Роберт Данхи - Robert Danhi

Роберт Данхи (1970 жылы 19 шілдеде дүниеге келген) - Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарында мамандандырылған американдық зерттеуші аспазшы және тамақ жазушы. Данхи сонымен бірге Джеймс Сақал финалист-аспаздар кітабы Оңтүстік-Шығыс Азия хош иістері.[1][2]

Алғашқы жылдары және білімі

Роберт Данхи АҚШ-тың Нью-Йорк қаласында туып-өскен. Ол өзінің аспаздық мансабын 15 жасында ыдыс жуғыштан бастады. Лос-Анджелестің түрлі мейрамханаларында аспаздық лауазымдарға жеткеннен кейін, Данхи өзінің AOS дәрежесін Американың аспаздық институты Гайд-паркте,[3] Нью-Йорк 1991 ж.. Содан кейін ол тамақ өнеркәсібіне қайта оралды Лос-Анджелес және Гавайи. Бас аспазшы лауазымына ие болғаннан кейін, Данхи академияға оралып, бас аспаз нұсқаушысы және Оңтүстік Калифорниядағы аспаздық өнер мектебінде білім беру директоры болды. 1998 жылы Роберт Гайд Парктегі Американың Аспаздық Институтына оқытушылық құрамға кірді.

Мансап

2005 жылы Данхи Chef Danhi & Co Inc. құрды,[4] мәзір мен өнімді зерттеу, әзірлеу, сату және маркетингтік қолдау, білім беру және оқыту бағдарламаларына бағытталған Лос-Анджелестегі консалтингтік фирма. Данхи сонымен қатар ғылыми аспазшылар қауымдастығының, тамақ технологиялары институтының, арнайы тағамдар ассоциациясының, өндірушілердің маркетингтік ассоциациясының, хош иістер әлемінің, дәмдік тәжірибенің, аспаздық кәсіпқойлардың халықаралық ассоциациясының, ұлттық мейрамханалар қауымдастығының, колледждер мен университеттердің ұлттық ассоциациясының және жиі қатысушысы болып табылады. мейрамханалардағы көшбасшылық конференциясы.

2008 жылы Роберт жариялады Оңтүстік-Шығыс Азия дәмі - Таиланд, Вьетнам, Малайзия және Сингапурдың тағамдарын дайындаудағы шытырман оқиғалар; және Тай тағамдары оңай - үйде бірнеше минут ішінде дайындауға болатын отбасылық стильдегі 75 тағам 2012 жылы. Роберт Вьетнамның дәмін қабылдады.[5] ашылмаған провинцияларын зерттейтін 26 сериялы телешоу Вьетнам, 2014 жылы Вьетнамда HTV7 эфирінде ұлттық эфирде көрсетілген. Роберт сонымен қатар Вьетнамдағы басты аспаздың басты төрешілерінің бірі (Đầu Bếp Đỉnh)[6]- 1 маусым.

Жеке өмір

Қазіргі кезде Данхи Лос-Анджелестегі Эль-Сегундо, малайзиялық әйелі Эстер Данхимен бірге тұрады.

Теледидар

Роберт Данхи - ВьетНамның дәмі - жүргізуші

Вьетнамдағы үздік бас аспазшы - 1 маусым - Бас төреші

Аспаз кітаптары

  • Оңтүстік-Шығыс Азия хош иістері
  • Тай тағамдары оңай[7]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Джеймс Сақал сыйлықтары 2009» (PDF). jamesbeard.org. Алынған 23 қазан, 2014.
  2. ^ Сесилия, Эстрейх. «Джеймс Сақалдың финалы: Оңтүстік-Шығыс Азияның дәмі». flavorwire.com. Алынған 21 қазан, 2014.
  3. ^ «Американың аспаздық институты». http://www.ciachef.edu/. Алынған 21 қазан, 2014. Сыртқы сілтеме | веб-сайт = (Көмектесіңдер)
  4. ^ «Chef Danhi & Co». chefdanhi.com. Алынған 23 қазан, 2014.
  5. ^ «Роберт Данхимен бірге Вьетнамның дәмі». Архивтелген түпнұсқа 2014 жылғы 23 қазанда. Алынған 23 қазан, 2014.
  6. ^ Үздік бас аспазшы Вьетнам «Жоғарғы бас аспазшы Вьетнам (Đầu Bếp Đỉnh)» Тексеріңіз | url = мәні (Көмектесіңдер). Алынған 23 желтоқсан, 2014.
  7. ^ «Жеңіл тай тағамдары». dailymotion.com. Алынған 23 қазан, 2014.

Сыртқы сілтемелер