Формаж форт - Fromage fort

Формаж форт
Венту де формация
ТүріТаратамын
Негізгі ингредиенттерІрімшіктер, Ақ шарап немесе басқа рух, сарымсақ, шөптер

Формаж форт (сөзбе-сөз «күшті ірімшік») - француз ірімшік жайылды. Ол дәстүрлі түрде әртүрлі ірімшіктердің, ақ шараптың (немесе басқа да спирттің) бөліктерін араластыру арқылы жасалады, сарымсақ және әр түрлі шөптер.[1][2] Басқа ингредиенттерге бұрыш пен пияздың сорпасы кіреді. Қартаю міндетті емес.

Көк ірімшік, мүмкін компоненттердің бірі, әдетте, аз мөлшерде қосылады, өйткені оның хош иісі басқа дәстүрлі ингредиенттерге қарағанда жиі күшті болады.[3][4]

Жылы қолданылатын сырлар жемдік форт қамтиды:

Ұқсас өнімдер

Обатзда, Германиядан ірімшіктер, хош иістендіргіштер, май мен сыраны араластыру арқылы шығарылады.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі