Арбан - Arbane

Арбан
Жүзім (Vitis)
Жидек терісінің түсіБланк
ТүрлерVitis vinifera
Сондай-ақ шақырылдыАрбанна (Көбірек )
Шығу тегіФранция
Көрнекті аймақтарШампан
Белгілі шараптарMoutard-Exitent Vielles Vignes
VIVC нөмір554

Арбан (немесе Арбанна) ақ болып табылады Француз шарабы жүзімнің әртүрлілігі тарихи өсірілген Aube аймақ Шампан, бірақ қазір 2006 жылы Францияда 1 гектарға жетпеген (2,5 акр) қалған жүзімдіктерден жоғалып кетті.[1] Сирек кездесетініне қарамастан, жүзімнің әртүрлілігін араластыруға рұқсат етіледі Шардоне, Pinot noir және Pinot Meunier және басқа сорттары Шампан кюве.[2]

Соңғы жылдары шампан аймағының, оның ішінде Арбанның ескі, жойылып кеткен жүзім сорттарына деген қызығушылық жаңартылды. The Шампан үйі Moutard-жігерлі жылы Buxeuil - жалғыз өндірушіVieilles Vignes «Шампан тек Арбаннан жасалған,[3] басқалары, оның ішінде Шампан шарабы және Драпьер, Arbane және басқа сирек кездесетін шампан сорттарын қосатын қоспалар шығарыңыз Пети Меслиер және Pinot Blanc. Moutard-Diligent сонымен қатар «Cuvée Six Cepages» шығарады, онда жеті жүзімнің сұрыпталған алтауының алты түрі қолданылады: Шардоннай, Пино Нуар, Пино Меунье, Пети Меслиер, Пино Бланк және Арбан; қосымша мақұлданған жүзім сорты - Fromenteau (Pinot gris ).[4]

Тарих

Шампан шарап аймағы (қызылмен) шарап өсіру аймағының оңтүстік жалғасы және Арбан жүзімінің үйі болып табылатын Аубе аймағы.

Арбан оңтүстік шампан шарап аймағында, әсіресе коммунаның айналасында өсірудің ұзақ тарихы бар Бар-сюр-Аубе. Ампелографтар Арбан есімі ортағасырлық деп есептейді Латын сөз албана, бұл «ақ жүзім» дегенді білдіреді және бірнеше сорттардың негізгі атауы мен синонимі ретінде қолданылады Италия оның ішінде Албана жүзім Эмилия-Романья. Арбанның басқа албана жүзімімен байланысы жоқ, бірақ Албания синонимі бүгінгі күнге дейін Арбан үшін қолданылады. Сондай-ақ, кейбір ампелографтар Албан жүзімінің отырғызылғанын жазған деп болжайды Les Riceys 1388 жылы коммуна Арбан туралы ең ерте еске алынуы мүмкін. Алайда, Шарап шебері Джансис Робинсон кейбір ампелографтар мен шарап тарихшылары XIV ғасырдағы жүзім шынымен де қазіргі Арбанмен бірдей ме деп сұрайды.[1]

Ампеграфистер жүзімнің 19-шы ғасырдың бас кезінде шампан кеңінен орныққанына және оны 1801 жылы атап өткеніне күмән келтірмейді. Жан-Антуан Шаптал Фроментомен бірге жоғары бағаланған шарап өндіруге Морве коммунасының жанында Баровиль.[1]

Жүзім өсіру

Арбан күшті, бірақ төмен өнімділік жүзімнің әртүрлілігі піседі ортадан кешке дейін егін жинау маусымы. Жүзім кішкентай жидектердің кішкене шоғырын шығарады. Басты жүзім қаупі Арбанға ауыр тиетін нәрсе мамық көгеру.[1]

Шарап аймақтары

Арбан сирек қолданылатынына қарамастан, шампан өндірісінде жүзімнің рұқсат етілген сорты болып табылады.

Арбан - жүзімнің әр түрлі сорты Шампан өндірісі, оны 2006 жылы бүкіл Францияда отырғызылған 1 гектардан (2,5 акр) аз жүзіммен өте сирек қолданады. Бұл екпелердің көпшілігі өте ескі және шампан үйін Moutard-Diligent өсіру үшін пайдаланады. сорттық Vielles Vignes құю және бөлек бөлігі ретінде кюве шампанның жүздеген рұқсат етілген жүзім сорттарының алтауын пайдаланады - Шардоне, Пино, Нино, Пино Мюнье, Пино, бланк, Пети Месли және Арбан.[1]

AOC ережелері

Chardonnay, Pinot noir және Pinot Meunier шампан шарап өндірісінің басым көпшілігін құраса, Арбанды үнемі қолдануға рұқсат етіледі. винтаж және көне емес кюве (бірақ жоқ Блан де Блан ол тек жүзім болған жағдайда) жиналды кірістілік 65-тен аспайды гектолиттер / га (шамамен 4,3 тонна / акр) және дайын шарап минимумға жетеді алкоголь деңгейі кем дегенде 11%.[5]

Синонимдер

Осы жылдар ішінде Арбан әр түрлі синонимдермен танымал болды, оның ішінде: Албания (Аубде), Арбан блансы, Арбане ду Бакет, Арбанн (Лес-Рикиде және Moulins-en-Tonnerrois ), Arbanne blanche, Arbenne, Arbenne blanc, Arbone, Crène (жылы Балнот-сюр-Лайнь, Балнот-ла-Грандж және Полисот ), Крен, Крениллат (La Valla-en-Gier және Рив-де-Гьер жылы Луара ), Крениллат және Дарбанна (Аубеде).[1][6]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б c г. e f Дж. Робинсон, Дж. Хардинг және Дж. Вуилламоз Шарап жүзімдері - жүзімнің 1368 сортына, олардың шығу тегі мен хош иістеріне қатысты толық нұсқаулық 48-49 беттер, Аллен Лейн 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ Maisons-Champagne Historie du Champagne: A.O.C. Шампан: Définition et loi, қолжетімділік 2008 жылғы 12 қазанда (француз тілінде)
  3. ^ Шампан Moutard-жігерлі: Біздің шампаньдар Мұрағатталды 13 қараша, 2008 ж Wayback Machine, қолжетімділік 2008 жылғы 12 қазанда
  4. ^ JORF n ° 0273 ж. 25 қараша 2010 ж. 21013 бет мәтін n ° 8: Декрет n ° 2010-1441 ж. 22 қараша 2010 ж. «Шампан» континенті туралы (француз тілінде)
  5. ^ П. Сондерс Шарап жапсырмасының тілі 49-50, 59 және 98 беттер Firefly кітаптары 2004 ж ISBN  1-55297-720-X
  6. ^ Vitis халықаралық эстрада каталогы: Arbane Мұрағатталды 2011-07-19 сағ Wayback Machine, қолжетімділік 2008 жылғы 12 қазанда