Сүт қуысы - Dairy Hollow House
 | Бұл мақалада бірнеше мәселе бар. Өтінемін көмектесіңіз оны жақсарту немесе осы мәселелерді талқылау талқылау беті. (Бұл шаблон хабарламаларын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз)
|
Сүт қуысы жылы қонақ үй мен мейрамхана болды Озарк тау қауымдастығы Эврика-Спрингс, Арканзас. Кезінде «Бір түрі Algonquin дөңгелек үстелі Озарктар туралы » Washington Post, оны жазушы бірлесіп жасаған Ай Айдаһар[1] және оның күйеуі, тарихи сақтаушы және жазушы Нед Шанк (1956–2000). Мұндай бірінші болды адаптивті қайта пайдалану қалашықтағы туристік мақсаттағы тарихи мүліктің, ол өзі а Тарихи жерлердің ұлттық тізілімі Аудан. Бұл сондай-ақ Арканзас штатындағы таңғы екі таңғы қонақ үйдің бірі болды.
Кішігірім мекеме, шағын жерде орналасқанымен, Dairy Hollow House үлкен беделге ие болды. Он сегіз жылдық бизнесі барысында оны екеуі де «Жыл қонақ үйі» деп атады Conde Nast Traveller және USA Today, және болды The New York Times «Корреспондент таңдауы». Ол жабылған Гурман, ас болсын, Өзіндік, The Wall Street Journal және көптеген аймақтық басылымдар. CNN сол жерде өзінің «Мәзірде» шоуының және АВС-тің сегментін түсірді Қайырлы таң Америка қонақ үй де ұсынылды.
Dairy Hollow House 1980 жылы есіктерін азарк-жергілікті стильдегі шағын ферма үйінде (ферма үйінде) ашып, 1986 жылы серіппелі көше, 515 мекен-жайында орналасқан орталық үйді сатып алып, 1986 жылы іргелес үйге кеңейтті. Екі жылдан кейін , Бас үйге толыққанды қызмет көрсететін мейрамхана қосылды. Жалпы, Dairy Hollow House ашылған уақыттан бастап 1998 жылдың желтоқсан айына дейін жабылғаннан кейін 11000 қонақ үйге және көптеген мейрамханаларға қызмет көрсетті. Жылдар бойына танымал қонақтар Билл Клинтон, Хиллари Клинтон (ол Арканзастың сауаттылық кеңесінің қорын жинауда баяндама жасады [2] мейрамханада 1989 ж.), феминистік Бетти Фридан, жазушылар Бобби Энн Мейсон, Ди Браун,[3] және Люциан Трускотт IV,[4] Хелен Уолтон, Wal-Mart негізін қалаушының жесірі Сэм Уолтон, музыканттар Энди Уильямс және Джон П. Хэммонд, және актриса Mercedes McCambridge. Драконагонның ата-аналары, жазушылар Морис Золотов, атап өткен Голливуд биографы және Шарлотта Золотов, балалар кітабының жазушысы және редакторы да тұрақты қонақтар болды.
Бірақ қонақ үйдің қонақтарының көпшілігі салыстырмалы түрде жақын қалалардан келген: Тулса, Оклахома; Даллас, Техас; Кішкентай рок, Арканзас; Спрингфилд, Миссури; және Канзас-Сити, Канзас. Көптеген адамдар қонақ үйдің керемет тамағы, шығармашылық атмосферасы және ерекше қонақжайлылығы үшін жыл сайын қайта оралатын қонақтар болды. Оңтүстік өмір, мысалы, Нед Шанкты «сақал қойып, жарқыраған, жақсы көңіл-күйге бөленген ертегі құдайы» деп сипаттады.
Мейрамханада бас аспаз болып қызмет еткен Dragonwagon « Alice Waters Озарктар туралы » Christian Science Monitor Ол ұлттық, «жаңа американдық» деп аталатын мейрамханалардың бірінші, бірінші кезекте аймақтық, бірінші, жаңа, маусымдық, жергілікті тағамдарға басымдық беру және жергілікті фермерлермен жұмыс жасау бойынша болды. Ол өзінің тамақ дайындау стилін «Нуво 'Заркс» деп атады және бұл туралы жазды Сүт қуысы бар үй аспаздық кітабы (1986) және Сүт қуысы бар үй сорпасы және нан: елдегі қонақ үйдің аспаздық кітабы (1992). Соңғысы екеуіне де ұсынылды Джеймс Сақал және Халықаралық аспазшылар ассоциациясы [5] Марапаттар. Ал 1993 жылы Dragonwagon мен Shank Вашингтонда, Колумбия округі, Билл Клинтонның алғашқы президенттік инаугурациясында 1200 адамға ас дайындады және қызмет етті. Іс-шара тарихи жерде өтті Декатур үйі.
1998 жылы Шэнк пен Айдаһар вагондарды «Дайри Холлдағы Жазушылар колониясы» деп аталатын коммерциялық емес ұйым құрып, қонақ үйді тарату процесін бастады.[6] Шанк 2000 жылдың аяғында қайтыс болды. Айдаһар енді бұл ауданда тұрмаса да және оның «онымен байланысы тек тарихи» деп БАҚ-қа жиі айтқанымен, ұйым өзгертілген түрде жалғасуда. Dragonwagon жазушыларға сабақ беру, дәріс беру, жазу және блогында қызмет етуді жалғастырады, http://fearlesswriting.com және http://dragonwagon.com.[7]