Пиквик мейрамханасы мен сыраханасы, Дулут, Миннесота - Pickwick Restaurant and Pub, Duluth, Minnesota - Wikipedia

Pickwick мейрамханасы мен сыраханасы жылы Дулут, Миннесота 1888 жылы «Ескі Салон» ретінде басталды, ол дәм тату барында орналасқан Fitger Brewing компаниясы. Бұл қозғалудан аман қалды, тыйым салу Ұлы депрессия 19 ғасырдағы көптеген жәдігерлермен 124 жыл бойы жұмыс істеуі керек.

2007 жылы олар а Джеймс Сақал қоры сыйлығы Американың классикасы ретінде.[1]

Меншік

Ол бастапқыда иелік еткен Brewmaster Август Фиджер Перси және Фриц Аннеке.[2] 1914 жылы «Ескі салон» қондырғысы 600 East Superior-ден орналасқан жерінен қазіргі Пиквиктің 508 East Superior Street мекен-жайына қысқа жаяу жүрді.[3]

Қашан тыйым салу 1920 жылы қабылданған, бармендердің бірі Джозеф Висоцки қайын атасынан 200 доллар қарызға алып, бизнесті сатып алған, бірақ ғимарат емес.[4] Тыйым салынған кезде мейрамханада «Сыра қасында» деп аталатын өнім мен бутербродтар сатылды.

1933 жылы тыйым күшін жойды және Висоцки көлдің жоғарғы портындағы қалалар журналында хабарлағандай, Виноцки жақын аюдың соңғы стаканын каминге тастады.[5] және Пиквик сол күні 24 сағат жұмыс істеді. Олар сегізден тоғыз мыңға дейін адамға қызмет көрсетті.[6] 1945 жылы шілдеде ғимарат Fitger Brewing компаниясы 11000 долларға[6]

Сәулет

Сәулетші Энтони Пек Пиквиктің бөлмелерін жобалады Еуропалық стильде аймақтың көптеген иммигранттарын құрметтеуге арналған сәулет.[7]

Декордың басқа да маңызды ерекшеліктері - картиналар. Полотналар Фиджер ғимаратындағы ескі салоннан көшіріліп, 1893 жылы салынған. Луертцер Ф. Джон Фери картиналарда жұмыс істеді, кейіннен суретші болды Ұлы солтүстік теміржол және Солтүстік Тынық мұхиты теміржолы. Бұл жұмыстарда бес саусақты монах, жәндіктер оба мен сыра қайнататын гномдарды еске түсіретін шегіртке жасырылған.

Басқару

Пиквикті Джозеф Стэнли Високки 1950 жылдары қайтыс болғанға дейін басқарды. Кіші Джозеф Високки бизнесті 1970-ші жылдардың ортасына дейін оның ұлдары Энтони мен Стивен тең иелікке алғанға дейін басқарды. Олар 2001 жылы зейнеткерлікке шықты, бұл бизнесті Стивеннің ұлы Крис Висоцкиге сатты, содан кейін ол 2010 жылы бизнесті сатты. Пиквик 2007 жылы Джеймс Сақал Қоры сыйлығын American Classic санатында алды, ең жақсы тамақ пен қызмет көрсетудің ұзақ өмір сүру санаты 45 немесе көп жылдар. Мейрамхана бүгінде Тим мен Эми Райт иелерімен ашық қалады.[8][9]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Pickwick мейрамханасы Сақал сыйлығымен марапатталады». Duluth News Tribune. 2007 жылғы 4 мамыр. Алынған 18 ақпан 2019.
  2. ^ Lake Superior журналы журналы, 1985 жылғы күзгі шығарылым, «Пиквик, Високки отбасылық дәстүрі»
  3. ^ Duluth News Tribune and Herald, 6 сәуір, 1986 ж
  4. ^ Беренс, Горди, Дулут жаңалықтары трибунасы, 20 шілде 1989 ж
  5. ^ Lake Superior журналы журналы, 1985 күз
  6. ^ а б Northlife журналы, «Пиквик: мұнда негізгі курс тарих», желтоқсан 1998 ж
  7. ^ Duluth News Tribune, 1989 ж., 20 шілде
  8. ^ Duluth News Tribune, «Пиквик беделді аспаздық сыйлықты жеңіп алды, 5 мамыр 2007 ж.
  9. ^ Duluth News Tribune, 1 шілде, 2010 ж

Координаттар: 46 ° 47′30 ″ Н. 92 ° 05′30 ″ В. / 46.7917 ° N 92.09154 ° W / 46.7917; -92.09154