Норман Ван Акен - Norman Van Aken

Норман Ван Акен - ан Американдық аспаз және автор.Чарли Тротер Ван Акенді «американдық ас үйдің Уолт Уитмені» деп атады.[1]

Жарияланған еңбектері

  • 1988 ж. Күн сәулесінің мейрамы
  • Экзотикалық жемістер туралы кітап 1995 ж
  • Норманның жаңа әлем тағамдары 1997 ж
  • Жаңа әлем асханасы 2003 ж
  • My Key West Kitchen 2012, (Джастин Ван Акенмен бірге)
  • Тәжірибе қажет емес: аспаз Норман Ван Акеннің аспаздық одиссейі, 2013 ж[2]
  • Менің Флорида ас үйім, 2017

Марапаттар мен марапаттар

2006 жылы Ван Акен Испанияның Халықаралық гастрономия саммитінде Элис Уотерс, Пол Прудомм және Марк Миллермен бірге «Жаңа Американдық тағамдардың негізін қалаушылардың» бірі ретінде марапатталды.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Неліктен біз Норман Ван Акенді бүгін тамақтанғанымыз үшін алғыс айтамыз? Шейлин Эспозито, Смитсониан, 29 МАМЫР, 2014
  2. ^ Amazon.com
  3. ^ Аспаз Норман Ван Акен