Voyager жылжымайтын мүлік - Voyager Estate - Wikipedia

Voyager жылжымайтын мүлік
Voyager-Estate-Logo-2014.jpg
Орналасқан жеріЛот 1, Стивенс Роуд,
Маргарет өзені WA 6285, Австралия
Координаттар33 ° 59′49 ″ С. 115 ° 03′15 ″ E / 33.99694 ° S 115.05417 ° E / -33.99694; 115.05417Координаттар: 33 ° 59′49 ″ С. 115 ° 03′15 ″ E / 33.99694 ° S 115.05417 ° E / -33.99694; 115.05417
Шарап аймағыМаргарет өзені
Құрылған1978 (1978)
Негізгі адамдар
  • Стив Джеймс, шарап жасау және жүзім шаруашылығы менеджері
  • Трэвис Лемм, шарап өндіруші және шарап зауытының менеджері
  • Глен Райан, жүзім менеджері
БелгіліVoyager Estate Шардонай
ӘртүрлілікШардоне, Cabernet Sauvignon, Ченин бланк, Merlot, Sauvignon Blanc, Семиллон, Шираз
Басқа өнімдер
  • Галерея
  • Мейрамхана
ТаратуХалықаралық
ДәмдеуКөпшілікке ашық
Веб-сайтVoyager жылжымайтын мүлік

Voyager жылжымайтын мүлік болып табылады Австралиялық шарап зауыты орналасқан Маргарет өзенінің шарап аймағы туралы Батыс Австралия. Джеймс Хэллидей, «Австралияның жетекші шарап жазушысы» Дженсис Робинсон MW,[1] шарап шығаратын зауытқа өзінің «Halliday Australian Wine Companion» сериясындағы ең жоғары бес қызыл жұлдызды береді.[2] Рэй Джорданның айтуынша, шарап үшін жазушы Батыс Австралия, шарап зауыты керемет шараптар шығарады.[3]

Voyager Estate меншігі Маргарет өзенінің үлкен Уолклифф суб-аймағында орналасқан Стивенс алқабының салқын мезо-климатында орналасқан. Бұл шарап аймағы Австралияда іс жүзінде ерекше, өйткені ол үш жағынан Үнді мұхитымен қоршалған. Жүзім теңіз климатының пайдасын көреді. Бұл жер Леввиннің Натуралисте жотасының бөлігі болып табылады, әлемдегі ең көне топырақтардың арасында 2000 миллион жылдық ежелгі гранитті жерден өседі.

Маргарет өзенінің ауданы орташа жылдық температура диапазонына ие және жауын-шашын мөлшері бойынша Жерорта теңізі климаты, қазан мен сәуір айлары аралығында жылдық жауын-шашын мөлшері аз. Құрғақ винтажда бұл климаты жағынан Бордодағы Померол мен Әулие Миланға өте ұқсас.[4] Ұзақ уақыт бойы ең жақсы өсетін Маргарет өзені болып саналатын бұл аймақ Шардонье сонымен қатар Cabernet Sauvignon және басқа Бордо сорттарын шығарумен танымал болды.

Екеуі де Leeuwin Estate және Xanadu шараптары жақын жерде орналасқан; Вояжермен бірге олар аймақтың ең танымал шарап зауыттары болып саналады және «Шардонэйдің алтын үшбұрышының» ядросын құрайды.[5]

Voyager жылжымайтын мүлік Мыс голланд стилінде дегустация бөлмесі мен раушан бағы - бұл туристік көрнекті орындар,[6] және шарап зауыты мейрамханасымен де танымал,[7] бойынша 2018 жылдың ең үздік аймақтық мейрамханасы атанды WA Good Food Guide марапаттары.[8] Сол байқауда сол топ бас аспаз Сантьяго (Санти) Фернандесті ең жақсы аймақтық аспаз деп атады, ал Voyager Estate мейрамханасы үшінші орынға ие болды Батыс Австралия мейрамханаларының топ-50 рейтингісінде.

Питер Джерарди[9] 1978 жылы алғашқы 14 га (35 акр) жүзім алқаптарын отырғызып, өзінің шарап шығаратын зауытын Freycinet Estate деп атады. Ол Стивенс алқабында 40 га (99 акр) жерді Доктор жасаған зерттеулермен танысқаннан кейін сатып алды. Гарольд Олмо және доктор Джон Глэдстоун,[10] екеуі де Маргарет өзенінің аймағында жүзім өсірудің зор әлеуеті бар деп сенді. «Аймақтың төңірегінде біз Бордомен климаттық тұрғыдан ұқсас екендігіміз туралы көп әңгімелер болды.» Деді Джерарди, «Мен Кабернет Совиньон, Мерлот, аздап Кабернет Франк, содан кейін Бордо ақтары, Савиньон Блан, Семиллон және Ченинді отырғыздым. Бланк. «[11] Жүзімнің бұл ерекше блоктары шарап зауытының жертөле есігін қоршап тұр,[12] және Вояджер Мүліктің төрт қосымша жүзімдіктері іргелес жерлерде жақсы құрғатылған қиыршық тасты жерлерге отырғызылған.[13]

Бұл мүлікті 1991 жылы австралиялық кәсіпкер сатып алған Майкл Райт, кім оны Voyager Estate деп өзгертті. Райт тетоталер болды[14] ауыл шаруашылығын және Маргарет өзенінің аймағын жақсы көретін. Оның экологиялық сана-сезімі жүзімдіктердегі егжей-тегжейлерге фанатикалық назар аударумен үйлескен. 2012 жылы қайтыс болған кезде жылжымайтын мүлік 110 га (270 акр) дейін өсіп, барлығы «теңдестірілген және тұрақты» жүзім өсіру формасында жүрді, органикалық негіздерге сүйене отырып және коммерциялық тыңайтқыштарды ауыстыру үшін органикалық компосттар мен теңіз балдырларының сығындыларын қолданды.[15] Райт өткеннен кейін, оның қызы Алекс Берт (Райт) меншік құқығын өз меншігіне алды. Ол әкесінің жүзім өсіру мен шарап өндірісіне деген ұқыпты, экологиялық әдісін жалғастырады және оның жүзім алқаптарының үштен екісі қазіргі уақытта австралиялық сертификатталған органикалық стандарттарға сәйкес келеді, ал соңғы үштен бірі 2019 жылы сертификатталады.[16]

Шарап жасау және жүзім өсіру менеджері Стив Джеймс Voyager Estate-те жүзім өсіруші ретінде жұмыс істей бастады және жылжымайтын мүліктің органикалық егіншілікке көшуіне ықпал етті. Оның шарап өндірісінің барлық аспектілеріне деген қызығушылығы бүкіл ұжымға ауысады, жүзім өсірушілер мен жүзім өсірушілер жыл бойына әр жүзім мен әр блокты тиімді пайдалана алатындығына көз жеткізу үшін бірге жұмыс істейді. Зиянкестермен күресудің кешенді басқаруы қолданылады, барлық кесу, жапырақты жұлу, қашауды қалайылау және жасыл жинау қолмен жүзеге асырылады, ал арамшөптерді кесу үшін жергілікті қойлардың отары әкелінеді.

Ұқсас жарықтандыру түріндегі тәсіл винификацияда қолданылады. Жүзім тек жоғары сапалы жүзімнің өңделуін қамтамасыз ету үшін қолмен жиналады және сұрыптау үстелінен өтеді. Әр блок араласқанға дейін бөлек өңделеді. Табиғи ашытқылар ақ шараптарда қолданылады, сонымен бірге «Chardonnay» үшін шырын ғана сақталады, нәтижесінде оның жүзім көзін көрсететін талғампаз шарап пайда болады. Элеваторда тек тығыз дәнді француз емен бөшкелері қолданылады, олар дайын шарапқа шараптың негізгі сипаттамасын қабылдамай, нәзіктік қосады.

Австралияда кеңінен ұсынылғаннан басқа, Voyager Estate шараптары Ұлыбритания, АҚШ, Сингапур, Қытай, Канада, Гонконг, Малайзия, Индонезия, Жапония, Кения, Дания және Германияға экспортталады.[17]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

Ескертулер

  1. ^ Робинсон, Джансис (2006 ж. 2 қыркүйек). ""Қоштасу Лен - шарапты жақсы көретін адам"". jancisrobinson.com.
  2. ^ Halliday, James (2018). «Halliday австралиялық шарап серігі». Halliday австралиялық шарап серігі.
  3. ^ Иордания 2002 ж, б. 94.
  4. ^ «Маргарет өзенінің климаты Батыс жағалауы Жерорта теңізі ретінде жіктеледі». howlingwolveswines.com.
  5. ^ «Маргарет өзенінің шарап аймақтары».
  6. ^ Halliday 2008, б. 239.
  7. ^ Scott & Negus 2011, б. 92.
  8. ^ «WA-ның ең жақсы мейрамханаларының ресми нұсқаулығы. WA Жақсы тағамға арналған нұсқаулық. Алынған 8 қараша 2018.
  9. ^ «Джеймс Холлидей Питер Жерарида».
  10. ^ Gladstones, Джон (2017). «Мұның бәрі қалай басталды - Питер Форресталь бойынша».
  11. ^ Джерарди, Питер (23 наурыз 2018). «Питер Джерарди Александра Буртамен алғашқы күндері сөйлеседі». YouTube.
  12. ^ Джерарди, Питер (2018). «Біздің түпнұсқа жүзім; Питер Джерарди алғашқы күндер туралы айтады». www.voyagerestate.com.au/.
  13. ^ «Voyager Estate жүзім өсіру».
  14. ^ Райт, Майкл (27 сәуір 2012). «Темір руда мұрагері Майкл Райт қайтыс болды». www.abc.net.au/.
  15. ^ «Бибендум». www.bibendum.com.au/. 2016.
  16. ^ «Маргарет өзені Voyager қозғалмайтын мүліктің жүзім алқабын келесі жылы органикалық түрде сертификаттайды».
  17. ^ «Дистрибьюторлар».

Библиография

  • Холлидей, Джеймс (1985). Австралиялық шарап компендиумы. Солтүстік Райд, NSW: Ангус және Робертсон. 473–477, 490–507 беттер. ISBN  0207151377.
  • Холлидей, Джеймс (2008). Джеймс Холлидейдің Австралиядағы шарап атласы (Аян.). Прахран, Вик: Харди грантының кітаптары. 234–239 беттер. ISBN  9781740666855.
  • Джордан, Рэй (2002). Шарап: Батыс Австралияның ең жақсысы. Osborne Park, WA: Батыс Австралия. 50–99 бет. ISBN  0909699887.
  • Скотт, Джейн; Negus, Patricia (2011). Жертөле есігінен әңгімелер: Маргарет өзеніндегі елу шарап шығаратын зауыт өз ертегілерін айтады. North Fremantle, WA: Кейп - Кейп баспасы. 92-93, 106-110 бб. ISBN  9780980333763.
  • Зекулич, Майкл (2000). Батыс Австралиядағы шарап (барлығы жаңа ред.). Перт: Сент-Джордж кітаптары. 122–235 бб. ISBN  0867780614.

Сыртқы сілтемелер