Lactobacillus acetotolerans - Lactobacillus acetotolerans

Lactobacillus acetotolerans
Ғылыми классификация өңдеу
Домен:Бактериялар
Филум:Firmicutes
Сынып:Бациллалар
Тапсырыс:Лактобациллалар
Отбасы:Лактобациллалар
Тұқым:Лактобакиллус
Түрлер:
L. acetotolerans
Биномдық атау
Lactobacillus acetotolerans
Эцузо Энтани, Хироси Масаи және Кен-Ичиро Сузуки, 1986 ж

Lactobacillus acetotolerans (Жаңа латын 'сірке суы төзімді сүт-бациллус') - түр грам оң бактериялар тұқымда Лактобакиллус. Күріш шарабының сірке суынан табылған, оның төзімділігі өте жоғары сірке қышқылы.[1] Ол сірке қышқылының концентрациясын 9% -дан жоғары және рН-н 3,3-ке дейін көтере алады. Ол сыра арқылы қышқыл дәмді шығаратыны белгілі сүт қышқылы.[2]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Энтани, Эцузо; Масай, Хироси; Сузуки, Кен-Ичиро (қазан 1986). "Lactobacillus acetotolerans, ашыған сірке сорпасының жаңа түрлері ». Жүйелі және эволюциялық микробиологияның халықаралық журналы. Халықаралық микробиологиялық қоғамдар одағы. 36 (4): 544–549. дои:10.1099/00207713-36-4-544. Алынған 18 шілде 2016.
  2. ^ Ноэль, Джош (15 шілде 2016). «Гус аралы Бурбон округіне көбірек ақша қайтаруды ұсынады». Chicago Tribune. Алынған 18 шілде 2016.

Сыртқы сілтемелер