Бардолино DOC - Bardolino DOC

Бардолино
Шарап аймағы
Бардолино пейзажы мен жүзім алқаптарының Сан-Георгио аббатынан көрінісі
Бардолино ландшафты және жүзімдіктер, Сан-Георгио аббаттығынан
ТүріDenominazione di origine controllata
Құрылған жылы1968
ЕлИталия
БөлігіВенето
Басқа аймақтар ВенетоВальполицелла, Тұздық, Гамбеллара
Қосалқы аймақтарБардолино Классико
Отырғызылған жүзім алқаптарының мөлшері2 688 га (6 640 акр)[1]
Өндірілген жүзімКорвина, Рондинелла, Молинара
Шарап өндіріледі228 590 гектолитр (5 028 000 имп гал; 6 039 000 АҚШ галь)[1]

Бардолино және Бардолино Супериоры болып табылады Итальян тізбегі бойымен өндірілген қызыл шараптар мореникалық төбелер Верона провинциясы шығысында Гарда көлі. Бардолино өз атын қалашықтан алады Бардолино жағасында Гарда көлі марапатталды Denominazione di origine controllata (DOC) мәртебесі 1968 ж Супероре бұл ескі шарап болып табылады және оны жоғарылатады Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) мәртебесі 2001 ж. Шарап өндірісі үшін пайдаланылатын жүзім қоспасына ең алдымен кіреді Корвина, Рондинелла, және Молинара. Қоспаның 15% дейін қосуға рұқсат етіледі Россиньола, Барбера, Сангиовесе, немесе Гарганега, кез-келген тіркесімде.[2]

Шарап аймағы

Гарда көлінің оңтүстік шығыс жағалауында орналасқан классика аймақ қалаларды қоршап тұр Бардолино, Аффи, Кавайон, Костермано, Гарда, және Жалқау.

Одан тыс классика оңтүстігі - тегіс, құнарлы жазықтар, онда Бардолино шарабы жоғары жүзімнен жасалады өнімділік. Өнімнің 45% -ы Bardolino Classico аймағынан келеді, бірақ көршісінен айырмашылығы Венето DOC - Тұздық және Вальполицелла - кез келген терройр Классикалық аймақта өндірілетін шарап пен DOC аймағының арасындағы сапаның айырмашылығы минималды болып көрінеді.[2]

Жүзім мен шарап

Бардолиноны өндіруге арналған үш негізгі жүзім вальполицелла өндірісі үшін де қолданылғанымен, екі шарап бір-бірінен мүлдем өзгеше. Бұл ішінара, өйткені Бардолино құрамында аз мөлшерде «Корвина» бар дене және салыстырмалы бейтарап хош иісті профильге ие рондинелла. Бардолинодағы кірістілік 13-тен жоғары болады тонна пер гектар DOC ережелерінде ресми бекітілген.[2] Rossignola, Barbera, Sangiovese және ақ жүзім сорты Garganega сияқты кішігірім араластырылған жүзімге жалпы 15% дейін рұқсат етіледі.[3]

Бардолиноның басқа нұсқаларына а Супероре, ол кем дегенде 1 артық пайызға ие алкоголь және босатылғанға дейін кем дегенде бір жыл болуы керек, а Роза ретінде белгілі Бардолино Чиаретто, жеңіл жарқыраған қытырлақжәне а новелл. Бардолино новелл алғаш рет 1980-ші жылдардың аяғында оны имитациялайтын стильде шығарылды Француз шарабы Beaujolais nouveau.[2]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Бардолино DOC». Итальяндық шарап орталығы. Алынған 9 тамыз 2019.
  2. ^ а б c г. Дж. Робинсон (ред.) «Оксфордтың шарапқа серігі» Үшінші басылым 63 бет, Oxford University Press 2006 ISBN  0-19-860990-6
  3. ^ П. Сондерс Шарап жапсырмасының тілі pg 125 Firefly кітаптары 2004 ж ISBN  1-55297-720-X