Лоис Дейш - Lois Daish

Лоис Дороти Дейш MNZM Бұл Жаңа Зеландия ресторатор, тамақ жазушы және аспаздық кітаптың авторы.[1]

Үйде кешкі ас (1993) Лоис Дайштың авторы

Өмірбаян

Дайш дүниеге келді Веллингтон, Жаңа Зеландия және қала маңында өскен Розенит. Жас кезінде оның отбасы Нью-Йоркке екі жыл көшті, өйткені әкесі БҰҰ-да жұмыс істеді.[2] Американдық тағамға ерте әсер ету оның кейінгі жылдардағы тағамға деген қызығушылығы мен талғамына әсер етті.[1]

1960 жылдары Дайш ас дайындады Сахнадан тыс театр, кейінірек богомдық кафеде жұмыс істеді.[2]

1970 жылдары Дайш Веллингтонның батыс маңындағы достарының газетіне мақалалар жазды; Олардың көпшілігі қала құрылысы мәселелерімен айналысқан, бірақ Дайш досына тамақ бағанын қосуға көндірді және ол газетке де азық-түлік мақалаларын жазды.[2]

1980 жылдары Daish бірнеше Веллингтон мейрамханаларына иелік етті: төрт жыл бойы Боуэн Сенттегі № 9 нөмір, содан кейін 1984-1989 жылдар аралығында Mount Cook Café кафесі, содан кейін Brooklyn Café & Grill.[2][3] 1984 жылы ол тамақтану бағанын жаза бастады Жаңа Зеландия тыңдаушысы журнал. Алғашқы он жылда ол бірнеше апта жазды Аннабел Лангбейн 1994 жылдан бастап ол апта сайын баған жазды.[4] Ол зейнеткерлікке шықты Тыңдаушы 2009 жылы.[1][5] 1987 жылы ол Жаңа Зеландия тағамдық жазушылар гильдиясының негізін қалаушы болды.[3]

Жарияланымдар

  • Жақсы тамақ: Тыңдаушының рецептері (1989), ISBN  9780908833016[6]
  • Үйде кешкі ас (1993), Джеффри Нотманмен бірге жазылған, Бриджит Уильямстың кітаптары, ISBN  9780908912452[6][7]
  • Екі адамға арналған бос тамақ (1997), ISBN  9780908808809[6]
  • Жақсы жыл (2005), Жаңа Зеландия кездейсоқ үйі, ISBN  9781869416904[4]

Марапаттар мен марапаттар

Ішінде 1997 Жаңа жылдық құрмет, Дайш тағайындалды Жаңа Зеландия Құрмет Орденінің мүшесі, тамақ өнеркәсібіне қызмет көрсету үшін.[8] 2010 жылы ол Жаңа Зеландия тағамдық жазушылар гильдиясының өмірлік мүшесі болып сайланды.[3]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б c «Lois Daish - талантты Bite командасының тағам жазушылары, аспазшылары, аспазшылары және фудиалары - Bite». www.bite.co.nz. Алынған 28 қазан 2016.
  2. ^ а б c г. Романос, Джозеф (3 желтоқсан 2009). «Веллингтондық сұхбат: Лоис Дэйш». Stuff.co.nz. Алынған 29 қазан 2016.
  3. ^ а б c «Wellington.scoop.co.nz» Жаңа Зеландияның тамақ жазушылары Лоис Дайшты құрметтейді ». wellington.scoop.co.nz. Алынған 28 қазан 2016.
  4. ^ а б CircleSoft. «NZ тыңдаушысы: Луис Дайштың жақсы жылы | Пейдж және Блэкмордың кітап сатушылары». Page & Blackmore кітап сатушылары. Алынған 29 қазан 2016.
  5. ^ «Ники Уикс: түстен кейін менің кейіпкерім». Жаңа Зеландия әйелдер апталығы. Алынған 29 қазан 2016.
  6. ^ а б c «Lois Daish аспаздық кітаптары, рецептері және өмірбаяны | Кітаптарыңды жең». www.eatyourbooks.com. Алынған 29 қазан 2016.
  7. ^ «0908912455 - Лоис Дейш пен Джеффри Нотманның үйдегі түскі асы - AbeBooks». www.abebooks.com. Алынған 29 қазан 2016.
  8. ^ «1997 жылғы жаңа жылдық құрмет тізімі». Премьер-министр мен кабинеттің бөлімі. 31 желтоқсан 1996 ж. Алынған 15 желтоқсан 2019.