Оралмаған тамақ (кітап) - Food Unwrapped (book)

Бұл мақала телесериалға негізделген кітап туралы. Телехикаяның түпнұсқасын қараңыз Оралмаған тағам.
Оралмаған тамақ: біздің тағамның шынымен қалай өндірілетіндігіне қақпақты көтеру
АвторДаниэл Таппер
ТілАғылшын
ТақырыпТағам /Азық-түлік технологиясы
БаспагерТрансверт, Бантам
Жарияланған күні
2014 жылғы 17 сәуір
Беттер304
ISBN9780593073612

Оралмаған тағам британдық жазушы Даниэл Таппердің тамақ өнеркәсібі туралы 2014 жылғы кітабы. Оның негізі BBC-ге негізделген 4 арна аттас телехикаялар,[1][2] және мұқабалар тамақтану және тамақтану технологиясы жаппай өндірілетін тағамдарда[3] «азық-түлік туралы мифтерді жою және біз сатып алатын тағамдарға қатысты кейбір шындықтарды ашу» мақсатымен.[4] Кітапта қарастырылған тақырыптарға салыстырмалы түрде берілген теңіз тұзы ас тұзына қарсы;[5] және тағамның жасанды бояғыштары мен хош иістендіргіштерінің зияны немесе зияндылығы.[2][3]

Кітап авторы да өз үлесін қосты The Guardian[6] және Waitrose асханасы.[7] 2013 жылы ол алған білімдерін өзін-өзі оқытушы ретінде алды үй қайнатқыш, Tapper сыра шығаратын зауытты ашты Американдық бозғылт Але сыра стилі (американдықты қолдана отырып) Каскадты құлмақ ).[1][8]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Дэниэл Таппер Стив Райтпен сөйлеседі: Тағам жазушысы өзінің «Оралмаған тамақ» кітабын талқылайды (Аудио сұхбат), BBC радиосы 2, 18 ақпан, 2015 жыл
  2. ^ а б Сиобхан Нортон (27 қаңтар, 2015), «Азық-түлік құпиялары: жақсы, жаман ... және нәжіс», Тәуелсіз
  3. ^ а б Рейчел Клун (2015 жылғы 11 ақпан), «Сіздің тамақ туралы білмеген нәрселеріңіз», Stuff.co.nz
  4. ^ Хелен Глаберсон (26 қаңтар, 2015), «Сіздің апельсин шырыныңыз екі жаста болуы мүмкін», Жақсы үй шаруашылығы
  5. ^ Гэвин Шериф (2015 ж., 11 ақпан), «Азық-түлік оралмаған автор Дэниэл Таппер сіздің тамағыңыздағы нәрсенің құпиясын ашады», Жексенбілік пост
  6. ^ Автордың профилі: Даниэл Таппер, The Guardian, алынды 2015-03-18
  7. ^ Дэниэл Таппер (мамыр 2012), «Тамақ кейіпкерлері», Waitrose асханасы, алынды 2015-03-18
  8. ^ Джек Даттон (2014), «Байлиндерден қайнатуға», XCity, Лондон Университеті, б. 10

Сыртқы сілтемелер