Снежный крем - Snow cream

Снежный крем

Балама атаулар	Қар, қар
Түрі	Десерт
Аспаздар кітабы: снег

Снежный крем екі нақты десерттің бірі болуы мүмкін.

• Дәмі қосылған кілегейден тұратын десерт.
• Ондағы десерт қар тәттілендірілген сүт негізіндегі сұйықтықпен араластырады балмұздақ ауыстыру. Бұл сондай-ақ ретінде белгілі қар балмұздақ.

Кілегейге негізделген десерт

Дәмі бар немесе хош иістендірілмеген кілегей «қарлы крем» немесе «сүтті қар» деп аталды (neve di latte, neige de lait) 17 ғасырға дейін. Сондай-ақ, кейде бұлғанған жұмыртқаның ағы да қосылды. 16 ғасырға жататын ағылшын және континентальды еуропалық рецепттер бар.

Қарға негізделген десерт

Қарды десерттің негізгі ингредиенті ретінде пайдалану техникасы өте көне. Бұл әртүрлілікке арналған қарапайым ингредиенттер - бұл сүт негізіндегі ингредиент, қант және хош иістендіргіш. Аз мөлшерде сүт негізіндегі сұйықтық пен хош иістендіргіш қосқанда (ұқсас балмұздақ ингредиенттер) таза қарға, қар еріп, қарапайым балмұздақ алмастырғышқа айналады.

Басқа «қар» рецептері

Алма қар, тазартылған алма негізгі рецептке қосылған, 17 ғасырда ыстық болған, ал қазіргі заманғы нұсқасы салқын түрде жеген. Жеміс шырынының құрамы да қолданылған лимон және сарғыш қар. Бар Орыс деп аталатын нұсқасы пирогбұл жұмыртқаның ағы, қант және жеміс пюресі, көпіршітіліп, ыстық күйінде беріледі.

Жазғы қар^[1] құрамында жеміс-жидек, жұмыртқаның ағы және алкоголь бар нұсқасы ретінде белгілі.

Қарлы доптар әр түрлі десерттер болуы мүмкін. Әдетте олар қарлы-қаймақты десерттерге қатысы жоқ. Осылардың бірі, ол көбірек танымал шлам Мұз бен жеміс-жидек сиропына негізделген, оны қарлы креммен байланыстыруға болады.

A қар конусы немесе конус бұл қопсытылған немесе қырынған мұздан жасалған, ашық түсті сироппен хош иістендірілген, әдетте жеміс-жидек хош иістендірілген, қағаз конусына немесе кесеге ұсынылған мұздатылған десерт.

Сондай-ақ қараңыз

• Мұздатылған йогурт
• Балмұздақ
• Тәттілер тізімі

Ескертулер