Дерён Суксу - Daeryeong Suksu

Бұл мақала жоқ сілтеме кез келген ақпарат көздері. Өтінемін көмектесіңіз осы мақаланы жақсарту арқылы дәйексөздерді сенімді дерек көздеріне қосу. Ресурссыз материалға шағым жасалуы мүмкін және жойылды. Дереккөздерді табу: «Дерён Суксу»  – жаңалықтар  · газеттер  · кітаптар  · ғалым  · JSTOR (Маусым 2019) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз)

Дерён Суксу (Хангуль: 대령 숙수, Ханджа: 待 令 熟手) патша отбасында жұмыс істейтін ер аспазшыға қатысты Чусон әулеті. Терминологияның екі сөзі аспазды білдіреді (숙수 (熟手)) патшаның бұйрығын күту (대령 (待 令)).

Атауы бойынша олар тиесілі болды Сонвон, әкімшілік органның, Ijo (이조, 吏 曹) иерархиялық құрылымдағы бірнеше басқа аспаздармен бірге. Штаб бастығы орынға жайғасты чам-үй Джонгтың 3-ші дәрежесінде (정 3 품), әрқайсысы бірнеше аспазшыларға ұнайды Джебу, Сеонбу, Джобу, Имбу және ПаенгбуБұл дегеніміз, әр аспаздың мемлекеттік қызметтерге орналасуға құқығы бар, ол корольдік тағамдар үшін аспаздықты өз мойнына алады.

Олардың сыныптары үшін олар жатады Чунгин, орта деңгейдегі адамдар өздерінің жасырын аспаздық өнерін ұрпақтарға сарайға кіру үшін байланыстырады, әсіресе корольдік кештер кезінде Джинджён (진연, 進 宴). Патша асына (сүре, хангул: 수라), Суксу жұмыс істеді сожубанг тамақтануға арналған арнайы ұйымдастырылған қонақтар кештер кезінде немесе ерекше жағдайларда ұйымдастырылған.

Әулеттік билік күйрегеннен кейін, Суксу Ан Көп ұзамай Хван үшін Корея империясының императоры Годжонг корольдік тағамдар мейрамханасын орнатыңыз Myeongwol gwan (мағынасы керемет айға арналған орын) корольдік кулинария туралы көпшілікке хабарлау.