Pampa mesa - Pampa mesa

Pampa mesa кезінде Карнавал (Карнавал)[1] Парколомада, Эквадор

Жылы жергілікті қауымдастықтар туралы Эквадорлық таулы аймақтар, а pampa mesa немесе памба меса бұл тікелей жерге жайылған шүберекке төселген қоғамдық тамақ.[2][3] Тамақ әлеуметтік ынтымақтастық актісі ретінде көрінеді; оның мифологиялық коннотациясы да бар.

Этимология

«Pampa mesa» атауы келесіден шыққан Кичва пампа, «жер» дегенді білдіреді[4] немесе «қарапайым»,[5] және Испан меса, «кесте» деген мағынаны білдіреді.[6]

Сипаттама

Пампа-меса дәстүрінің шығу тегі белгісіз.[7] Pampa mesas жиі фестивальдарда, отбасылық мерекелерде немесе одан кейін қолданылады мингалар (коммуналдық жұмыстарға арналған жиындар).[2][7][8]

Пампа месасы үшін жерге ұзын, әдетте ақ мата жайылады.[7][9] Дәстүр бойынша, пампа-месаға қатысушылар өздері бөлісе алатын тамақты әкеледі, ал әрқайсысы алып келген тамағын шүберекпен бірге жей береді.[2][7][9][10] Тағам шүберек бойына жайылғаннан кейін, қатысушылар мата бойымен отырады және ыдыс-аяқ пен ыдыс-аяқты емес, қолдарын тамақ ішуге пайдаланады.[2][7][8] Тамақ ішер алдында қоғамдастық жетекшісі тамаққа ризашылық білдіруі мүмкін, ал тағамның бір бөлігі жер анасына сый ретінде көмілуі мүмкін.[8]

Пампа мезадағы тағам негізінен негізгі заттарға айналады мот, картоп, Киноа, oca, сәбіздер, және фава бұршағы.[2][7][10][11] Кейде, cuy (теңіз шошқасы) және басқа да еттер қатысады.[7] Пампа месасын безендіру үшін гүлдер мен жемістер қолданылуы мүмкін.[8] Ащы дәмдеуіштер ají пампа месамен қатар жиі беріледі.[12] Ашытылған сусын Чича де Джора кейде пампа месамен бірге жүреді.[8]

Түсіндіру

Pampa mesas - бұл әлеуметтік ынтымақтастықтың бір түрі: барлығы өз үлестеріне қарай үлес қосады, қалағандары бойынша қатысады.[2][8][10][11] Кейбіреулер жерде отыру және пампа мезадан тамақтану - бұл байланыс формасы деп санайды Пачамама (жер анасы), құдай Инка мифологиясы ол Эквадорда құрмет объектісі болып қала береді.[2][8][12] Пампа месасы егін үшін алғыс айту ретінде қарастырылуы мүмкін.[12]

Ұқсас тәжірибелер

Ұқсас дәстүр Перу және Боливия аталады аптапи.[13]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Дрейк, Энджи. «Эквадордағы карнавалды тойлау». Алынған 20 тамыз 2019.
  2. ^ а б в г. e f ж Марин, Хайме (26 маусым, 2017). «La pampamesa, antiguo ritual con signalado espiritual» [Пампесса, рухани маңызы бар ежелгі рәсім]. Diario Expreso (Испанша). Мұрағатталды түпнұсқадан 3 шілде 2019 ж. Алынған 3 шілде, 2019.
  3. ^ «Tradición ата-бабасы con la pampamesa» [Пампесамен ата-баба дәстүрі]. Diario El Norte (Испанша). 20 наурыз, 2019. Мұрағатталды түпнұсқадан 3 шілде 2019 ж. Алынған 3 шілде, 2019.
  4. ^ Sandoval, Angel Herbas (1998). Diccionario quichua a castellano (кешуа және испан тілдерінде). Тунтури Каинива. б. 313.
  5. ^ Маркхам, сэр Клементс Роберт (1972). Quichua грамматикасы мен сөздігіне қосқан үлестері: Перу инктерінің тілі. Библио Верлаг. б. 210.
  6. ^ Карвахаль, Кэрол Стильдер; Хорвуд, Джейн; Роллин, Николас (2004). Оксфордтың қысқаша испан сөздігі: испан-ағылшын / ағылшын-испан (Испанша). Оксфорд университетінің баспасы. бет.424. ISBN  9780198609773. mesa кесте испан сөздігі.
  7. ^ а б в г. e f ж Гласарио дель Патримонио Материалдық дель Азуай [Азуайдың материалдық емес патриотизмінің сөздігі] (Испанша). Куэнка, Эквадор: Instituto Nacional del Patrimonio Inmaterial. 2010. б. 202. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2019-07-05. Алынған 2019-07-05.
  8. ^ а б в г. e f ж Маркес, Кристина (6 мамыр, 2015). «La pambamesa es el colderio de moda en Riobamba» [Памбамеса - Риобамбадағы сәнді тамақтану]. El Comercio (Испанша). Мұрағатталды түпнұсқадан 3 шілде 2019 ж. Алынған 3 шілде, 2019.
  9. ^ а б «La Pampa Mesa sobre un mantel azul (primera parte)» [Көк дастархандағы Пампа Меса (бірінші бөлім)]. Ла Тарде (Испанша). 2016 жылғы 27 қыркүйек. Мұрағатталды түпнұсқадан 3 шілде 2019 ж. Алынған 3 шілде, 2019.
  10. ^ а б в «La pamba mesa, un verdadero ritual» [Памба меса, шынайы рәсім] Ла-Хора (Испанша). 2017 жылғы 13 қаңтар. Мұрағатталды түпнұсқадан 3 шілде 2019 ж. Алынған 3 шілде, 2019.
  11. ^ а б «La pamba mesa: Tradición para compartir en comunidad» [Pamba mesa: қоғамдастықпен бөлісу дәстүрі]. Ла-Хора (Испанша). 2015 жылғы 27 қыркүйек. Мұрағатталды түпнұсқадан 3 шілде 2019 ж. Алынған 3 шілде, 2019.
  12. ^ а б в «Alimentos que se comparten en la Pampa mesa» [Пампа мезасында ортақ тамақ]. El Tiempo (Испанша). 2016 жылғы 23 маусым. Мұрағатталды түпнұсқадан 3 шілде 2019 ж. Алынған 3 шілде, 2019.
  13. ^ Матут Гарсия, Сегундо Патрицио; Парра Контрерас, Адриана Кристина; Парра Парра, Хорхе Леонидас (желтоқсан 2018). «Alimentos parenteral que que sanan» [Емдейтін ата-баба тағамдары]. Ciéncias Medicas de la Universidad de Cuenca факультеті (Испанша). 36 (3): 52–58. ISSN  2661-6777. Мұрағатталды түпнұсқасынан 2019-07-05. Алынған 2019-07-05.