Ситуда (мейрамхана) - In Situ (restaurant) - Wikipedia

Орнында
Мейрамхана ақпарат
Құрылды2016
Бас аспазшыКори Ли (аспаз)
Тағам түріЖоғары тағамдар
Дресс-кодКездейсоқ
Көше адресі151 3 ст
ҚалаСан-Франциско
МемлекетКалифорния
Пошталық индекс94103
Координаттар37 ° 47′09 ″ Н. 122 ° 24′03 ″ В. / 37.785907 ° N 122.4008 ° W / 37.785907; -122.4008
Брондауиә
Веб-сайтОрнында

Орнында ішінде орналасқан мейрамхана Сан-Франциско қазіргі заманғы өнер мұражайы. Оның бас аспазы Кори Ли (аспаз), ол сондай-ақ жақын жердің иесі және аспазшысы болып табылады 3-Мишелин жұлдызды Бену.

Бірегей аспаздық ұсыныстар жасауға ұмтылатын көптеген жақсы тамақтану мейрамханаларынан айырмашылығы, In Situ мәзірін басқа мейрамханалардың басқа аспаздарының қолтаңбалы тағамдарын егжей-тегжейлі қалпына келтіруге негізделген. Лидің мейрамханадағы рөлі баспасөзде бас аспаз әрі куратор ретінде сипатталады.[1]

Сыни жауап

Ситу өзінің алғашқы жұмыс жылында оң пікірлер алды. Оны «жыл мейрамханасы» деп атады Сан-Франциско шежіресі[2] және «Американың ең ерекше жаңа мейрамханасы» The New York Times.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ «Ситудың көркем данышпаны». Жегіш. 2016-10-06.
  2. ^ «2016 жылдың 10 жаңа мейрамханасы». Сан-Франциско шежіресі. 2016-12-16.
  3. ^ «Бұл Американың ең ерекше жаңа мейрамханасы». The New York Times. 2016-07-19.

Сыртқы сілтемелер