Жүзім терапиясы - Grape therapy

Жүзім терапиясы, сондай-ақ ампелотерапия, формасы болып табылады натуропатикалық балама медицина бұл жүзімді, оның ішінде тұқымдарды және жүзім бөліктерін, соның ішінде жапырақтарды көп тұтынуды көздейді. Тұжырымдаманың ғылыми негіздері жоқ және кең таралған болып саналады квакерия.[1]

Фон

Жүзім терапиясының болжамына сәйкес, жүзім компоненттерін қолдану әдеттен тыс терапиялық немесе тағамдық артықшылықтар береді. Алайда, жүзімді тұтынудың белгісіз әсері бар жүрек-қан тамырлары аурулары сияқты басқа аурулар метаболикалық синдром.[2] Баламалы медицина практиктері жүзімді және жүзімнің әртүрлі ауруларды емдеуге арналған бөліктерін ұсынды, бірақ жоқ клиникалық дәлелдемелер кез келген осындай әсерлер үшін.[1][2]

Жүзім pomace әр түрлі болады микроэлементтер сияқты денсаулық қасиеттеріне ие болуы мүмкін В тобындағы дәрумендер, С дәрумені, кальций, магний, фосфор, және калий сияқты микроэлементтер сияқты мыс, темір, марганец, және мырыш,[3] бірақ нәтижесінде ұн pomace бастап өңдеу, кептіру және сақтау жағдайларына байланысты өзгермелі қоректік заттарға ие.[4] Шикі жүзім, негізінен, аз мөлшерде қоспағанда, тағамдық артықшылыққа ие емес көмірсулар және К дәрумені (қараңыз жүзімнің тамақтануы ).

Проантоцианидиндер, антоциандар және резвератрол шығарылған бастап жүзім тұқымдары және жүзім терілері мүмкін биологиялық әсерлері үшін негізгі зерттеулерде.[2] Pomace құрамында да бар органикалық қышқылдар (шарап, алмаулық, лимон, танник ),[3] бірақ бұл фитохимиялық заттардың денсаулыққа әсері туралы ешқандай дәлел жоқ.[2]

Тарих

Джоханна Брандт - Хабарлама

Жүзімді емдеу туралы құжаттама алғаш рет В.Н. Дмитриев «Оңтүстік Қырым жағалауындағы Ялтада жүзіммен емдеу» деп атады (1878). Ішінде КСРО, жүзімнен емдеу принциптерін 1920 ж.ж. Семашко институтының (Ялта) дәрігерлер тобы әзірледі, А.В. Д'яков.[5] Ампелотерапия альтернативті медициналық клиникалар мен курорттарда, әсіресе Еуропада ұсынылады,[6] бірге винотерапия, жүзімді теріге сүртуді қамтитын косметикалық күтім.

Джоханна Брандт, оңтүстік африкалық дәрігер, 1925 жылдан бастап жүзім диетасын қатерлі ісік ауруын емдеу ретінде кеңінен таратты. Ол өзінің ең танымал басылымымен денсаулыққа байланысты табиғи дәрі-дәрмектер туралы жиырмаға жуық кітапша шығарды Жүзім емі, Брандт диетаны ұстану арқылы өзін асқазан қатерлі ісігінен емдегеннен кейін жазылған деп айтылады.[7] Кітап 1989 жылы қайта басылып шықты Қатерлі ісікті қалай жеңуге болады, әринеБрандттың жұмысын мақұлдауды қоса алғанда Бенедикт Луст, оны әдетте «натуропатияның әкесі» деп атайды. Кітап шабыттанған болуы мүмкін Арнольд Эхрет, жүзім емдеу курсын оқытқан замандас.[8]

1980 жылдардың соңынан бастап резвератрол қызыл шарап даулыға түсініктеме ретінде ұсынылды »Француз парадоксы, «қызыл шарап ішетін және майы көп диетаны қолданатын француздар арасында жүрек ауруының анық байқалуы. Әдетте, тағамдық қоспалар және адам сынақтарында қызыл шарап ішуден әлдеқайда көп мөлшерде зерттелген, жоқ жоғары сапалы дәлелдемелер бұл резвератрол жүрек-қан тамырлары қаупі факторларына кез-келген жеңілдіктер береді.[9]

Жүзім терапиясының адвокаттары жүзімнің фитохимиялық заттардың дамуын тежейтіндігін дәлелдейді қатерлі ісік, артрит немесе қант диабеті, бірақ мұндай әсерлерге арналған ғылыми дәлелдер жоқ.[1][2] Мысалы, жүргізілген зерттеу Чианти жылы Тоскана, Италия, 65 жастан асқан, резвератролға бай диетаны қолданған 783 адамды бағалады, диета мен жүрек аурулары, қатерлі ісік аурулары немесе көрсеткіштер арасында ешқандай байланыс жоқ өлім деңгейі.[10]

Емдеу

Иоханна Брандт ұсынған диетада екі-үш күн ораза ұстау ұсынылды, тек салқын суды тұтыну керек, содан кейін жүзім мен судан тұратын диета бір-екі апта бойы, күніне жеті тамақтанумен ұсынылды. Содан кейін рационға жаңа піскен жемістер, қызанақ, қышқыл сүт немесе сүзбе енгізіледі, содан кейін шикі көкөністер.[1]

Сындар

Қолда бар ғылыми дәлелдер жүзімнің диетасы қатерлі ісік немесе кез-келген басқа ауруды емдеу үшін тиімді деген пікірлерді қолдамайды.[1] Брандт диетасын, атап айтқанда, Баррет «quackery» деп сипаттады, ол « Американдық онкологиялық қоғам қаралды Жүзім емі 1965, 1971, 1974 және 2000 жылдары адам қатерлі ісігінің немесе басқа аурулардың пайдасына ешқандай дәлел таппады.[1] Жүзім тұқымының сығындысын АҚШ анықтады. Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару «жалған қатерлі ісікке« ем »» ретінде.[11]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. e f Барретт, Стивен. «Жүзім емі». Quack Watch. Алынған 26 желтоқсан 2014.
  2. ^ а б в г. e Вердеман, Дж; ван Пулжест, Е; Кет, J C F; Эринга, Э С; Серне, Е; Smulders, Y M (1 қаңтар 2017). «Жүзім полифенолдары метаболикалық синдромның компоненттерін жақсарта ма? Жүйелі шолу». Еуропалық клиникалық тамақтану журналы. 71 (12): 1381–1392. дои:10.1038 / ejcn.2016.227. ISSN  0954-3007. PMID  28145414. S2CID  2204847.
  3. ^ а б Кастро Соуса, Эльдина; және тағы 11 адам (қаңтар 2014). «Жүзім помасасының химиялық құрамы және биоактивті қосылыстары (Vitis vinifera L.), Бенитака сорты, Солтүстік-Шығыс Бразилияның жартылай құрғақ аймағында өсірілген ». Азық-түлік ғылымы және технологиясы. 34 (1). Алынған 15 ақпан 2020.
  4. ^ Бразинья, Карла; Кадима, Мафальда; Креспо, Джоа Г. (2014). «Шарап шығаратын зауыттарда және спирт зауыттарында өндірілетін жүзім помасасының әр түрлі түрлерінен биоактивті қосылыстарды алуды оңтайландыру». Food Science журналы. 79 (6): E1142 – E1149. дои:10.1111/1750-3841.12476. ISSN  0022-1147. PMID  24891032.
  5. ^ «Жүзім емі». Тегін сөздік. Алынған 26 желтоқсан 2014.
  6. ^ Майллард, Кэтрин. «Теріңізді жүзім терапиясымен емдеңіз». Жүзім емі. Алынған 26 желтоқсан 2014.
  7. ^ Брандт, Джоханна (2012). Жүзімнің емі (Арнайы қалта өлшемі). Йонкерс, Н.Я .: Эхрет әдебиеті баспасы. ISBN  978-1570672798.
  8. ^ Сильвия Салтман, Арнольд Эхретке не болды? Сильвия Салтман, АҚШ: Вегетариандық әлем журналы, 1977, 8 бет.
  9. ^ Сахебкар А, Сербан С, Урсониу С, Вонг Н.Д. және т.б. (2015). «Ресвератролдың С-реактивті ақуызға және таңдалған жүрек-қан тамырлары қаупі факторларына тиімділігінің жетіспеушілігі - Рандомизацияланған бақылаулардың жүйелі шолуы мен мета-анализінің нәтижелері». Int. Дж. Кардиол. 189: 47–55. дои:10.1016 / j.ijcard.2015.04.008. PMID  25885871.
  10. ^ Семба, Ричард Д .; Ферруки, Луиджи; Бартали, Бенедетта (2014 ж. Шілде). «Қарттарда тұратын ересектердегі резвератролдың деңгейі және барлық себептерден болатын өлім». JAMA Intern Med. 174 (7): 1077–1084. дои:10.1001 / jamainternmed.2014.1582 ж. PMC  4346286. PMID  24819981.
  11. ^ «187 жалған қатерлі ісік ауруы тұтынушылардан аулақ болу керек». АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару. Архивтелген түпнұсқа 2017 жылғы 2 мамырда. Алынған 20 мамыр, 2020.