Голмажерия - Golmajería

Голмажерия немесе гольмажия сілтеме жасайды кондитерлік өнімдер бастап Ла-Риоха, Испания. Сөздің этимологиясы белгісіз, бірақ ол болуы мүмкін Араб шығу тегі.

Голмажерияның ең танымал мысалдарына мыналар жатады fardelejos туралы Арнедо, Мазапан-де-Сото туралы Soto en Cameros, орамдары мен мангитосы Cervera del Río Alhama, camuesada немесе sosiega Comarca de Cervera de Río Alhama, ahorcaditos және моллеттер туралы Санто-Доминго-де-ла-Кальзада, бодига немесе хариноза Агилар дель-Рио Альхама және баррилла Калахорра.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  • Альфаро, Анжелита (2003). Голмажия (Испанша). Сан-Себастьян: Редакциялық Тарттало. ISBN  978-84-8091-900-5.