Ром орамы - Rum roll

Ром орамдары бұл ромның аязымен қосылған, кейде мейіз немесе қарақат қосылған тәтті ашытқы нан. Олар Вашингтон ДС-нің ерекшелігі болды және көптеген тарихи Вашингтон мейрамханаларының мәзіріне енгізілді, бірақ олар қазіргі кезде жиі кездеспейді.[1]

Hogate's мейрамханасы тәтті нанның нұсқасы бойынша танымал болды, оның құрамына даршын мен мейіз кірді, олар 2001 жылы жабылғанша аптасына шамамен 20000 тоқаш сатады. Мейрамхананың аспазшысы тоқаштарды «қол тамағы» деп сипаттады.[2] Олар сонымен қатар теңіз маңындағы тағы бір мейрамхана - Flagship-те қол жетімді болды Оңтүстік-батыс жағалауы 1970 жылдары.[3] 1979 жылы Монтгомери журналы қайнатылған сүттен дайындалған мейіз қосылған флагмандық рум тоқаштарының рецептін жариялады.[4]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Flexner, Марион (1949). Кентукки асханаларынан тыс жерде. Кентукки университетінің баспасы. б. 76.
  2. ^ Леви, Боб (2003 ж. 22 шілде). «Хогейт мінген қайырымды тоқаштар». Washington Post. Алынған 25 қаңтар 2020.
  3. ^ Дюпри, Жаклин (2014 ж. 7 наурыз). «Суреттермен серуендеу: қирату қарсаңындағы оңтүстік-батыс жағалауы». Washington Post. Алынған 25 қаңтар 2020.
  4. ^ Хоукс, Эллен (27 қаңтар 1999). «Декадентті глазурьмен қайнатылған тоқаштар таңғы ас немесе десерт болуы мүмкін; тәттілер: Вашингтондағы флагмандық мейрамхананың рецепті, пеште жылы күйінде жегенде жақсы тағам жасайды». Балтиморлық күн. Алынған 25 қаңтар 2020.