Букселато (ди Лукка) - Buccellato (di Lucca) - Wikipedia

Buccellato
Buccellato.png
Балама атауларBuccellato di Lucca
ТүріТәтті нан
Шығу орныИталия
Аймақ немесе штатЛукка
Негізгі ингредиенттерсұлтандар, анис тұқымды

The Buccellato торт болып табылады Лукка, Италия ол жыл бойы жейді, әсіресе Қасиетті Крест пен Крест Аруағын көтеру демонстрациялары кезінде Лукка қыркүйекте.

Buccellato di Лукка оның атауы латынша Buccella немесе ежелгі римдіктерге buccellatum шағуынан шыққан, пішімі дөңгелек нан немесе тәж болған букеллалар.

Қазіргі заманғы Buccellato di Lucca өзінің сақина пішінін сақтайды және Луккан үстелдерінде жексенбілік тәтті ретандол ретінде кеңінен кездеседі, бұқараға қатысқаннан кейін білекпен үйге алып жүреді. Бүгінде ол кейде түзу формада болады, оны сөмкемен алып жүру ыңғайлы.

Buccellato di Lucca-ның тәтті дәмі мен қою қоңыр түсі мен жылтырлығы қабыққа жағылған қант пен жұмыртқа жылтырының әсерінен пайда болады. Жоғарғы қабығында көтерілуді жеңілдететін кішкене кесінді бар, ал ішкі жағы жұмсақ әрі тәтті, султана мейізімен және аниспен толтырылған.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі