Shorts сыра қайнату компаниясы - Shorts Brewing Company - Wikipedia

Short's Brewing компаниясы
ӨнеркәсіпАлкогольдік сусын
Құрылған2004
ҚұрылтайшыДжо Шорт
Штаб
Bellaire, Мичиган, Элк-Рапидс, Мичиган
,
АҚШ
Қызмет көрсетілетін аймақ
Мичиган
ӨнімдерСыра
Өндіріс көлемі
34,443 Бөшкелер (2014)
Веб-сайтwww.қысқа қайнату.com

Short's Brewing компаниясы Бұл қайнату және микроөндіріс жылы Bellaire, Мичиган, АҚШ. 2002 жылы тіркелген компания 2004 жылы өз пабын ашты. 2008 жылы өндіріс орны Элк-Рапидс, Мичиган ірі масштабты партияларды орналастыру үшін сатып алынды және жөнделді. 2017 жылдың шілде айында Short's компанияның 19,9% сатқанын жариялады Lagunitas сыра қайнату компаниясы, кімге тиесілі Heineken International.

Тарих

Short's Brewing компаниясы 2002 жылы 22 жасар Джо Шорттың Мичиган штатында бизнес ретінде тіркелген.[1]

2003 жылы Мичиган штатындағы Беллердегі 100 жылдық бос жабдықтар дүкені сыра қайнатқыш ретінде пайдалану үшін жаңартылды. Паб 2004 жылы 26 сәуірде ашылды, басында жеті баррель қайнату жүйесі орналасқан, онда бес ферментер мен бес қызмет көрсететін цистерна бар. Бірінші жылы өндіріс 178 баррельді құрады.[2] 2006 жылдың күзінде Шорт Imperial Beer сериясында жұмыс істей бастады. 2007 жылға қарай 13 серия шығарылды, олардың әрқайсысының жеке сауда картасы мен тарихы бар.[3]

Шорт 2008 жылдың қаңтарында Мичиган штатындағы Элк Рапидсте ескі өндірістік ғимаратты сыра қайнататын жерде дайындалған қайнатудан бөлек үлкен көлемде орналастыру үшін сатып алды.[4] Elk Rapids сырасының алғашқы партиясы 2009 жылдың қаңтарында қайнатылды. Elk Rapids қоймасында өндіріс қуаты жылына 30 000 баррельге дейін өсті.[5] Құю желісі тәулігіне 800 жағдайды өңдеуге арналған.[6]

2014 жылы компания Гиннестің рекордын орнатты, ол ең қысқа мерзімде 120 қысқа сыраға қызмет етті. HopCat Детройттағы жаңа орын.[7] 2014 жылы компания 34 443 баррель өндірді.[8]

Паб

Паб қоғамдастық жиналыстарына, жергілікті өнерге арналған орын ұсынады (тіпті барды жергілікті тұрғындар жасаған),[9] және тірі орындау. Пабта әрдайым 20 сыра және Starcut Cider бар.[10]

Өндіріс орны

Elk Rapids өндіріс орны - 30 баррельді қайнататын зауыт. Сайтта 21 ферментер мен 6 жарқын цистерна бар. Шорт сырасы табиғи ингредиенттермен қайнатылады және сүзгіден өткізілмейді. Кез-келген бөтелкедегі өнім және кейбір кегстер флеш пастерленген. Өндіріс орны 2014 жылы 56 түрлі сыраны қайнатуға және орауға арналған.[дәйексөз қажет ]

Қол жетімділік

Сыра көбінесе Мичиганның жоғарғы және төменгі түбектерінде,[11] және штат бойынша 3200-ден астам жерде сатылады. Шортаның сыралары 12oz бөтелкелерде және әртүрлі мөлшердегі кегтерде оралған. Мичиган штатында флагмандық қайнатпалар жыл бойы сатылады. Сонымен қатар, Шорттың жыл сайынғы 40-тан астам маусымдық және арнайы сыралары. 2016 жылдың қаңтарында, Шорт өзінің қосымша аумақтарын қосатын екі брендке де (Short's Brew және Starcut Ciders) тарату аумағын кеңейтетіндігін мәлімдеді.[12] 2016 жылдың наурыз айында Short's компаниясы Cavalier Distributing арқылы Индиана мен Огайо нарықтарында сатыла бастады. 2019 жылдың қаңтарынан бастап Short's үлкен Орландо аймағында Cavalier Distributing-пен серіктес болады және J.J. Тейлор Флоридаға Шортаның қайнатпасын әкелу үшін Тампа аймағындағы Флорида, Инк. Шортс қаңтардың ортасынан бастап Starcut Ciders-ден Pulsar, Octorock және Mosa-мен бірге Huma Lupa Licious, Local Light және Soft Parade сыраларын таратады. Шортаның жаңа флагманы - Juicy Brut ақпанда Флоридада басталады, содан кейін наурыз айында өте танымал маусымдық Soft Parade Shandy басталады.[13]

Мәдениет

Компания мәдениеті қоғамдық үй немесе «паб» тұжырымдамасынан басталады. Алкогольді ішетін басқа мекемелермен салыстырғанда пабтар американдық тәжірибеде ерекше орын алады. Колониялық паб қауымның тірегі болды. Пабтар жергілікті бизнесті қуып, жақсы тамақ жеп, жергілікті публицист сайтта қайнатылған либация қабылдауға арналған орындар болды. Ертедегі таверналар өмір мен жайлылыққа толы болды. Bellaire, MI-дегі Short's Pub - бұл мейірімділікті жандандыруға тырысады және компания мен өнімдердің бүкіл сапасының, шығармашылығының және татулығының өкілі болып табылады. Қайнатқыштың отбасылық-кәсіптік сипаты тұтастай алғанда компанияның тінінде таралады. Шоттың сыра қайнату компаниясының этикалық қызметіне барлық қызметкерлердің көп үлес қосуы керек екенін түсініп, шығармашылық бүкіл қызметкерлер арасында үнемі көтеріліп отырады. «Кішкентайлықтың күшін» көрсете отырып, Шорт Мичигандағы ең ірі қолөнер сыраларын шығаратын зауыттардың бірі болуға қуанышты, сонымен бірге шағын бизнестің берік, еңбекқорлығын сақтайды. Жұмыс орнындағы мақсаттың маңыздылығына сәйкес келу - бұл демалуға деген құштарлық. Біз «нақты» солтүстіктегі орталықта орналасқан (Антрим округінде барлығы екі бағдаршам бар), қол жетімділік оңай, табиғи әлемді біздің ойын алаңымызға айналдырады. Мүмкін таудағы велосипед немесе байдарка, жүгіру немесе жаяу серуендеу, қармен жүру немесе альпі, кросс немесе су шаңғысы болсын, Шорттың қызметкерлері барлық сыраны дем берген өмірге деген құштарлықпен ойнайды.[14]

Марапаттар

2009 Ұлы американдық сыра фестивалі[15]

2010 RateBeer Әлемдегі ең жақсы сыралар [16]

  • № 64 - Әлемдегі 100 ең жақсы сыра қайнатушылар
  • №5 - 50 үздік Brewpubs

2010 жылы Ұлы Американдық сыра фестивалі[17]

  • Негізгі лайм пирогы - алтын медаль - тәжірибелік сыра

2010 жылғы сыра әлем кубогы [18]

  • Қара мия майы - қола медалы - шөп және дәмдеуіштер сырасы немесе шоколадты сыра

2011 Журнал журналы Жылдың үздік 25 сырасы [19]

  • Құмар ойыншы

2014 Ұлы американдық сыра фестивалі[15]

  • Негізгі лайм пирогы - алтын медаль - тәжірибелік сыра

2015 Ұлы американдық сыра фестивалі[20]

  • Менің миымды ерітіңіз - күміс медаль - эксперименттік сыра

Ескертулер

  1. ^ «Біздің әңгіме - Short's Brewing Company - Michigan Brewery Short's Brewing Company». Short's Brewing компаниясы. Алынған 12 сәуір 2015.
  2. ^ «Brewpub тарихы - Short's Brewing Company Short's Brewing Company». Short's Brewing компаниясы. Алынған 12 сәуір 2015.
  3. ^ «Императорлық сыра сериясы». Short's Brewing компаниясы. Алынған 12 сәуір 2015.
  4. ^ Миллиган, Бет (ақпан 2008). «Сыра қайнатқышы Elk Rapids кеңеюіне әсер етеді». Traverse City Business News. Алынған 2008-02-13.
  5. ^ «ВИДЕО: Short's Brewing Co. сыра қайнатқышы Джо Шорт өзінің компаниясының Elk Rapids-ке кеңеюі туралы айтады». MLive.com. Алынған 12 сәуір 2015.
  6. ^ Shorts сыра өнімдері жақын арада азық-түлік сөрелерінде болады
  7. ^ Аллен, Роберт. «Dark Horse HopCat-та 130 рет түртіп алу туралы рекордтық жоспар құрды». Детройт еркін баспасөзі. Алынған 2020-05-01.
  8. ^ «Шорт 2014 жылы Нью-Голландияны басып озды». Алынған 23 қазан 2015.
  9. ^ «Inc. 5000 аптаның қатысушысы: Short's Brewing Company». Inc.com. Алынған 12 сәуір 2015.
  10. ^ «Мичиганның үздіктері». MLive.com. Алынған 12 сәуір 2015.
  11. ^ «ЖИІ ҚОЙЫЛАТЫН СҰРАҚТАР». Short's Brewing компаниясы. Алынған 12 сәуір 2015.
  12. ^ «Джордан Шорттың достарына хат». Алынған 16 қараша 2018.
  13. ^ «Біз күн сәулесіндегі мемлекетке қысқа нәрсе әкелеміз». Short's Brewing компаниясы. Алынған 19 желтоқсан 2018.
  14. ^ https://www.shortsbrewing.com/about/culture/. Жоқ немесе бос | тақырып = (Көмектесіңдер)
  15. ^ а б Сыра қайнатушылар қауымдастығы. «GABF жеңімпаздары». Ұлы американдық сыра фестивалі. Алынған 12 сәуір 2015.
  16. ^ «ratebeer best 2010». ratebeer.com. Алынған 12 сәуір 2015.
  17. ^ Сыра қайнатушылар қауымдастығы. «GABF жеңімпаздары» (PDF). Ұлы американдық сыра фестивалі. Алынған 2 ақпан 2016.
  18. ^ «Өткен жеңімпаздар». worldbeercup.org. Алынған 12 сәуір 2015.
  19. ^ Сыра жүгіргіші (1 қараша 2011). «2011 жылдың үздік 25 сырасы». DRAFT журналы. Алынған 12 сәуір 2015.
  20. ^ «Ұлы американдық сыра фестивалі» (PDF). Great American Beer Festival 2015 жеңімпаздарының тізімі. 2015. Алынған 10 ақпан 2016.

Сыртқы сілтемелер