы мүше «тобы Зымыран патша. Ақындар Аллен Гинсберг және Тед Берриган Киевті өлеңдерге енгізді. Мейрамхана жұмыс істеген кезде көптеген басқа тұрақты жұмысшылар болған.
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ Мосс, Джеремия (2011 ж. 4 мамыр). «Киевті еске түсіру». Джеремияның жоғалып кетуі Нью-Йорк. Алынған 4 қыркүйек, 2018.
- ^ Жұмыртқа кремінің тарихы 4 сәуір 2015 қол жеткізді
- ^ Денни Ли, «Шығыс ауылы; АҚШ сияқты, көптен бері украиндық асхана жұмыс істемейді» Көршілік туралы есеп, New York Times 29 қазан 2000 ж.
- ^ Мими Шератон, «Мейрамханалар; ескі дәстүр бойынша оңтүстік итальяндық тарифтер», Ас және шарап, New York Times12 наурыз 1982 ж.: «Қалың кесілген үй шала - Киев мейрамханасында берілетін асқан және дәмді француз тосттарының негізі, сергек және түрлі-түсті түскі ас»
Сыртқы сілтемелер
- «Феникс сияқты, Украинадан көтерілген», 2001 жылы қайта ашылған есеп
- «Киевте жыпылықтау» , 2005 жылдың басында жазылған мейрамхананың соңғы кейіпкерінен алынған есеп
- RIP: Лешко және Киев[тұрақты өлі сілтеме ], жөндеуден кейін славян дәмін жоғалту туралы мақала.
- Киев: Мені Чаллахқа айналдырады Мейрамханадағы өзгерістер мен оның тағамдары туралы есеп.