Rømmegrøt - Rømmegrøt

Rømmegrøt
Römmegröt.jpg
ТүріБотқа
Шығу орныНорвегия
Негізгі ингредиенттерШикі қаймақ, толық сүт, бидай ұны, май

Rømmegrøt (Норвег және Дат ) деп те аталады römmegraut (Нынорск ) және römmegröt (Швед ), Бұл Норвег ботқа жасалған шикі қаймақ, толық сүт, бидай ұны, май және тұз.[1]

Ромме бұл ауыр дегенді білдіретін норвег сөзі шикі қаймақ қаймақ немесе кілегей қоспасынан жасалған қышқылданған; ащы «ботқа» деп аударылады. Дәстүр бойынша, rømmegrøt - бұл ерекше жағдайларға, оның ішінде мерекелерге дайындалған тағамдар. Бұл дәстүрлі болып саналады Норвегиялық тағам. Рецепттер елдің аймағына байланысты ерекшеленеді.[2]

Rømmegrøt қою және тәтті, негізінен сары майға құйылады және қант пен ұнтақталғанға себіледі даршын. Бұл өте бай болғандықтан, оны көбіне кішкене тостағанға аз мөлшерде май құйып береді қоңыр қант, даршын және кілегей.[3] Дәстүр бойынша оны бірге жейді емделген ет.

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Роммегрот (Норвегияның ұлдары)
  2. ^ Роммегрот (Висконсин тарихының сөздігі)
  3. ^ Роммегрот (Норвегиялық рецепттер)

Басқа ақпарат көздері

  • Қоңыр, Дейл Скандинавияны дайындау (Time-Life Books, Нью-Йорк. 1968)
  • Хауг, Торе және Астрид Карлсен Скотт Норвегиялық шынайы пісіру (Nordic Adventures, 2000) ISBN  0-9634339-7-0