Straub Brewery - Straub Brewery

Straub Brewery
Straub Brewery.JPG
Орналасқан жеріСент-Мэрис, Пенсильвания
АҚШ
Координаттар41 ° 25′39 ″ Н. 78 ° 33′11 ″ В. / 41.42761 ° N 78.55292 ° W / 41.42761; -78.55292Координаттар: 41 ° 25′39 ″ Н. 78 ° 33′11 ″ В. / 41.42761 ° N 78.55292 ° W / 41.42761; -78.55292
Ашылды1872
Веб-сайтwww.стребер.com

Straub Brewery тарихи сыра зауыты болып табылады Сент-Мэрис, Пенсильвания. 2007 жылы, Fodor's Саяхат оны «Америкадағы 5 сыра ішуге арналған ең жақсы орын» деп атады.[1]

Тарих

Straub сыра қайнату зауыты 1872 жылы Германияның Вюртемберг штатындағы Фельдорф қаласының тұрғыны Питер Страубтың (1850-1913) негізін қалаған, ол Benzinger Spring сыра зауытын қайын атасы Фрэнсис Ксавье Соргтан сатып алған. Сол уақыттан бері үздіксіз сыра қайнату, Страуб - АҚШ-тағы сыра қайнататын ең көне отбасылық үшінші зауыт және американдық Legacy Brewery ™ болып саналады. Ол әлі күнге дейін өзінің жетінші буынын құра бастаған алғашқы құрылтайшылар отбасына тиесілі және басқарылады. Страуб сонымен қатар ең кішкентайТыйым салу сыра зауыты әлі күнге дейін Америка Құрама Штаттарында.[2]

Страуб - бұл АҚШ-тағы сыра өндірісі және 16 фунт қайтарылатын шыны бөтелкелерде сыра шығаратын және сататын соңғы зауыт - көбінесе «Пундерс» деп аталады. Сыра зауыты қайтарылған шыны бөтелкелерді тазалап, оларды толтыруға дайындау үшін дәстүрлі бөтелкелерді жуатын машинаны пайдаланады. Ауыр, көп рет қолданылатын картоннан жасалған қораптар мен бөлгіштер сыра зауытына жаңа орама материалының мөлшерін азайтуға мүмкіндік береді. 2016 жылы Пенсильвания Ресурстық Кеңесі осы 16 унциялы Straub American Lager қайтарылатын пакеті үшін Straub Brewery-ді «Қайта пайдалануға болатын қаптамадағы көшбасшылық» сыйлығымен марапаттады.

Өнімдер

Straub Brewery-дің бес жылдық сыралары: Straub American Lager, Straub American Light Lager, Straub American Amber Lager, Straub IPL (Үндістан Pale Lager), және 1872 (Тыйым салуға дейінгі стильдегі Лагер).[2] Сыра зауыты сонымен қатар бірнеше маусымдық сыра түрлерін шығарады, соның ішінде Kölsch Ale, Вена Лагері, Дюнкель, Тозақ, Доппельбок, 1872 Лагер, Майбок, Альтбиер, Октоберфест, Пилснер, және Hefeweizen.[2]

Мәңгілік шүмек

Straub Brewery-дағы ең танымал туристік орын - бұл мәңгілік кран. Өндіріс алаңының дәл жанында орналасқан келушілерге Straub флагманы мен қолөнер сыраларын үнемі өзгеріп тұратын мәңгілік краннан таңдау ұсынылады.[3]

Мәңгілік шүмек бұқаралық ақпарат құралдарында ұлттық және халықаралық назарға ие болды Associated Press, Maui жаңалықтары Гавайиде, Салем кешкі жаңалықтары Массачусетс штатында, Орландо Сентинель Флоридада, Saginaw жаңалықтары Мичиганда және Toronto Star Канадада.[4]

Straub Brewery-ді «Америкадағы сыра ішуге арналған 5 ең жақсы орын» деп атаған кезде, Fodor's Саяхат Мәңгілік түртпені ерекше атап өтті: «Пенсильвания штатындағы Сент-Мэриске баратын сыраны жақсы көретіндер үшін Вилли Вонканың шоколад фабрикасына« Алтын билет »ұтып алуға теңдесі жоқ, тек мәңгілік гобстопер табудың орнына Сіз 21 жастан асқан «мәңгілік кранды» таба аласыз, мұнда шексіз мұздай, дәмді Straub сырасының дәмін таба аласыз ».[1]

1992 жылғы 1 наурыздағы басылым Pittsburgh Press Sunday Magazine, кіші журналист Боб Батц былай деп жазды: «Тағы бір аңыз жергілікті бағаланатын алтынның тағы бір түріне байланысты - сыра - бұл« Мәңгілік шүмек »деп аталатын нәрседен Жастар Фонтаны еркін және мәңгі ағады дейді. Шөлдеген жандар Сент-Мэрис орталығының жанынан кран іздейді, әдетте оны табады. Мәңгілік шүмек шынайы ».[4]

Марапаттар

Straub Brewery көптеген марапаттардың иегері болды[5]оның ішінде:

  • 2017 Best of Craft Beer Awards алтын (Straub Dunkel) және Silver (Straub American Amber Lager) медальдары;
  • 2016 жылдан бастап қола медаль (Straub Kölsch Ale) Сыра әлем кубогы ℠ бүкіл әлемдегі сыраларды бағалайтын және ең көрнекті сыра қайнатушылар мен олардың сыраларын анықтайтын әлемдегі ең беделді сыра жарысы болып табылады. Сыра қайнатушылар қауымдастығы 2016 жылы қолөнер өндірушілерінің конференциясы Филадельфия, Пенсильвания;
  • 2016 жылғы Raise A Glass байқауынан күміс медаль (Straub Dunkel) және үш қола медаль (Straub Amber Lager, Straub Doppelbock, and Straub 1872 Lager);
  • Пенсильвания Ресурстық Кеңесінің 16-унциясы Straub American Lager қайтарымды пакеті үшін 2016 жылы «Қайта пайдалануға болатын қаптамадағы көшбасшылық» сыйлығы; және
  • 2015 жылғы «Жылдың сыра қайнатушы серіктесі» сыйлығы - сыра көтерме саудагерлерінің қарым-қатынасына және сатылымды орындауға бағытталған Ұлттық сыра көтерме сатушылар қауымдастығы, Лас-Вегаста (NVWA) 78-ші жыл сайынғы конвенция және сауда көрмесі кезінде.

Straub Brewery ұсынатын кітаптар

Straub Brewery бірнеше жазған кітаптарда атап өтілген Джон Шлимм, негізін қалаушы Питер Страубтың шөбересі, оның ішінде Straub Brewery (кескіндеме тарихы), Straub сыра аспаздық кітабы, Straub Beer Party сусындары туралы анықтама, Сыраны жақсы көретін аспаздар кітабы, Сыра сүйетіндердің аспаздық кітабы, және Сыра сүйетіндердің бақытты сағаты.[6]

2015 жадында, Бес жыл көкте, Джон 1913 жылғы Питер Страубтың некрологынан үзінді келтірді: «Әр көзқарас бойынша, мырза Страуб адамдар арасында өте жақсы адам болатын. Оның іскерлік қағидалары адалдық пен әділеттіліктің ең жоғары деңгейіне негізделген. Дос және көрші ретінде ол күйзеліс пен мұқтаждық кезінде күштің мұнарасы болды. . . және оның үйі әрқашан достарының жылы лебізі мен қуанышының үйі болды. Бәрінен бұрын ол христиан джентльмені болды және осыған байланысты оның үлгілі өмірі әрқашан оның ықпалына кіргендерге шабыт болып қала бермек ».[7]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б «Америкада сыра ішуге арналған Америкадағы ең жақсы 5 орын». 21 маусым 2011 ж.
  2. ^ а б c «Straub сыра тарихы». Straub Beer. Алынған 25 қыркүйек, 2017.
  3. ^ [1]
  4. ^ а б Straub Brewery Джон Шлимм, Arcadia Publishing, 2005 ж
  5. ^ [2]
  6. ^ «Кітаптар - Джон Шлимм». johnschlimm.com.
  7. ^ Бес жыл көкте Джон Шлимм, Penguin кездейсоқ үйі / сурет, 2015 ж
  • Брайсон, Л. 2005. Пенсильвания сыра зауыттары, 3-ші басылым. Механиксбург, Пенсильвания: Stackpole Books. ISBN  978-0-8117-3222-2.
  • Шлимм, Джон. 2008. Beer Lover's Ultimate Beer's Cookbook, Нэшвилл, Теннис: Камберленд үйінің баспасы. ISBN  978-1-58182-651-7.
  • Шлимм, Джон Э., II. 2004 ж. Straub Beer Party сусындары туралы анықтама. Stohn Books. ISBN  0-9752515-2-X.
  • Шлимм, Джон Э., II. 2005 ж. Straub Brewery (PA) (Америка бейнелері). Чарлстон, СК: Arcadia баспасы. ISBN  978-0-7385-3843-3.
  • Шлимм, Джон Э., II, А.Х. Фелан және Ф. Фрай. 2003 ж. Straub сыра аспаздық кітабы. Stohn Books. ISBN  978-0-9752515-0-8.

Сыртқы сілтемелер