Кипр брендіі - Cyprus brandy - Wikipedia

Xynisteri Кипрде бренди жасау үшін қолданылатын жүзім.

Кипр брендіі әртүрлілігі болып табылады бренди жасалған Жерорта теңізі аралы Кипр.

Тарих

Өндірісі бренди қосулы Кипр 1871 жылы басталды[1] оларды импорттағаннан кейін ETKO (аралдағы ең көне дистиллятор) қазан әлі бастап Коньяк 1868 ж. Деректер ағылшын зерттеушісінен алынған Сэмюэль Бейкер 1875 жылы өндірілген «отандық брендидің» көлемі анықталды Лимасол ауданы тек 467 711 құрады жақсы.[2]

Айырмашылық сипаттамалары

Кипр бренді жергілікті тұрғындар арасында танымал және ондаған компаниялар (көбінесе Лимасол ауданында) қазіргі уақытта оны тазартады. Оның басқа еуропалық сорттардан ерекшелігі - алкоголь концентрациясы 32%,[3] дегенмен күштілері де бар, мысалы, Keo Five Kings 40%.[4] Көптеген сорттардың тәтті дәмі бар.[5]

Өндіріс әдісі

Кипр бренді әдетте екі рет айдау арқылы шығарылады xynisteri - емен бөшкелерінде қартаюға негізделген ақ шараптар.[6]

Аралас сусындарда қолданыңыз

Кипрлік бренди негізін құрайды Бренди қышқыл коктейль, жергілікті өндірілген лимоннан басқа, Кипрдің ұлттық сусыны ретінде көрсетілген.[7][8]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Жаңа қан және жаңарған көзқарас». Кипр поштасы. 28 қыркүйек 2003. мұрағатталған түпнұсқа 4 шілде 2019 ж. Алынған 23 шілде 2014.
  2. ^ Сэмюэль Уайт Бейкер (қазан 2005). Кипр мен көрген 1879 ж. Қағазбанк. ISBN  1-84637-912-1. Архивтелген түпнұсқа 2007-09-28. Алынған 2007-01-25.
  3. ^ «Бренди өндірушілері ЕО директивасы бойынша қару көтереді». Кипр поштасы. 27 маусым 2001. мұрағатталған түпнұсқа 4 шілде 2019 ж. Алынған 23 шілде 2014.
  4. ^ «Keo Five King». KEO. Архивтелген түпнұсқа 2014 жылғы 27 желтоқсанда. Алынған 23 шілде 2014.
  5. ^ «Бренди өндіруші елдерге сауалнама». Foodreference.com. Алынған 2007-10-24.
  6. ^ Өнімнің сипаттамасы - Keo бренди Мұрағатталды 2007-03-02 Wayback Machine
  7. ^ «Бренди қышқылы». Солтүстік Кипр. Алынған 2007-10-23.
  8. ^ «Кипр туралы ақпарат». lonelyplanet.com. Алынған 2007-10-24.