Джеймс Оселанд - James Oseland

Джеймс Оселанд
Брент Херриг Фотографияның түсірген Джеймс Оселандтың портреті
2012 жылы Oseland
Туған (1963-02-09) 9 ақпан, 1963 ж (57 жас)
Маунтин-Вью, Калифорния
БілімСан-Франциско өнер институты, BFA & MFA
Кәсіп
  • Автор
  • Редактор
  • Телевизиялық тұлға
Көрнекті жұмыс
Веб-сайтджеймселанд.com

Джеймс Оселанд авторы және бас редакторы болып табылады Әлемдік тамақ (Он жылдамдықты басыңыз ), ғаламшардың ең керемет тамақтану бағыттарын зерттейтін кітап сериясы.[1] Ол АҚШ-тың тамақтану журналының бас редакторы қызметін атқарды Савеур 2006 жылдан 2014 жылға дейін.[2] Оның естелігі және аспаздық кітабы Дәмнің бесігі (2006, В.В. Нортон ) жоғары бағаларын алды Джеймс Сақал қоры және Халықаралық аспазшылар ассоциациясы және 2006 жылдың ең жақсы кітаптарының бірі болды New York Times, Азия уақыты, және Қайырлы таң Америка.[3] Оның жазуы пайда болды Wall Street Journal, Гурман, Vogue, және басқа ондаған бұқаралық ақпарат құралдары. Ол 2009 жылдан 2013 жылға дейін «Браво» телехикаясының судьясы болған Үздік аспаз шеберлері.[4] Oseland сонымен қатар оның авторы Джимми неврозы (2019, Ecco Press ),[5] LAMDA ұсынған, 1970-ші жылдардың аяғында Калифорния мен Нью-Йорктегі панк-рок қозғалыстарына қарсы қойылған естелік. Шығу кітабын «үздіксіз ойын-сауық» деп атады, ал Домалақ тас оны «жасқа толған есте қаларлықтай дауыспен» айтты.[6] [7]

Ерте өмірі және білімі

Оселанд 1963 жылы 9 ақпанда Калифорниядағы Маунтин-Вью қаласында дүниеге келген. Оның әкесі Лоуренс Оселанд кеңсе өнімдерін сатумен айналысқан; оның анасы Бернис Оселанд үй шаруасы және хатшы болған. Ол Калифорниядағы Саннивалда өскен; Мерсер аралы, Вашингтон; Юкон, Оклахома; Буффало-Гроув, Иллинойс; Әулие Павел; Сан-Карлос, Калифорния; Сан-Франциско; және Нью-Йорк.

1978-1980 жж. Сан-Францискода және Нью-Йоркте болып жатқан панк-рок музыкалық-көркемдік қозғалыстарының қатысушысы болды. 1979 жылы 16 жасында ол мектепті тастап, Нью-Йоркке көшті. Оселанд Калифорнияға барып қайтты Сан-Франциско өнер институты, онда ол кинорежиссермен бірге оқыды Джордж Кучар және Майк Кучар. Ол бакалаврлар мен бейнелеу өнері шеберлерін 1983 ж. Және 1985 ж. Сәйкесінше кинематографияда аяқтады.

Колледжден кейін Оселанд Лос-Анджелесте он жылға жуық өмір сүрді. Ол Loft студиясында актерлік шеберлікті танымал актерлік жаттықтырушыдан оқыды Уильям Трэйлор және Оңтүстік Калифорнияның жер асты театр сахнасына қатысушы, оның ішінде Падуа Хиллс драматургтар фестивалінің орындаушысы және режиссері ретінде (Падуа драматургтері ). Ол сценарий оқырманы болып жұмыс істеді Triad Artists Agency. 1990 жылдардың басында ол өзінің шығармашылық бағытын журналистикаға ауыстырды.

Баспа және теледидарлық мансап

Журнал және кітап шығару

Оселандтың алғашқы журналистика жұмысы корректор ретінде жұмыс істеді LA Апта сайын 1990 жылы. 1993 жылы ол Нью-Йоркке оралды, ол жерде редакторлықтан басқарушы редакторға дейінгі редакторлық қызметтерде болды; 1993 жылдан 2006 жылға дейін әр түрлі басылымдарда жұмыс істеді, соның ішінде Vogue, Органикалық стиль, Теледидар нұсқаулығы Атақты тағам, Vibe, Нью-Йорктегі уақыт, Сасси, Американдық театр, Ауыл дауысы, және Мадмуазель.[8] 1996 жылдан 1998 жылға дейін ол театр сыншысы болды Нью-Йорктегі уақыт. 1997 жылы оған Джером Қорының стипендиясы тағайындалды Американдық театр театр сынына арналған журнал. Бір жылдан кейін ол редактор болды Американдық театр журнал.

1997 жылдан 2006 жылға дейін жазушы және фотограф ретінде үлес қосты Савеур, «деп аталатын аспаздық журнал ұлттық географиялық азық-түлік ». 2006 жылы ол басылымның бас редакторы болды. Оның редакциялық басшылығымен журнал бұрын-соңды болмаған өсуді байқады; жазылу-жаңарту ставкалары ол редактор болған кезеңде американдық журналдар индустриясындағы ең жоғары болды. Ол басылымның блог марапаттарын, сондай-ақ оның мақтаулы видео серияларын құрды және қадағалады. Оның қызмет ету кезеңінде, Савеур көптеген ұйымдардың 45-тен астам марапаттарына ие болды, соның ішінде Журнал редакторларының американдық қоғамы, Джеймс Сақал қоры, Халықаралық аспазшылар ассоциациясы, және газет-журналдарды безендіру қоғамы.[9]

2014 жылы ол кетті Савеур және негізін қалаушы бас редактор болды Родале Келіңіздер Органикалық өмір,[10] өмір салты туралы басылым, ол 2015 жылдың ең ыстық журналы деп танылды Adweek. Басылымда болған кезінде ол екі рет «Медиа индустриясы жаңалықтары» бойынша «БАҚ-тағы ең қызық адамдардың» бірі атанды.[9]

Ол Родальдікінен кетті Органикалық өмір 2016 жылы World Food-дің кітаптар сериясын құруды бастайды Он жылдамдықты басыңыз, ізі Penguin кездейсоқ үйі. Серияда бірнеше басылым бар, олардың әрқайсысы белгілі бір аймақтың аспаздық ерекшеліктері мен классикалық рецепттерін зерттейді. Оның премьерасы 2020 жылы Мехико қаласы, Мексика астанасындағы тағамдарға назар аударады. Серияның келесі кітабы, Париж, 2021 жылы жарияланады. Мехико қаласы және Париж.[1]

Оселандтың алғашқы кітабы, естеліктер мен аспаздар кітабы деп аталады Дәмнің бесігі: Спайс аралдарынан үйде тағам дайындау Индонезия, Малайзия, және Сингапур, әлемнің бір бөлігінің тамақ мәдениетін атап өтеді Oseland 1982 жылдан бері саяхаттап келеді. Ол жариялады В.В. Нортон 2006 жылы және көпшіліктің мақтауына ие болды. Publishers Weekly деп жазды, «Oseland ... сапардың пайдасын көрмеген адамдарға көмектесуге үміттенеді Батыс Суматра немесе Куала Лумпур сол жерлердің хош иістері мен дәмін табу. Oseland кітабының жартысына жуығын ингредиенттерді, техниканы және тамақтану дәстүрлерін түсіндіруге, сондай-ақ 20 жыл аралдарды аралап жүрген және жергілікті тұрғындардың аспаздық даналығын жинақтаған анекдоттарға қатысты ».[11] Дәмнің бесігі 2006 жылдың ең жақсы кітаптарының бірі болды The New York Times, Уақыт Азия, Сан-Франциско шежіресі, Minneapolis Star-Tribune және Қайырлы таң Америка, басқалардың арасында. Ол сонымен қатар а Джеймс Сақал Марапаты және Халықаралық аспазшылар ассоциациясы аспаздық сыйлық.[9]

Oseland-дің келесі кітабы ересектер туралы кең танымал болған естелік болды Джимми неврозы жариялаған Ecco Press, ізі Харпер Коллинз. Кітапта Оселандтың аласапыран жастық шағы баяндалады. [4] Publishers Weekly кітапты «таңқаларлық, жүректі жаралайтын, шабыттандыратын, жабайы және әсерлі» деп атады.[12] Los Angeles Times кітап туралы: «Мұндай әңгімені маңызды ететін нәрсе, оның Осландпен болғандығында ғана емес, сонымен қатар, әңгіме кезінде бәрімізге ортақ тармақтарды қайталай бастайтындығында», - деді.[13]

Сонымен қатар, Оселанд көптеген кітаптарды өңдеді, соның ішінде Савеур: Жаңа жайлылық тағамы (2011, шежіре); Савеур: Біздің тағам дайындау тәсілі (2012, Уэлдон Оуэн ); Савеур: Жаңа классиктер (2014, Уэлдон Оуэн );[14] және Жолдағы шанышқы: жолдағы тамақ, рахат және жаңалық туралы ертегілер (2013, Жалғыз планета ), 2014 жылы Джеймс Сақал сыйлығының үміткері болған және Travel Writers Foundation Foundation Лоуэлл Томастың сыйлығын жеңіп алған тамақ-антология. Кітапқа Андре Акиманның, Францин Прозасының және Майкл Полланның және басқаларының түпнұсқа жазуы енген.[15]

2012 жылдан 2019 жылға дейін Оселанд Американдық журналдар редакторлары қоғамының директорлар кеңесінде қызмет етті.[9]

Теледидар, кино, театр және радио

Оселанд хит болған «Браво» телевизиялық шоуында төреші болды Үздік аспаз шеберлері 2009 жылдан 2013 жылға дейін.[4] Оның қызықты, сипаттамалық түсініктемесі төрешілердің сынына әзіл мен тапқырлық әкелді.

Ол сондай-ақ сот болды NBC Ның Celebrity Apprentice және Азық-түлік желісі Ның Iron Chef America, және жиі пайда болды NBC Ның Бүгінгі шоу, ABC Ның Келли және Райанмен бірге өмір сүріңіз (бұрын Келли мен Майклдың шоуы), және VH1 Ның Big Morning Buzz Live. 2013 жылы ол сериалда өзі сияқты ойнады Вендидікі жарнамалық роликтер.[16]

Студент кезінде Сан-Франциско өнер институты, Оселанд сегіз эксперименттік фильм түсірді, соның ішінде Балық аулау (1980) және Құмырсқалардың суретінен (1983). Оның фильмдері басқа орындармен қатар Сан-Франциско кинематографында көрсетілді. 1984 жылы оның жұмысы Джером қорының, сондай-ақ Батыс Штаттардың аймақтық медиа стипендиясының гранттарын алды, бұл грант бағдарламасы Ұлттық өнер қоры.

Актер ретінде Оселанд фильмдерге түсті Дракуланың жесірі (1988, Кристофер Коппола), Сұйық армандар (1991, Марк Манос), және Гункраси (1992, Тамра Дэвис).[17] Ол сондай-ақ көптеген жер асты фильмдеріне түсті, соның ішінде Жұмақтың агенті (1984, Мэри Беллис), Демоноидтардың көтерілуі (1985, Джордж Кучар ), және Cupid’s Infirmary (1993, Майк Кучар ).

Оселанд жүзден астам радиобағдарламалардың қонағы болды, соның ішінде PRI Ның Тамаша кесте және WNYC Ның Леонард Лопате шоуы. Ол сондай-ақ WHDD бағдарламасын басқарады Тамақ саяхатшысы.[9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Автор: Джеймс Оселанд». Дәмі.
  2. ^ Галарза, Даниэла. «Ұзақ уақыт бойы жұмыс істейтін Сейвур Джеймс Оселанд отставкаға кетеді». Жегіш.
  3. ^ «Джеймс Оселанд». Джеймс Оселанд.
  4. ^ а б c «Джеймс Оселанд». Bravo теледидары.
  5. ^ «Джимми неврозы». Дениз Шеннон атындағы әдеби агенттік.
  6. ^ «Осы айда оқуға арналған 9 кітап». Out Magazine.
  7. ^ «Джеймс Оселандтың» Джимми Неврозы «- бұл жас кезеңіндегі естелік». Домалақ тас.
  8. ^ «Rodale Inc. Родалдың органикалық өмірінің басталғаны туралы хабарлайды». Родале.
  9. ^ а б c г. e «Джеймс Оселанд». МЕН СИЯҚТЫ.
  10. ^ Базилиан, Эмма. «Джеймс Оселанд Савеурдан Родалдың органикалық өмірін бастау үшін кетеді». AdWeek.
  11. ^ «Дәмнің бесігі: Индонезия, Малайзия және Сингапурдың дәмдеуіш аралдарынан үйде тамақ дайындау». Publishers Weekly.
  12. ^ «Джеймс Оселандтың анасы оның мемуарын мүмкін етті». Publishers Weekly.
  13. ^ «Жас, панк және қатты: Джеймс Оселанд өзінің« Джимми Неврозы »деп өзінің ашулы кезеңін ашады'". Los Angeles Times.
  14. ^ «Джеймс Оселанд». Кукстр.
  15. ^ «Жолдағы шанышқы: тамақ, рахат және жолдағы ертегілер». Amazon.
  16. ^ «Вендидің тамақ сыншысы». YouTube. YouTube.
  17. ^ «Джеймс Оселандтың өмірбаяны». IMDB. IMDB.

Сыртқы сілтемелер