Вьетнамдағы тікенді лобстер мәдениеті - Spiny lobster culture in Vietnam

3,260 км (2,030 миль) және 1 млн км2 үлкен жағалау ауданымен эксклюзивті экономикалық аймақ,[1] Вьетнамның үлкен мүмкіндіктері бар марикультура. Ең құнды жағалықтардың бірі аквамәдениет іс-шаралар өсуде тікенді омар түрлер, әсіресе ою-өрнекті лобстер, Панулирус орнаты, теңіз өнімдері саласында, әсіресе Азияда, Еуропада және Америкада жоғары бағаланатын түр.[2] Теңіз торларында тікенді лобстер өсіру алғаш рет дамыған Khánh Hòa провинциясы 1992 жылы Вьетнам, содан бері он жылдан астам уақыт ішінде 35000 лобстер торына дейін кеңейе түсті,[3] содан бері 100 миллион АҚШ долларын құрайтын салаға айналды.[4]

Вьетнамның лобстер мәдениеті мен өнеркәсібі

Жабайы тұқымдық (ювеналды) лобстер коллекциясы

Тікенді омардың кешені бар личинкалардың дамуы, көптеген даму кезеңдерімен инкубациялық зауытта аквамәдениет үшін тұқым өсіру өте қиын.[5] Демек, тікенді омар тұқымы жабайы табиғаттан жиналады сөмкелер, арнайы жасалған коллекторлар, тұзақтар және сүңгуірлер.[2] Табиғаттан аквамәдениет үшін алынған жасөспірімдердің қолайлы мөлшері 4-6 см құрайды.[6] Жиналған омардың мөлшері жылдың уақытына және тереңдігіне байланысты.[2] Әдетте кәмелетке толмағандардың омартын ұстаудың ең жақсы уақыты - мамыр мен қараша айлары, орташа мөлшері 5-7 см болғанда, жылдың басқа уақыттарында олар 2 см-ден аз болады.[6] Ірі лобстер әдетте тереңірек суларда кездеседі және сүңгуірлерден оларды жинауды талап етеді.[2]

Торларда өсіру

Омар тұқымы фермерлерге сатылғаннан кейін, оларды әдетте теңіз торларына салып, шамамен 1 кг жинау үшін ересектерге дейін өсіреді.[2] Бұл шамамен 18-24 айды алады.[3] Қапас мәдениетінің үш әдісі бар. Бірінші егіншілік әдісі - бұл қалқымалы тор, оның аумағы шамамен 10-дан 20 м2-ге дейінгі тірек тіреуіш қалтқылар және омар торларын ұстайды және әдетте 10-20 м тереңдіктегі суларда бекітіледі.[2] Мұндай торша әдісі көбінесе пайда болады Nha Trang Шығанақ.[6] Екінші егіншілік әдісі - ұзындығы 2,5 м, ені 10 см ағаштан тұзға төзімді ағаштан жасалған, шаршы пішін жасау үшін бір-бірінен 2 м қашықтықта орналастырылған және қалыпты жағдайда ауданы 20-40 м²-ден 100-200 м² дейін болатын ағаштан жасалған бекітілген торлар. әр түрлі тордың өлшемімен.[2] Әдетте олар теңіз түбінде немесе толқын белсенділігі аз жерлерде болады. Әдетте мұндай тордың әдістері табылған Vân Phong Bay.[6] Үшінші торды өсіру әдісі - тордан жасалған тордан жасалған, тордың жалпы мөлшері 1–16 м-ге дейінгі аралықта, торлары 15-16 мм.2 және биіктігі 1-1,5 м.[2] Бұл суға батқан торлар көбінесе айналасында кездеседі Nha Phu Lagoon.[6]

Азықтандыру

Орналасқаннан кейін, жас омар өмір сүру ортасы мен тамақтану үшін бәсекеге қабілетті, бірақ олар кәмелетке толмағандар мен ересектерге айналғандықтан, олар әдетте сараң табиғатта бір-біріне ерекше химиялық белгілер арқылы тартылады және әр түрлі тамақтануға ие.[5] Әдетте фермерлер пайдаланатын жабайы тұқым тұқымдары осы ерте агрессиялық кезеңнен өтті. Вьетнамда өсіргенде, лобстер әдеттегідей тамақтанады қоқыс балықтары, сияқты кесіртке, қызыл үлкен көз, және жылқы балық, олар балық аулау мен балық аулаудың қосымша өнімі ретінде ұсталады ішек тауарлық балық аулау түрлерін тазарту мен өңдеуден.[3] Олар сондай-ақ, мысалы, моллюскалармен қоректенеді теңіз ұлулары, устрицалар, кокельдер және т.б.[дәйексөз қажет ] Бұл шикі тағамдар ұсақтап туралғаннан кейін торлардағы лобстерге беріледі моллюскалық қабықшалар жиі кіші лобстер үшін алынып тасталады.[6]

Ауру

Омардың сүт ауруы Вьетнамда 2006 жылдың соңында дамыған және сапасыз лобстермен жұмыс жасау және өсіру аквамәдениеті әдістерінің нәтижесі деп болжануда.[2] Ауру өңдеу кезінде стресстен туындауы мүмкін және судың сапалық жағдайы жеткіліксіз болғандықтан ауланудан ауылшаруашылық жерлеріне дейін тасымалдау.[6] Ұқсас белгілер басқаларында байқалады шаянтәрізділер сияқты мәдениетті асшаян және сонымен қатар стресске байланысты мәселелер туындаған. Судың сапасыз жағдайларынан туындаған ұқсас стресс белгілері бұл ауруды қоздырады, сонымен қатар бірқатар ауруларды қоздырады деп саналады оппортунистік патогендер иммундық жүйенің күйзеліске ұшыраған лобстеріне байланысты. Алайда, сүтті гемолимф эксперименталды түрде лобстер арасында бірге өмір сүру және сүзілмеген гемолимфаны ауру лобстерден сау омарға жұқтыру арқылы жұқтырылған. 0,45 мкм сүзгіден сүзілген гемолимфа инфекциялық емес, бұл су немесе тамақ арқылы берілетін патологиялық организмнің қатысуын көрсетеді.[7] Симптомдар, әдетте, бір аймақта лобстер өсіретін торлар өте көп болған жерде байқалады.[8] Сүт ауруы Вьетнамдағы жыл сайынғы лобстер өндірісінің 2006 жылы 1900 тоннадан 2007 жылы 1400 тоннаға дейін төмендеуіне алып келді.[3] Жабық культура жүйесінде сүтті ауру сирек байқалады, бірақ омарлар тіршілік ету коэффициентін төмендетіп, бірнеше басқа аурулармен жұқтырылуы мүмкін. Біріншіден, ауру лобстердің қабығы табиғи көк түстен қоңыр түске дейін баяу өзгереді және ақыры бірнеше апта бойы тамақ бермей өледі. Екіншіден, аяғымен, сондай-ақ іш сегменттерімен бірге сарғыш түс шығады және бір аптадан кейін аяғы сынып, лобстер өлуі мүмкін. 10-30 г-нан бірнеше лобстердің ерекше симптомы бар екендігі анықталды, онда ақ таяқшаның пішіні құрсақ сегменттеріндегі жапырақтың жақтауына ұқсайды және лобстер көп ұзамай қырылып қалады. Бұл байқау Вьетнамдағы рециркуляция жүйесінде өсірілген лобстерден және жарияланбаған.

Тасымалдау

Омар тұқымдары алдымен фермаларға жеткізіледі, бұл орташа есеппен 12 сағатқа созылады.[3] Орналасқан лобстер сияқты фермалардан көлік Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, және Bhnh Thuận сауда орталықтарына Ханой немесе Хошимин қаласы жүк машиналарында теңіз суының ашық, газдалған резервуарларында болады және әдетте 7-ден 20 сағатқа дейін созылады.[6] Одан кейін тірі лобстер шетелге экспортталады, олар оралғаннан кейін полистирол 20 миллиметрге дейінгі қораптар, омарды салқындатуға көмектесетін суы мен мұзы бар полиэтилен пакеттер. Желдетуге арналған қораптарда кішкене тесіктер де қарастырылған.[6]

Нарықтар

Тікенді лобстерді өсіру - бұл Вьетнамда басты нарық, үлкен өндіріс Қытай және Тайвань,[2] Вьетнам сияқты өндірушілер басым болатын нарықта бәсекелеседі Австралия, Жаңа Зеландия, және Индонезия, олар барлығы бірге Вьетнам фермалары өндіретін 1500 тоннаға қарағанда жылына 10 000 тоннаға дейін экспорттайды.[6] Алайда, лобстер ауылшаруашылығы маусымы кезінде жоғары сұранысты қанағаттандыратын жеткізілім мен экспортқа жыл бойына мүмкіндік береді, осылайша Вьетнам жоғары нарықтық бағамен сата алады.[6]

Өнеркәсіп экономикасы

Бұл жылына 100 миллион АҚШ долларын құрайтын омарларды өсіру индустриясы Вьетнамдағы 400-ден астам отбасына табыс көзін ұсынды және жылына 100-ден астам жұмыс орнын ашты, ол омар тұқымын жинаушылардан бастап, омар фермерлеріне дейін.[2] Алайда, жабайы омар тұқымдарының жиынтығына өте тәуелді сала болғандықтан, бұл өте тұрақсыз. Өнеркәсіптің тұрақты дамуын қамтамасыз ету үшін омар тұқымдарын өсіруді дамыту қажет.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Филлипс, Брюс Ф.; Мелвилл-Смит, Р .; Ченг, Юк В. (2003). «Panulirus cygnus pueruli-ді жоюдың балық аулау қорына әсерін бағалау». Балық шаруашылығын зерттеу. 65 (1–3): 89–101. дои:10.1016 / j.fishres.2003.09.009.
  2. ^ а б в г. e f ж сағ мен j к Уильямс, К.С (2007). «Личинкадан кейінгі омыртқаға арналған тамақтану қажеттілігі мен жемшөптің дамуы: шолу». Аквамәдениет. 263 (1–4): 1–14. дои:10.1016 / j.aquaculture.2006.10.019.
  3. ^ а б в г. e f Петерсен, Э. Х .; Phuong, T. H. (2010). «Тропикалық тікенді омар (Панулирус орнаты) Вьетнамдағы егіншілік - биоэкономика және дамудың шектеулері ». Аквамәдениетті зерттеу. 41 (10): e634-e642. дои:10.1111 / j.1365-2109.2010.02581.x.
  4. ^ Nha, V. V. H .; Хоа, Д. Т .; Хоа, Л.В. (2009). «Тормен өсірілген әшекейленген тас лобстердің қара гилл ауруы Панулирус орнаты Вьетнамның ортасында Фузариум түрлері ». Aquaculture Asia журналы. 14 (4): 35–37.
  5. ^ а б Бут, Дж. Д. және Ф. Филлипс (1994). «Омыртқалы омардың алғашқы өмір тарихы». Crustaceana 66 (3): 271-294.
  6. ^ а б в г. e f ж сағ мен j к Хунг, Л.В. және Туан, Л.А., 2007. Вьетнамдағы лобстер теңіз торы мәдениеті. Австралияның халықаралық ауылшаруашылық зерттеулер орталығы (ACIAR). p10-17.
  7. ^ Lightner, D.V., Pantoja, CP, Redman, RM, Poulos, BT, және Нгуен, HD, Do, TH, және Нгуен, T.C. 2008. Вьетнамдағы торлы қалам өсірілген тікенді омарлардың сүт ауруы бойынша ынтымақтастық. ХЭБ Хабаршысы 2008 (2): 46-47.
  8. ^ Такон, Альберт Дж. Дж. Және Мэтиан, Марк (2009) 'Аквамәдениет үшін балық аулау: ұсақ пелагикалық жемшөптік балықтарды азық-түлік емес пайдалану - ғаламдық перспектива'

Әрі қарай оқу

  • Джеффс, А. және Дэвис, М. (2007). «Панулирус аргусының (Кариб теңізіндегі тікенді омар) тұқымын жинау әлеуеті». Австралияның халықаралық ауылшаруашылық зерттеулер орталығы (ACIAR) 132: 46-51.
  • Миллер, C. L. O., C.L. Кресвелл, Л. (2007). «Флорида аквамәдениетіне үміткер түрлері: Кариб теңізі тікенді омар, Panulirus argus.» Флорида университеті IFAS кеңейтімі 147: 1-5.
  • Туан, Л.А. және Мао, Н.Д., 2004. Вьетнамдағы омар торлары мәдениетінің қазіргі жағдайы. ACIAR лобстерінің экологиялық семинарының материалдары, б24-30. Океанография институты, Нха Транг, Вьетнам.

Сыртқы сілтемелер