Роберт С.Бейкер - Robert C. Baker

Роберт С.Бейкер
Туған(1921-12-29)1921 жылғы 29 желтоқсан
Өлді13 наурыз, 2006(2006-03-13) (84 жаста)
Алма матерКорнелл университеті
Пенн мемлекеттік университеті
Purdue университеті
КәсіпУниверситет профессоры
БелгіліТауық кескінін ойлап тапқан адам

Роберт С.Бейкер (1921 ж. 29 желтоқсан - 2006 ж. 13 наурыз) - өнертапқыш және Корнелл университеті профессор. Ол ойлап тапты тауық еті сонымен қатар көптеген басқа құстарға қатысты өнертабыстар. Оның құс шаруашылығы ғылымына қосқан үлесінің арқасында ол Американдық құс фабрикасының даңқы залы.

Білім

A Лансинг, Нью-Йорк, туған, Бейкер а бакалавр деңгейі 1943 жылы Корнелл Университетін бітірді, содан кейін мамандығы бойынша оқыды помология университетте Ауылшаруашылық колледжі. Дипломдық жұмысы үшін Бейкер оны алды магистр деңгейі кезінде Пенн мемлекеттік университеті және оның докторы Purdue университеті. Бейкер оның мүшесі болды Альфа Зета бауырластық.[1]

Мансап және инновациялар

Роберт Бейкер әлемді шарлап, адамдардың тауықты қалай жейтінін және оларға қалай қарайтынын жаңашылдықпен таныстырды. Ол бүкіл академиялық өмірін Корнелл университетінде өткізді (1957–1989) және 290-қа жуық ғылыми мақалаларын жариялады. 1970 жылы ол университеттің негізін қалады Тамақтану және маркетинг институты. Бейкер солардың бірі болып сайланды Азық-түлік технологтары институты 1997 жылы.

Оған 40-тан астам аккредиттелген құс еті, түйетауық және салқын кесу инновациялар, оны «Джордж Вашингтон Карвер Ол тауық түйіршіктерін жасаумен қатар, ол тауықты нанмен байланыстырудың революциялық тәсілі үшін жауап береді, тауықты бұзуға жауапты машинаны бірге ойлап тапты және тауық пен күркетауықты жасады хот-догтар және ветчина.

McDonald's көбінесе тауық түйіршіктерін ойлап тапқан деп жалған есептеледі. Шындығында, Бейкер өзінің тауық етінің рецептін 1950 жылдары патенттелмеген академиялық жұмыс ретінде жариялады[дәйексөз қажет ], ал McDonald's рецепті патенттелген Тауық McNuggets 1979 жылы[дәйексөз қажет ] және өнімді сатуды 1980 жылы бастады.

Бейкердің Корнелл тауығына арналған әйгілі рецепті Бейкер кезінде болған Пенн штаты бірақ ол факультетке түскенге дейін ешқашан алғысқа ие болған жоқ Корнелл.[1]

Бұқаралық мәдениетте

Әзіл-сықақ әншілері Пауыл мен дауыл альбомында «Nugget Man» атты ән бар Gumbo шалбар, марқұм өнертапқышқа және оның ең танымал өнертабысы Тауық Наггетіне құрмет көрсетеді. Ән Бейкердің мансабын әзілмен зерттейді, оның тағы бірнеше өнертабыстарының тізімін келтіреді, Тауық Наггетстің формуласын және осы өнертабыстың әсерін егжей-тегжейлі баяндайды.

Телехикаяларда Сым, көшедегі есірткі сатушылардың үш кейіпкері тауық түйірін кім ойлап тапқанын және оған қандай байлық әкелгенін талқылайды Д'Анжело Барксдейл Экипаждың бастығы мұндай адамның кез-келген үлкен сыйақы алуы екіталай болатынын, бірақ оның басшылары McDonald's негізгі бенефициарлар болуы ықтимал.

Netflix сериясында Билл Най әлемді құтқарады, Бейкерді актер бейнелейді Майкл Ян Блэк ашуланған ғалымдар бөлімінде 3 серия 4 эпизод.

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Мейсон, Захари (2010 ж. 20 қазан). «Роберт Бейкер тауық түйіршіктерін, Түркия бургерлері мен Корнелл барбекюін ойлап тапты». Cornell Daily Sun. Архивтелген түпнұсқа 2010 жылдың 23 қарашасында. Алынған 14 наурыз, 2011.

Сыртқы сілтемелер