Нина Тейхольц - Nina Teicholz

Нина Тейхольц

Нина Тейхольц - бұл негізгі тамақтану принципіне қарсы адвокатқа айналған журналист қаныққан май зиянды және американдық диетада оны азайту керек.

Білім және ерте өмір

Нина Тейхольц Калифорниядағы Солтүстік Берклиде өсті.[1]

Ол американдық зерттеулер бойынша дәрежеге ие болды Стэнфорд университеті Латын Америкасын зерттеу магистратурасын аяқтады Оксфорд университеті.[2][3]

Мансап

Тейхольц репортер болып жұмыс істеді Ұлттық қоғамдық радио[4] басылымдарға үлес қоса отырып, фрилансер болды The New York Times, Washington Post, Гурман, Нью-Йорк, Экономист, Салон, және Ерлер денсаулығы.[2]

Ол диеталық майларға қызығушылық танытып, азық-түлікке қатысты бірқатар әңгімелер жасаған кезде айтты Гурман, және оған оқиға тағайындалды транс май бұл 2004 жылы жарияланған.[5] Оның 2014 ж. Кітабы, Үлкен май сюрпризі: неге сары май, ет және ірімшік дұрыс тамақтануға жатады, АҚШ-тың диеталық нұсқауларының тарихын анықтады; Кітапта ол нұсқаулардың негізіндегі ғылымды және оларға лоббизмнің әсерін талқылады, сонымен қатар қаныққан майдан аулақ болуға баса назар аударды. Ол оқырмандарға «сары май жеуге; сүтті тұтастай ішіп, оны бүкіл отбасыға тамақтандыруға кеңес беріңіз. Кілегейлі ірімшіктер, ішек-қарын, шұжық, иә, бекон қоймаңыз» деп кеңес берді.[6][7] Кітап жасалды The New York Times Үздік сатушылар тізімі сол жылы,[8] және 2014 жылғы ең жақсы 10 көркем емес кітаптардың қатарына енді The Wall Street Journal[9] және жылдың ең жақсы ғылыми кітаптарының бірі Экономист.[10] Кітап диетологтар тарапынан сынға ұшырады, соның ішінде Марион Нестл.[11][12]

Тейхольц тақырыптары ұқсас пікірлердің авторы The Wall Street Journal 2014 жылдың қазан айында бұл хедж-қор құрылтайшысының назарын аударды Джон Арнольд, ол оны өзі арқылы қаржыландырылатын күштерге қосылуға жұмылдырды Лаура мен Джон Арнольд атындағы қор семіздікпен күресу, дәлірек айтсақ, зерттеу жүргізетін Nutrition Science Initiative, Action Now Initiative, лоббистік топ және диеталық нұсқауларды жақсартуға бағытталған тамақтану коалициясы.[13]

2015 жылдың ақпанында АҚШ-тың диеталық нұсқаулық жөніндегі консультативтік комитеті (DGAC) өзінің негізін қалау үшін жазылған есебін жариялады. 2015 американдықтарға арналған диеталық нұсқаулық, және The New York Times Тейхольцтің комитетті және оның жұмысын сынға алған мақаласын жариялады.[14] Арнольд қоры Teicholz-тің DGAC есебі бойынша одан әрі жұмысын қаржыландырды, ол жарияланған British Medical Journal 2015 жылдың қыркүйегінде.[13][15] Бұл мақалада Тейхольц өзінің кітабының тақырыптарын және ақпан айындағы мақаласын жалғастырып, DGAC май мен етке деген көзқарасты көрсетіп, қолда бар барлық дәлелдерді қолданбағанын және мүшелерде анықталмаған мүдделер қақтығысы болғанын жазды.[11][16] The BMJ пресс-релизімен мақаланың алдын-ала басып шығарды, ал Тейхольцтің мәлімдемелері бұқаралық ақпарат құралдарында кеңінен жарияланды.[13][16][17][18]

Teicholz-тің талаптарын DGAC қатаң сынға алды АҚШ денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті, Қоғамдық қызығушылықтағы ғылым орталығы және басқалары, соның ішінде 180 ғалымның қолы қойылған петиция, және олар шақырды BMJ мақаладан бас тарту немесе түзетулер енгізу.[11][13][16][19][20] The BMJ 2015 жылдың қазанында түзету, ал 2016 жылдың желтоқсанында түзету шығарды, соңғысы қағазға тәуелсіз шолу жасағаннан кейін оны қайтарып алмауға шешім қабылдады деп мәлімдеді.[21][22][23][24]

Сонымен бірге, Арнольд қоры Конгресстегі DGAC есебі туралы тыңдауларға мәжбүр болды және американдықтар үшін 2015 жылғы диеталық нұсқаулықты шығаруға тыйым салуға тырысты; оның лоббистік тобы Teicholz үшін Конгресс мүшелерімен және Ақ үй қызметкерлерімен кездесулер ұйымдастырды.[11][13] Сол кезде Тейхольц пен Қор АҚШ-тың тұтынушылары ет пен сүтті тұтынудың жоғары деңгейін ұстап тұру үшін өздерінің лоббизмінде және басқа да қоғамдық қатынастарда ет және сүт өнеркәсібінің одақтасы ретінде сынға алынды.[25][26]

Teicholz компаниясының адвокатурасы Марион Нестлмен көміртегі аз, майдың көп мөлшері бар диетаның артықшылықтары туралы ғылымның қолдауы мүмкін деңгейден жоғары екендігі туралы қатты айыптағаны үшін сынға алынды;[11] Nestle Teicholz-ті насихаттау туралы былай деп жазды: «Азық-түлік туралы ғылымды бұрынғыдан даулы етіп көрсету үшін көпшіліктің денсаулығын нығайту өте аз».[14]

Teicholz - адвокат сиыр еті тұтыну.[27] Сиыр етінің жетекшісі Аманда Радке жазды Сиыр еті күнделікті бұл «Бүгінгі таңда сиыр етін қорғаушылар Нина Тейхольц немесе сияқты әр түрлі шляпаларды киеді [...] Гари Таубес жануарлардың майлары мен ақуыздарына бай диеталарды көтермелеу туралы денсаулыққа қатысты әдеттегі кеңестерден бас тартады ».[27]

2017 жылы, Салим Юсуф Teicholz «тамақтану әлемін сілкіндірді, бірақ ол оны дұрыс қабылдады» деп мәлімдеді,[28] ол тамақтану ғылымының негізгі ағымынан тыс бұрынғы мәлімдемелер үшін болғанындай, оны бірден және кең түрде сынға алды.[29]

Таңдалған жұмыстар

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Дугган, Тара (2017 жылғы 11 қаңтар). «Майлы май АҚШ-тың үстелдерінде қайтадан пайда табады». Сан-Франциско шежіресі.
  2. ^ а б Нина Тейхольц Интернеттегі заманауи авторлар. Гейл, 2015. Қол жетімді 18 ақпан 2018.
  3. ^ «Журналист Нина Тейхольц: тамақтану әлемінде бульдозер ақиқат үшін». Диета дәрігері. Алынған 10 маусым 2018.
  4. ^ Glastris, Kukula (4 қаңтар 2015). «Ет қуыршақтары». Вашингтон ай сайын.
  5. ^ Уорд, Триция; Тейхольц, Нина (9 ақпан, 2015). «Үлкен майлы сюрприз авторы Нина Тейхольцпен сұхбат». Көрініс.
  6. ^ Колберт, Элизабет (20 шілде 2014). «Тас сорпа». Нью-Йорк.
  7. ^ «Стейк пен кілегей жеуге арналған іс». Экономист. 31 мамыр 2014 ж.
  8. ^ «Азық-түлік және диеталық кітаптар - ең жақсы сатушылар». New York Times. 8 маусым 2014 ж.
  9. ^ Рассел, Анна; Томпсон, Стюарт А. (12 желтоқсан, 2014). «2014 жылдың үздік кітаптары: жинақ». The Wall Street Journal.
  10. ^ «Жыл кітаптары: бет бұрғыштар». Экономист. 2014 жылғы 4 желтоқсан.
  11. ^ а б c г. e Nestle, Марион (28 қыркүйек 2015). «Ешқашан көңілсіз сәт: BMJ-дің диеталық нұсқаулық бойынша консультативтік комитеттің есебіне жасаған шабуылы». Азық-түлік саясаты.
  12. ^ Лабос, Кристофер (2015 ж. 2 наурыз). «Дәрігерді тыңдаңыз: майдың көп мөлшері сізге әлі де зиянды». CBC жаңалықтары.
  13. ^ а б c г. e Purdy, Chase; Bottemiller Evich, Хелена (7 қазан 2015). «Дұрыс тамақтану үшін күрестің артындағы ақша». Саяси.
  14. ^ а б Nestle, Марион (23 ақпан 2015). «Диеталық нұсқаулар бұл даулы болмауы керек». Азық-түлік саясаты.
  15. ^ Teicholz, N (23 қыркүйек 2015). «АҚШ-тың диеталық нұсқауларын басшылыққа алатын ғылыми есеп: бұл ғылыми ма?». BMJ (клиникалық зерттеу ред.). 351: h4962. дои:10.1136 / bmj.h4962. PMID  26400973.
  16. ^ а б c Духайме-Росс, Ариэль (2015 жылғы 23 қыркүйек). «Медициналық журналдың жалған тергеуі диеталық нұсқаулықты бұзуы мүмкін». Жоғарғы жақ. Жеткізу: Духайме-Росс, Ариэль (28 қыркүйек, 2015). «Медициналық журнал АҚШ-тың азық-түлік комитетіне қатысты жалған тергеуді« анықтайды »». Жоғарғы жақ.
  17. ^ Apple, Sam (14 қазан 2015). «Үкіметтің диеталық нұсқаулары қате болуы мүмкін». Нью-Йорк.
  18. ^ Сифферлин, Александра (23 қыркүйек 2015 жыл). «Міне, АҚШ-тың диеталық нұсқауларында қандай қателік бар». Уақыт.
  19. ^ Уайлд, Парке (26 қыркүйек 2015). «British Medical Journal (BMJ) құрамында көмірсутегі аз журналист Нина Тейхольцке диеталық нұсқаулық жөніндегі консультативтік комитетке (DGAC) жарылыс жасауға мүмкіндік береді». АҚШ-тың Азық-түлік саясаты.
  20. ^ Apple, Sam (22 қаңтар 2017). «Джон Арнольд Энронда сәттілік жасады. Енді ол жаман ғылымға қарсы соғыс жариялады». Сымды.
  21. ^ «BMJ даулы диеталық нұсқаулардан бас тартпайды, дейді автор | Retraction Watch». Кері қарау. 23 қыркүйек 2016 жыл.
  22. ^ «Түзетулер: АҚШ-тың диеталық нұсқауларын басшылыққа алатын ғылыми есеп: бұл ғылыми ма?». BMJ. 351: h5686. 23 қазан 2015. дои:10.1136 / bmj.h5686. PMID  26500345.
  23. ^ «Түзетулер: АҚШ-тың диеталық нұсқауларын басшылыққа алатын ғылыми есеп: бұл ғылыми ма?». BMJ. 355: i6061. 2 желтоқсан 2016. дои:10.1136 / bmj.i6061. PMID  27913380.
  24. ^ «Пресс-релиз: Тәуелсіз сарапшылар диеталық нұсқаулар туралы BMJ мақаласын кері қайтарып алуға негіз таппайды» (PDF). BMJ. 2 желтоқсан 2016.
  25. ^ Шенкер, Дин. «Ет өнеркәсібінің саяси салдары». Атлант.
  26. ^ Пикард, Джо (20 қазан 2015). «Коалиция тамақтануға арналған нұсқаулықтағы шарға толы». Тау.
  27. ^ а б Радке А (2 желтоқсан 2018). «Cowboy Ninja & Beef Checkoff фермердің фитнес бағдарламасын жасайды». Сиыр еті күнделікті. Ақпарат.
  28. ^ «Кардиологтың тамақтануға арналған негізгі нұсқаулары». 2017-02-27. Алынған 2018-05-22.
  29. ^ Phend, Crystal (2 наурыз 2017). «Майлы соғыстар: диеталық құжаттар Салим Юсуфты крест шаштарында ұстады». MedPage Today.

Сыртқы сілтемелер