Вахо - Vaho

Кәдімгі Никарагуалық бахо

Вахо (Испанша айтылуы:['va.o]) немесе баға (['ba.o]) қоспасы болып табылады ет, жасыл жолжелкендер және юка пісірілген банан жапырақтары. Бұл дәстүрлі Никарагуа тағамы арасындағы мәдениеттердің араласуынан пайда болған жергілікті, метистер және Афро-Никарагуалықтар елдің.

Жылы Никарагуалық испан және кейбір басқа диалектілерде бұл атау осылай оқылады важо (['vaho]) немесе баджо (['бахо]). Орфографияның дұрыс екендігі туралы біраз даулар бар вахо, баға, важо немесе баджо.

Vaho бірге қызмет етеді ensalada de repollo, сірке суы мен лимон / лайм шырынынан жасалған қырыққабат пен қызанақ салаты. Салат ет, юка және жолжелкендердің үстіңгі жағында. Бұл тағамды дайындауға арналған ет әдетте Брискет болып табылады. Кейбір отбасылар үшін бұл дәстүрлі жексенбілік тағам. Ол сонымен қатар көптеген мейрамханаларда қызмет етеді.