BellaVitano ірімшігі - BellaVitano Cheese

БеллаВитано
Туған еліАҚШ
ҚалаПлимут, Висконсин
Сүт көзіСиыр
ПастерленгенИә
ТекстураҚиын
Қартаю уақыты10-12 ай

БеллаВитано бұл сиыр сүті ірімшік Sartori компаниясы жасаған Плимут, Висконсин. 1999 жылы шығарылған BellaVitano Gold - бұл компания шығарған әр түрлі сырлардың бірі. Бұл жаңғақ, жеміс-жидек дәмі бар қатты ірімшік, сонымен қатар бірқатар хош иісті сорттарда бар.[1][2] Ірімшік, оның әртүрлі формаларында, бірқатар халықаралық, ұлттық және мемлекеттік марапаттарға ие болды.

Сорттары

  • BellaVitano Gold ерекше сорты дәстүрлі итальяндық ауылшаруашылық ірімшігінен шабыттандырылған. Пармезан сияқты бастап, ол кремді, қанық құрылымға ие, жеңіл жемісті ноталарымен және тәтті және нәзік қабатымен ерекшеленеді. Қиындық ірімшіктің қартайған кезінде пайда болатын кальций лактат кристалдарынан пайда болады. Алтын 2013 жылы Үлкен Чемпион атанды Дүниежүзілік сүт өнімдері көрмесі.[3][4] Барлық BellaVitano сорттары осы ірімшікке негізделген.
  • Balsamic BellaVitano 6 жасар итальяндық бальзам сіркесіне батырылады. Әрі қарай қартаю ірімшіктің жеңіл, жемісті дәміне тәтті және бальзамдық бальзам сіркесімен үйленіп, мейіздің кейбір кеңестерімен өткір дәм береді.[5]
  • Қара бұрыш BellaVitano жоғары сапалы қара бұрышпен қолмен қапталған. Қара бұрыштың тұзды-ащы тістері BellaVitano-ның кілегейлі жемістігіне қайшы келеді.[6]
  • Merlot BellaVitano айыппұлға батырылған Merlot ірімшікке жеміс қосатын шарап.[7]
  • Таңқурай BellaVitano ірімшікке ерекше жеміс-жидек дәмін беріп, қошқыл таңқурай алегіне батырылады.[8]
  • Chai BellaVitano қара шай, зімбір, даршын, кардамон және қалампырдан тұратын Chai дәмдеуіштерінің қоспасымен қолмен қапталған.[9]
  • Espresso BellaVitano итальяндық жаңа піскен қуырғышпен қолмен қапталған эспрессо ірімшікке итальяндық эспрессо кофесінің тәтті, сәл ысталған, қуырылған дәмін беретін бұршақ.[10]

БеллаВитано алтынының шектеулі шығарылымының басқа түрлері кейде қол жетімді.

Марапаттар

BellaVitano отбасылық марапаттары[11][12]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «BellaVitano». WisconsinCheese.com. Алынған 2014-01-31.
  2. ^ ірімшік жерасты ханымы (2008-12-10). «Жер астындағы ірімшік: BellaVitano». Cheeseunderground.blogspot.com. Алынған 2014-01-31.
  3. ^ Шон Уэстон (2013-08-21). «Жаңалықтар | Sartori Reserve BellaVitano алтын сыры Dairy Expo марапаттарына ие болды». FoodBev.com. Алынған 2014-01-31.
  4. ^ HighBeam
  5. ^ «Balsamic BellaVitano | Мәдениет: ірімшік туралы сөз». Culturecheesemag.com. Алынған 2014-01-31.
  6. ^ «Black Pepper BellaVitano | Мәдениет: ірімшік туралы сөз». Culturecheesemag.com. Алынған 2014-01-31.
  7. ^ «Merlot BellaVitano | Мәдениет: ірімшік туралы сөз». Culturecheesemag.com. Алынған 2014-01-31.
  8. ^ «Raspberry BellaVitano | Мәдениет: ірімшік туралы сөз». Culturecheesemag.com. Алынған 2014-01-31.
  9. ^ «Барлық жаңалықтар> Chai BellaVitano экзотикалық дәмдеуіштерді кремді, тәтті ірімшікпен қосады». Wmmb.com. Алынған 2014-01-31.
  10. ^ «Espresso BellaVitano | Мәдениет: ірімшік туралы сөз». Culturecheesemag.com. Алынған 2014-01-31.
  11. ^ «Бүкіләлемдік ірімшік сыйлықтарындағы Сартори ірімшігі үшін он үш медаль». Specialtyfood.com. Алынған 2014-01-31.
  12. ^ «Сартори ірімшігі бүкіләлемдік ірімшік сыйлықтарынан алтын алды | Мәдениет: ірімшік туралы сөз». Culturecheesemag.com. Алынған 2014-01-31.