Күріштен жасалған нан - Rice bread
 Күріштен жасалған нан | |
| Түрі | Нан |
|---|---|
| Негізгі ингредиенттер | Күріш ұны |
Күріштен жасалған нан түрі болып табылады нан жасалған күріш ұны гөрі бидай ұны.[1] Болу глютенсіз,[2] бұл адамдарға жағымсыз реакциялар тудырмайды глютенге төзбеушілік.
Вьетнамдықтар банх ми (багет) дәстүрлі түрде бидай мен күріш ұнының қоспасымен немесе кейде тек екіншісімен жасалады, нәтижесінде әуе, қытырлақ құрылым пайда болады.[3]
Либериялық күріш наны дәстүрлі түрде күріш ұны, піскен жолжелкендер, май, жұмыртқа, сода, қант, тұз, су және үгітілген зімбірден дайындалады.[4]
2001 ж., Оқу тобы Ямагата университеті Инженерлік бөлім 100% күріш ұнынан нан шығару үшін көбікті қалыптау технологиясын қолданды.[5][6]
Әдебиеттер тізімі
- ^ Өтірік, Элейн; Фахми, Мирал (26 қараша, 2010). «Күріштен нан пісіретін машина жапондық фирмаға қатты әсер етті». Reuters. Алынған 14 мамыр, 2011.
- ^ Шотт, Линдсей. «Оңай күріш наны». Allrecipes.com. Алынған 14 мамыр, 2011.
- ^ http://www.postcity.com/Eat-Shop-Do/Eat/May-2012/Wicked-wich-of-the-East-Six-of-the-best-places-to-try-a-banh- ми-сэндвич /
- ^ «Либериялық күріштен жасалған нан». TasteAtlas. Алынған 16 наурыз 2020.
- ^ ぷ ら っ と フ ォ ー ム 米粉 100% の パ ン
- ^ 大学 大 学院 理工 学 科 准 教授 西岡昭博
 | Бұл нан - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |