Габриэль Коркос - Gabriele Corcos

Габриэль Коркос (1972 ж. 7 қазанында туған) - итальяндық танымал аспаз, кәсіпкер және теледидар. Ол - жасаушы, жүргізуші және продюсер Қосымша тың үстінде Пісіру арнасы. Ол сонымен қатар а New York Times ең көп сатылатын тағамдар кітабы, Қосымша тың. Corcos меншігінде Tuscan Gun Officine Alimentari болды Виндзор террасасы, Бруклин, Нью-Йорк, ол қазір мүлдем жабық.

Ол әйелімен бірге ойнады, Деби Мазар, теледидарлық шоуда, Extra Virgin Americana, 2016 жылдың басында The Cooking Channel-да сегіз серияға қатысқан. Коркос өзін аштыққа қарсы бірнеше қайырымдылық қорларына қатыстырды.[1]

Отбасы және ерте өмір

Негізінен отбасында дүниеге келген Сефард еврей түсу[2][3] жылы Физол, Италия, Коркос Тоскана.[4] Орта мектепті бітіргеннен кейін ол Италия армиясына алынып, онда бірнеше жыл әскери академияда медицина саласында оқыды.[4] Алайда, оның әуестігі музыкаға жақын болды және ол медициналық дәрежесін бітіріп, соғыс аймағында болудан гөрі музыкалық біліммен айналысуды шешті.[4] Коркос барабандарды үйрену үшін Бразилия, Куба және Мароккоға барды[4] және жергілікті музыканттармен бірге өнер көрсету.[5]

Кәсіби мансап

2001 жылы Коркос әйелі, Деби Мазар Флоренцияда. Ол Лос-Анджелеске көшу үшін Физольдегі отбасыларын тастап кетті. Екеуі 2002 жылы 16 наурызда үйленді. Оның әйелі күндізгі уақытта видео түсіріп жатқанда, Коркос компьютерінде американдық тағамдардың оған жасаған әсері туралы жазатын.[6]

Бір күні ерлі-зайыптылар ас үйде спагеттиге арналған тұздық жасап жатқан кездерін видеоға түсіріп алды. Олар оны жаңадан ашылған веб-сайтқа орналастырды, YouTube.[7] 2006 жылы екеуі жобаны жақсы көретін адамдардан көптеген электронды хаттар алғаннан кейін «Тоскана мылтығы астында» блогы мен веб-сериясы дүниеге келді.[8] Ерлі-зайыптылар веб-сериалдың бес жылдық барысында көптеген жанкүйерлер қауымын жинады, олар теледидарға барғысы келмеді.[9] Алайда, 2010 жылдың мамырында Пісіру арнасын құру арқылы Scripps Networks интерактивті, ерлі-зайыптылардан арнадан алғашқы аспаздық шоудың жүргізушілері болуын сұрады. Бостон Глобус осылайша оларды Cooking Channel «бірінші отбасы» деп атады.[7] Веб-серия кезінен бастап Коркос пен Мазардың өзара әрекеттесуі Рики мен Люси Рикардоның өзара әрекеттесуімен салыстырылды. Мен Люсиді жақсы көремін.[4]2019 жылдың 4 маусымында Габриэле Коркосқа Италияның Президенті АҚШ-тағы итальяндық мұра атынан жасаған еңбегін ескеріп, Рыцарьды сыйлады. Бұл Италия азаматы үшін ең жоғары азаматтық құрмет.

Аспаздық фон

Коркостың тағам дайындау тәжірибесі өте ерте жастан басталды. Ол өзінің әдемі естеліктерін кішкентай кезінде әжесі мен анасымен бірге ас үйде тамақ пісіру туралы айтады.[10] Коркос олардан тускан тағамдары мен фермерлердің дәстүрлі тағамдары туралы білді.[11] ЛА-да өмір сүрген кезде Коркос бірнеше жыл Остерия Анжелинидің Джино Анжелини сияқты аспазшылардың ас үйінде жұмыс істеді.[12] Сонымен қатар, 2012 жылы ол беделді бас аспаз болып тағайындалды Монтаук Яхта клубы.[13] Коркос екеуіне де қатысты Азық-түлік желісі Нью-Йорк қаласы[14] және Азық-түлік желісі Оңтүстік жағажайдағы шарап және тамақ фестивальдары[15] 2011 жылдан бастап танымал аспазшы ретінде. 2015 жылдың ақпанында ол фестивальдің Ronzoni итальяндық мерекесі деп аталатын ашылу шарасын өткізді.[16]

Қайырымдылық қызметі

Азық-түлік желісінде пайда болған кезде Туралған 2013 жылдың сәуірінде қайырымдылық ұйымы атынан сайысқа түсті Американы тамақтандыру. 2013 жылдың мамырында Коркос және оның отбасы қатысты Сызықтың астында өмір сүріңіз Қиындық.[17] Бес күн ішінде отбасында тамақтануға күніне әрқайсысы 1,50 доллардан болды, бұл Америкадағы кедейлік шегіне тең. Сонымен қатар, 2014 жылы Corcos кеңестің мүшесі болды Нью-Йорк үшін азық-түлік банкі және 2014 жылдың қазан айында түсімнің үлкен бөлігі «Азық-түлік банкіне» пайда әкелетін қалқымалы кешкі ас сериясын өткізді.[18]

Қосымша тың телевизиялық шоу

1 маусым Қосымша тың Премьерасы 2011 жылы өтті, ал 2015 жылға бес маусым кірді. Қосымша тың Аспаз арнасында және Америка Құрама Штаттарынан тыс жерлерде Food Network International платформаларында эфирге шығады.[19]

Қосымша тың аспаздық кітап

The Қосымша тың аспаздық кітап, Қосымша тың: рецептер мен махаббат біздің тосканалық ас үйден, 2014 жылдың 6 мамырында шығарылды.[20] №1 болды Amazon Итальяндықтардың алты айдағы ас әзірлеу рейтингі[15] және 2015 жылдың қазан айындағы алғашқы 10-да қалады.[21] 2014 жылғы маусымда аспаздар кітабын жасады New York Times Бестселлер тізім.[22] Аспаздар кітабына түпнұсқа тоскан тағамдары да, тоскан рухына негізделген тағамдар да енеді.[4] Аспаздар кітабында 120 қарапайым рецептер бар, олар «қарапайым және жалпы еліктіру арасындағы шекараны анықтайды».[23]

Тоскана мылтықтарының алиментари дүкені

2015 жылдың мамырында ашылды және 2017 жылдың аяғында жұмысынан тыс оның мәзірінде өз елінің тағамдары болды.[24] Орналасқан Бруклин, Нью-Йорк, дүкен таңғы және түскі асқа күн сайын ашық болды.[25] Сонымен қатар, маусымдық ингредиенттерді қолдана отырып, мәзірі дәмін татып, ай сайын бірнеше билет ұсынылды.[24]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ ТІЛКІ. «Аспаз Габриэле Коркос Facebook-ке өзінің жаңа шоуын әкеледі». WNYW. Алынған 2018-07-11.
  2. ^ Люси Коэн Блаттер (2011-05-16). «Габриэле Коркоспен» Экстра Бикештен «асүйдегі әңгіме - Алға». Forward.com. Алынған 2017-06-15.
  3. ^ Sephardic Corcos отбасы қоныс аударды Ливорно, Тоскана, 18 ғасырда. Порт қаласы Ливорно ежелден діні үшін қуғындалғандар үшін пана ретінде қызмет еткен және үлкендердің мекені болған Еврейлер қауымы. Риккардо Калимани. Storia degli ebrei italiani, Т. III, б. 33, Мондадори, Милано (2015).
  4. ^ а б в г. e f Талорико, Патриция (3 маусым 2014). "'«Деби-мазардағы қосымша тағамдар шоу-бағдарламада, аспаздық кітапта». News Journal. Алынған 16 қазан 2015.
  5. ^ Талорико, Патрисия. "'«Деби-мазардағы қосымша тағамдар шоу-бағдарламада, аспаздық кітапта». Delawareonline. News Journal Media Group. Алынған 16 қараша 2015.
  6. ^ Флорак, Майкл. "'Extra Virgin ': Пісіру арнасының алғашқы отбасы ». Бостон Глобус. Boston Globe Media серіктестері. Алынған 16 қараша 2015.
  7. ^ а б Флорак, Майкл (6 қаңтар 2015). "'Extra Virgin ': Пісіру арнасының алғашқы отбасы ». Бостон Глобус. Алынған 16 қазан 2015.
  8. ^ Такер, Нита (2008 ж., 12 маусым). «Деби Мазар мен Габриэле Коркостың сұхбаты». Флоренция (81). Алынған 17 қазан 2015.
  9. ^ Сантана, Фабиана (25 қараша 2013). «Деби Мазармен және Габриэле Коркоспен латын стиліндегі сүйіспеншілік». Латын асханасы. Latina Media Ventures. Алынған 17 қазан 2015.
  10. ^ «Аспаз кітабының авторы Габриэле Коркоспен сұрақ-жауап». Epicurious. Conde Nast. Алынған 17 қазан 2015.
  11. ^ «Туралған жұлдыздар, 3-маусым: Аспаздармен танысыңыз». Азық-түлік желісі. Алынған 16 қазан 2015. Габриеле Коркос Италияның Флоренция қаласында дүниеге келген, онда анасы мен әжесінен тускан тағамдары туралы білетіндерінің бәрін білді.
  12. ^ «5 Qs: Деби Мазар және Габриэле Коркос». Эндрю Зиммерн.com. 6 қаңтар 2012 ж. Алынған 17 қазан 2015.
  13. ^ Vecsey, Taylor (24 ақпан 2012). «Атақты аспаз Монтаук ас үйін басып алды». East Hampton Patch. Patch Media. Алынған 16 қазан 2015.
  14. ^ Сквирес, Кэтлин (2011 ж. 4 қазан). «Дэби Мазар мен Хабби Габриэле Коркос тың қыздар туралы әңгімелеседі, Голливуд, Денцетерия және Мадоннаның спагетти-қазаны». Қағаз журналы. Алынған 17 қазан 2015.
  15. ^ а б «Габриэле Коркос: Тускан мылтығы». Азық-түлік желісі және тамақ дайындау арнасы Оңтүстік жағажайдағы шарап және тамақ фестивалі. Азық-түлік және шарап журнал. Алынған 16 қазан 2015.
  16. ^ Petrillo, Lisa (20 ақпан 2015). «SOBE Wine & Food Fest фестивалі Италия дәмімен басталады». CBS Майами. CBS жергілікті жаңалықтары. Алынған 17 қазан 2015.
  17. ^ «Азық-түлік туралы ақпарат берушілер: Деби Мазар мен Габриэле Коркостың күніне бір күндік 1,50 доллар тұратын өмірі». Huffington Post. Алынған 17 қазан 2015.
  18. ^ «Тоскана аспазы Габриэле Коркос Азық-түлік банкіне қосылды». FoodBankNYC.com. Нью-Йорк үшін азық-түлік банкі. Алынған 17 қазан 2015.
  19. ^ «Пісіру арнасы ҚЫЗМЕТ ҚЫЗМАТЫ, 1/7 жаңа маусымының премьерасына». BWW теледидар әлемі. Даналықтың сандық медиасы. Алынған 16 қараша 2015.
  20. ^ «Осы айдың ең жақсы жаңа аспаздық кітаптары: мамыр 2014 ж.». PBS Азық-түлік. 5 мамыр 2014 ж. Алынған 16 қазан 2015.
  21. ^ «Итальяндық аспаздар, тағамдар мен шараптардың үздік сатушылары». Amazon.com. Алынған 16 қазан 2015.
  22. ^ «Үздік сатушылар: тамақтану және фитнес». The New York Times. 8 маусым 2014 ж. Алынған 16 қазан 2015.
  23. ^ Kierzek, Kristine M. (1 сәуір 2014). «Деби Мазар мен күйеуі» ерекше қыз «қоспасын жасайды». Milwaukee Journal Sentinel. Алынған 16 қазан 2015.
  24. ^ а б Райсфельд, Робин; Patronite, Rob (5 қазан 2015). «Тоскана мылтығы атақты аспаздыққа төмен тәсілмен қарайды». Нью-Йорк журналы. Алынған 16 қазан 2015.
  25. ^ Марино, Марк. «Деби Мазар мен Габриэле Коркос Бруклинде 15 орындық мейрамхана ашты - ішке қараңыз!». Адамдар. Алынған 17 қазан 2015.

Сыртқы сілтемелер