Sothebys шарап энциклопедиясы - The Sothebys Wine Encyclopedia - Wikipedia

Sotheby's Wine энциклопедиясы
Stevenson-sotheby-wine.jpg
Төртінші басылымның мұқабасы
АвторТом Стивенсон
ЕлБіріккен Корольдігі
ТілАғылшын
ЖанрШарап жинақ
БаспагерДорлинг Киндерсли
Жарияланған күні
Қараша 2007 (төртінші басылым)
Медиа түріБасып шығару (қатты мұқабалы )
Беттер664
ISBN978-1-4053-2656-8
OCLC338965262

Sotheby's Wine энциклопедиясы - анықтамалық жұмыс шарап жазылған Том Стивенсон және 1988 жылдан бастап жарияланған Дорлинг Киндерсли, 14 тілде 600000 данадан астам сатылым.[1]

Sotheby's Wine энциклопедиясы «ресми және бейресми барлық апелляцияларды» картаға түсіріп, сипаттауға бағытталған,[2] оның ішінде 1997 жылға қарай барлығы 4000-нан астам болды,[3] оны стандартты шарапқа сілтеме жасау және оқуды қажет ету Шарап шебері, Мастер Соммелье және Cape Wine Master емтихандар.[1][4] Мазмұны қатты деректерді, техникалық ақпараттарды, кестелерді және қосымша түсіндірмелерді негізгі мәтін ағымынан бөліп, 2000-ға жуық шарап зауыттарының профильдерімен бөледі;[3] және 6000-нан астам өндірушінің ұсынысы.[1][2]

Жиі салыстырылады Шарапқа арналған Оксфорд серігі,[5] Sotheby's Wine энциклопедиясы бірге Дүниежүзілік шарап атласы, жиі шарап туралы ең танымал кітаптардың қатарына жатады. Тим Аткин МВт, шарап корреспонденті Бақылаушы оны ағылшын тіліндегі ең маңызды шарап анықтамалықтарының бірі деп санайды.[6] Өлшенді Сан-Франциско шежіресі оның шолуында 5 фунт, 11 унция, «шолуды ұнататын нәрсе - Стивенсонның ашықтығы, сондай-ақ қысқа, арандатушылық очерктердің жасырын енгізілуі».[7]

Басылымдар

Алғаш рет 1988 жылы жарияланған Sotheby's World Wine энциклопедиясы, кейінгі басылымдарда өзгерістер болды. Ең үлкен түзету 1997 жылы кітаптың көлемі 480-ден 600 бетке дейін ұлғайған кезде болды.[3][8] 1995 жылы тақырып өзгертілді Жаңа Сотбис шарап энциклопедиясы, ал қазіргі атауы 2005 жылы қайта қаралғаннан бері қолданылып келеді, ол шарап зауытына көптеген жаңартулар енгізген рейтингтер және бірінші рет шарап шығаратын зауыттарды анықтайтын белгілер енгізілді органикалық немесе биодинамикалық.

Сын

Дегенмен, бұл кейбіреулердің пікірі Sotheby's Wine энциклопедиясы «бұрынғыдай академиялық тұрғыдан жан-жақты»,[9] Оңтүстік Африка шарабы жазушы Нил Пендоктың The Times 2007 жылғы басылымда Оңтүстік Африка аймағындағы шарапқа қатысты кемшіліктер, дәлсіздіктер мен ескірген материалдарға сын айтты.[10][11] Дауласқан мәлімдемелер арасында Стивенсонның «[дамуПинотаж ] Солтүстік Африканың жүзім алқаптарында Бургундияға ұқсас талғампаздықты қамтамасыз етуі керек еді ».[10] Оның 2008 жылғы кітабында Қышқыл жүзім, Пендок сипатталған Sotheby's Wine энциклопедиясы ретінде «қателіктерге бейім».[12]

Әдебиеттер тізімі

Сілтемелер
  1. ^ а б в Sotheby’s Wine энциклопедиясы, 2007 шығарылым
  2. ^ а б Sotheby's Wine энциклопедиясы, 2005 басылым
  3. ^ а б в Sotheby's Wine энциклопедиясы1997 ж. Шығарылым
  4. ^ Decanter.com. "Декантер World Wine Awards: төрешілер «.
  5. ^ Штайнбергер, Майк, Шифер (31 қазан 2006). «Шарап туралы ең пайдалы кітап».
  6. ^ Аткин, Тим, Бақылаушы (11 желтоқсан 2005). «Жүзімдегі сөз». The Guardian. Лондон.
  7. ^ Сұр, У.Блейк, Сан-Франциско шежіресі (8 желтоқсан 2005). «Миды осы томеспен жаттықтыр». Сан-Франциско шежіресі.
  8. ^ Гуд, Джейми, wineanorak.com. «Том Стивенсон».
  9. ^ Киссак, Крис, thewinedoctor.com. «Шарап туралы кітаптар: Том Стивенсон».
  10. ^ а б Пендок, Нил, The Times: Pendock Uncorked (10 желтоқсан 2007). «Sotheby's Schoolboy Howlers».
  11. ^ Пендок, Нил, The Times: Pendock Uncorked (12 ақпан, 2008). «Sotheby's Wine энциклопедиясы».
  12. ^ Пендок, Нил (2008). Қышқыл жүзім. Кейптаун: Тафельберг. б. 41. ISBN  978-0-624-04613-4.