Джозеф Шмидт - Joseph Schmidt Confections

Джозеф Шмидт болды Сан-Франциско - негізделген шоколадшы, ол импортталған бельгиялық шоколадпен талғамды кондитерлік өнімдер жасады.[1] Кондитерлік желі қосылды трюфельдер әртүрлі мөлшердегі, сызықтар мен мозаикалар. Джозеф Шмидт кондитерлік өнімдері 2009 жылы жұмысын тоқтатты.[2]

Тарих

Ерте

Джозеф Шмидт конвекциялары Сан-Францискода 1983 жылы басталды. Еуропалық білім алған наубайшы Джозеф Шмидт дүкенді өзінің серіктесі Одри Райанмен, еуропалық тәлімгермен ашты және олар бірге пісірілген өнімдер мен шоколадтарды сатты. Джозеф Шмидттің қолтаңбасы бар жұмыртқа тәрізді трюфель компанияның сауда белгісі болды.[2]

1985 жылы Джозеф пен Одри бизнесті дамыту үшін екі серіктес әкелді: Джефф Смит, табысты ресторатор және ардагер Nestle, және Дуан Папьерняк, инженер. Олар бизнесті ұлттық және халықаралық деңгейде дамыта отырып, 2005 жылға дейін басқаруды жалғастырды.[2] Әр түрлі уақытта Джозеф Шмидтің өнімі осындай қол жетімді болды дүкендер сияқты Харродтың және Selfridges ішінде Ұлыбритания, Дэвид Джонс Лимитед жылы Австралия, Такашимая жылы Токио, және әр түрлі жерлерде Канада. Солтүстік Америка сияқты дүкендер кіреді Macy's, Блумингделдер, және Сақс Бесінші авеню сияқты талғампаз азық-түлік дүкендері Тұтас тағамдар, Трейдер Джо және Балғын базар, сонымен қатар басқа тәуелсіз дүкендер.[2]

Компанияның дүкендері болды Кастро Сан-Франциско маңы және Сан-Хосе.[3]

Ағымдағы

2005 жылдың қарашасында Джозеф Шмидт Конфекцияларын Artisan Confections компаниясы сатып алды, а Херши бұрын сатып алған еншілес компания Шарфен Бергер шоколад өндірушісі, жақын жерде орналасқан қолөнер шоколады өндірушісі Беркли, Калифорния.[4] 2006 жылдың қарашасында Artisan Confections сатып алынды Дагоба, an Эшлэнд, Орегон -органикалық шоколад өндірушісі.[4] Кейінірек Hershey's жетілдірілген зауытта Шарфен Бергер өнімін өндіруді біріктіре бастады Робинсон, Иллинойс.[2] 2009 жылдың басында Hershey Джозеф Шмидт брендін жою жоспарын жариялады.[4] 2009 жылдың шілдесіне дейін өндіріс орны да, 16-көшедегі бөлшек сауда дүкені де Сан-Франциско шамамен 150 жергілікті қызметкерді жұмыстан шығарып, жабылды.[5]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ Fabricant, Флоренция (1992-04-29). «Трюфельдерді тек табиғат шоколадтан гөрі жақсы етеді». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2019-02-27.
  2. ^ а б c г. e Джеймс, Скотт (2009-12-23). «Жергілікті шоколад жасаушының ащы тәтті естеліктері». The New York Times. ISSN  0362-4331. Алынған 2019-02-27.
  3. ^ Богес, Морин; Жазушы, шежірелік қызметкерлер (2009-04-12). «Джозеф Шмидт шоколадтарын жоғалтатын болады». SFGate. Алынған 2019-12-27.
  4. ^ а б c Богес, Морин; Жазушы, шежірелік қызметкерлер (2009-04-12). «Джозеф Шмидт шоколадтарын жоғалтатын болады». SFGate. Алынған 2019-02-27.
  5. ^ Виктория Колливер (2009-02-10). «Шмидт Пасхадан кейін шоколад сатуды тоқтатады». Сан-Франциско шежіресі.

Сыртқы сілтемелер