Heugyeomso-tang - Heugyeomso-tang

Heugyeomso-tang
ТүріТаң
Шығу орныКорея
Негізгі ингредиенттерЕшкі еті
Корей атауы
Хангуль
Ханджа
黑 염소 湯
Романизация қайта қаралдыheugyeomso-tang
МакКюн-Рейшауэрhŭgyŏmso-t'ang
IPA[hɯ.ɡjʌm.so.tʰaŋ]

Heugyeomso-tang (흑염소 탕) немесе кореялық қара ешкі бұқтырмасы, сондай-ақ Heugyeomso-jeongol (흑염소 전골), Бұл Корей ешкі Бұқтырылған жасалған Корейлік ешкі (Capra hircus қарақұйрық; KNG) Кореяның жергілікті ешкілерінің жалғыз тұқымы.[1] Вариациялар бар, олардың көпшілігінде перилл тұқымдары бар, соя пастасы, қызыл бұрыш пастасы, саңырауқұлақтар, сондай-ақ пияздар, қырыққабат немесе перилл жапырақтары сияқты жасыл көкөністер.[дәйексөз қажет ]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Ұлы, Ю.С. (Қараша 1999). «Кореяның қара ешкісін өндіру және қолдану». Кіші күйіс қайыратын жануарларды зерттеу. 34 (3): 303–308. дои:10.1016 / S0921-4488 (99) 00081-4. Алынған 14 қараша 2017.