Альпілік ешкі - Alpine goat
 Альпі ешкілері Шамези Францияда түсті жаю | |
| Сақтау мәртебесі | Ең аз мазасыздық |
|---|---|
| Басқа атаулар | Альпілік полихром, Американдық Альпі, Француз Альпісі |
| Туған елі | Франция |
| Пайдаланыңыз | Сүт, будандастыру |
| Қасиеттер | |
| Салмақ |
|
| Биіктігі |
|
| Терінің түсі | Айнымалы |
| Бет түсі | Айнымалы |
| Мүйіз мәртебесі | Мүйізді |
| Сақал | Сақалды |
| |
The Альпі орта және ірі тұқымды отандық ешкі өте жақсы сауылу қабілетімен танымал. Оларда белгілі бір түстер мен белгілер жоқ (дегенмен кейбір белгілер дискриминацияланған). Олардың мүйіздері, тік профилі және тік құлақтары бар.
Тұқым шыққан Француз Альпілері. Жетілген салмақ шамамен 61 кг (135 фунт), ал иығында 76 см (30 дюйм) биік. Альпілік ешкілер ақ немесе сұрдан қоңыр-қараға дейін болуы мүмкін. Альпілік ешкі - ауыр сауыншылар. Сүт жасауға болады май, ірімшік, сабын, балмұздақ немесе кез-келген басқа сүт өнімі, әдетте одан жасалған сиыр сүті. Олар көбінесе тауарлы сүт өндірісі үшін, сонымен қатар үйдегі сүтті ешкілер үшін қолданылады.
Түрлері
Альпілік ешкілердің бірнеше кіші түрлері пайда болды,[1] атап айтқанда:
- Таза (француз) Альпі таулары: француз Альпісінен алынған түпнұсқа түрі
- Американдық Альпі: Америка Құрама Штаттарына енгеннен кейін басқа генетикалық әсерлері бар альпілер. Американдық Альпілерде визуалды тип пен темпераменттің көп бөлігі француз альпілері сияқты, бірақ будандастыру салдарынан стандартты белгілері немесе конформациясы аз болуы мүмкін.
Сипаттамалары
Альпілік ешкілер - орташа және ірі тұқымдар. Еркектердің бойы 81 см-ден (32 дюйм), ал аналықтары - 76 см-ден (30 дюйм) жоғары. Олардың шаштары қысқа және орташа ұзындықта, олар барлық түстер мен түстердің үйлесімінде болады. Олардың тік құлақтары және тік профилі бар және олардың табиғаты төзімді болғандықтан кез-келген климатқа бейімделе алатын «сергек» деп сипатталады.[2] Олар барлық түстер мен түстердің үйлесімінде болатын, тік құлақтары бар жалғыз тұқым.[3]
Альпілік ешкілердің жыныстық жетілу коэффициенті босанғаннан төрт-бес айдан, ал көгершіндер туғаннан бастап бес-алты айға дейін. Алайда, көжектерді 75-80 фунтқа дейін өсіруге болмайды. Жұлынның жүктілігі 145 - 155 күнге созылады, ал 150 орташа. Егіздер - ең көп таралған, бірақ олар бестектерге дейін бойдақ болуы мүмкін.[4]
Альпілік ешкілер мейірімді және өте қызығушылық танытады, бірақ олар тәуелсіз және ерік-жігерлі бола алады.[5]
Американдық сүт ешкі қауымдастығы ақ және тоггенбургтік нақыштағы адамдар үшін кінәлі.[2]
Тарих
Альпілік ешкілер француз Альпісінен шыққан.[6]
Сүт
Сүтімен танымал Альпілік ешкі өзінің бай сүт өндірісімен танымал. Альпі ешкілері сүт өнеркәсібінде өзінің темпераментімен, жоғары сапалы сүттілігімен және ұзақ лактациясымен өте танымал.[5] Альпі сүтінің майлылығы салыстырмалы түрде төмен, орташа май пайызы 3,4% құрайды.[2] Ол қант құрамында сиыр сүтіне қарағанда жоғары, бірақ ақуыз мөлшері бойынша өзін теңестіреді. Альпілік ешкі сүтінде 250 мл-де 2,3 г ақуыз болса, сиыр сүтінде 3,4.[7] Ақуыздың көп мөлшері әрдайым жақсы бола бермейді, өйткені ол құрамында май мөлшері жоғарылаған сайын көп калория бар. Saanen ешкісінің сүтімен салыстырғанда, ол майдың құрамынан басқа барлық тағамдық аспектілері бойынша жоғары, бұл оны сау таңдау болып табылады.[8]
Альпі ешкілері сүт өндірушілердің қатарында Саанен және Тоггенбург ешкілері. Олар майдың төмен мөлшеріне байланысты басқа екеуінен ерекшеленеді.[4] Бұл жануардың салмағы мен оның өмір сүретін ортасы арасындағы тікелей байланыс болуы мүмкін. Алайда, Нубия ешкісінің салмағы жетілу кезеңінде Альпінің салмағына ұқсас, алайда ол Альпінің ешкілеріне қарағанда майдың көп мөлшері бар сүтті аз шығарады.[4]
Сүт өндірудің шыңы төрт-алты аптадан кейін босанғаннан кейін болады (әзіл).[4] Ешкі оңтайлы сүт өндіретін оңтайлы салмақ - кем дегенде 130 фунт. Альпілік ешкі үшін бұл сан 135 фунттан жоғары және бір лактацияға 2134 фунт сүт береді.[4] Жақсы тамақтану, дұрыс сауу процедуралары, репродуктивтік менеджмент және ауруларды бақылау да Альпі Ешкісінің сүт өндіруіне ықпал ететін факторлар болып табылады.
Сүт өнімдерін оңтайлы өндіру үшін тиімділікті қажет ететін төрт талап бар. Сүтті ешкілерді сүт өндірісі өзгеріске ұшырамауы үшін оларды белгілі бір жағдайларда орналастыру керек. Сыртқы факторлардың өзгеруі ешкіге осы өзгерістерге бейімделу қысымының әсерінен сүт өндірісінің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Оңтайлы өндіріс үшін төрт факторға мыналар жатады: жеткілікті желдету, құрғақ төсектер, ластанбаған қоректендіргіш және сумен жабдықтау, минималды еңбек пен мазасыздық.[4]
Альпі сүті, барлық ешкі сүтіндегі сияқты, емдеуге арналған ернеуінен бөлініп, адам тұтынуы үшін дереу сүзіліп, салқындатылуы керек. Сүт ең жақсы болып қалатын температура - 4,4 ° C (39,9 ° F).[4] Артық бактериялар өспеуі үшін сүтті бірден салқындату қажет. Жылы бактериялар тезірек өсіп, көбейіп, сүт бұзылады. Салқындатылған сүттің сақтау мерзімі шамамен үш-төрт апта. Сүтті мұздату оның сақтау мерзімін шамамен төрт-бес аптаға арттырады.
Әдебиеттер тізімі
- ^ Шерил Кимболл (2009), Ешкіге арналған далалық нұсқаулық, MBI Publishing Company, 50–51 б., ISBN 978-1-61673-218-9
- ^ а б c «2015 ADGA нұсқаулығы» (PDF). Американдық сүт ешкі қауымдастығы. Американдық сүт ешкі қауымдастығы. 2015. мұрағатталған түпнұсқа (PDF) 2016 жылғы 4 наурызда. Алынған 9 қазан, 2015.
- ^ «Альпі». Канадалық ешкі қоғамы. Канадалық ешкі қоғамы. 2015. мұрағатталған түпнұсқа 2015-03-11. Алынған 9 қазан, 2015.
- ^ а б c г. e f ж Мемлекеттік университет, Пенсильвания. «Ауылшаруашылық баламалары: ешкі сүт өнімдері» (PDF). Аграрлық ғылымдар колледжі. Алынған 2 сәуір, 2014.
- ^ а б «Тұқым стандарттары». Американдық ешкі қоғамы. Американдық ешкі қоғамы. 2009 ж. Алынған 9 қазан, 2015.
- ^ Hamby, Paul (2000). «Альпі тұқымдарының тарихы». Альпі халықаралық тұқымдық клубы. Альпі халықаралық тұқымдық клубы. Алынған 9 қазан, 2015.
- ^ «Ешкі Микс». Британдық медициналық журнал. 1 (2894): 855-856. 1916 жылғы 17 маусым. JSTOR 25317145. PMC 2347907. PMID 20768175.
- ^ Лейте де Соуза, Эвандро; Рита-де-Касия Рамос-ду-Эгипто (2014 ж. 27 наурыз). «Бразилияның солтүстік-шығысында Альпі және Саанен тұқымдары шығаратын ешкі сүтіне протеин құрамының салыстырмалы талдауы және онымен байланысты бактерияға қарсы әрекеттер». PLOS ONE. 9 (3): 2. дои:10.1371 / journal.pone.0093361. PMC 3968165. PMID 24675996. Алынған 2 сәуір, 2014.