H&H мейрамханасы - H&H Restaurant - Wikipedia

Ғимараттың алдында белгі қойыңыз

H&H мейрамханасы оңтүстікке мамандандырылған жайлы тамақ және жан азығы. Мейрамхана қала орталығындағы Форсит көшесінде орналасқан Макон, Джорджия. Оны 1959 жылы Инез Хилл ашқан, ол «Мама Хилл» деп те аталады. Ол Луиза Хадсонға («Мама Луиза») тең иелік еткен. Мейрамхана 2013 жылы жабылып, келесі жылы қайта ашылды, қазір Макондағы Moonhanger Group деп аталатын бірнеше жергілікті мейрамханаларға иелік ететін бизнестің иелігінде.[1]

H&H - бұл әйгілі Маконның көрікті жері Ағайынды Allman тобы. Молли Хэтчет және Вилли дымқыл Band сонымен қатар H&H тұрақты қатысушылары болды. Бұл кездесу орны болды азаматтық құқықтар белсенділер, NAACP және Джорджия штаттарының президенттері мен офицерлері.[2]

Мәзір

Мейрамхананың ішкі көрінісі

H&H - бұл жан азығы «бар мейрамханает және үш «мәзір. Мәзірде сиыр еті, қуырылған тауық еті, тауық еті, қуырылған шошқа еті, қуырылған сиыр еті, пісірілген ветчина, Bar-BQ қабырғалары және қуырылған балық сияқты ет түрлері бар. Дәстүрлі Оңтүстік асханаларда және түскі ас есептегіштері, күн сайын көкөністерді таңдау әр түрлі болады.Дүйсенбіде коллара, макарон және ірімшік, лима бұршақтары, брама, күріш және асқабақ бар.Сейсенбіде коллара, жүгері, қайнатылған окра, күріш, шұңқыр және қара көзді бұршақ ұсынылады. Сәрсенбідегі құрам - бұл коллара, лима бұршағы, күріш, брама және асқабақтың үйлесімі.Бейсенбіде коллара, мәзірде қайнатылған окра, күріш, шұңқырлар және қара көзді бұршақтар мәзірде болады.Окра, коллара, асқабақ, күріш және тұздық , макарон мен ірімшік және лима бұршақтары жұма мәзірінде. Апта сенбіде коллара, жүгері, қайнатылған окра, күріш, бұршақ және қара көзді бұршақпен жабылады. H&H десертінің мәзірі шабдалы өтірігінен, алманың аяқ киімінен тұрады. , тәтті картоп пирогы және нан пудингі.[3]

Тарих

«Mama Hill» 1913 жылы 13 қазанда дүниеге келді Уоррентон, Джорджия. Ол күйеуінде жұмыс істей бастаған кезде, 1950 жылы Маконға көшті Робинз АӘК. 1959 жылы Инез Хилл өзінің құдасы және немере ағасы Луиза Хадсонмен H&H мейрамханасын ашты. Мейрамхананың алғашқы орналасуы Хейз және Үшінші көшеде болды, содан кейін Форт-807 көшесіне қонбай тұрып, Мақта даңғылына көшті.[4] H&H асханасының қабырғалары естеліктермен және плакаттармен жабылған Ағайынды Allman тобы, сондай-ақ олардың Filmore East альбомындағы марапаттардың бірі. Allman Brothers Band Козерог жазбаларында жазылған. Күрес музыканттар ақшаларын бір күні H&H-де бір түстен кейін екі тамақ ішу үшін жинады. Мама Луиза аш музыканттарды аяп, оларға жеке тамақтарын әкеліп берді және ақшасы болған кезде төлеуді бұйырды. Бұл олардың достығының бастауы болды; олар әрқашан Мама Луизаны қиын уақыттарда санай алатынын білетін. Топ танымал болғаннан кейін олар мама Луизаны 1972 жылы Калифорнияға тамақтарын жөндеуге шақырды, бірақ ол ешқашан бірдеңе дайындаған жоқ.[5]

Опра H&H

2007 жылдың қарашасында, Опра Уинфри Маконға өзінің телевизиялық шоуының эпизодын жазу үшін келді Опраның сүйікті заттары. Маконда болған кезде ол H&H тоқтап, мама Луиза және мама Инезбен кездесті. Ол келгенде оны күзетшілер мен жанкүйерлер қоршап алды. Ол мейрамхананың артқы есігінен өтіп, асханаға кірді. Ол кетер алдында Мама Луизамен және Мама Инезбен сөйлесіп, қолтаңба жазып, жанкүйерлермен суретке түсті.[6]

Мама Луизаның туған күні

2007 жылы 8 шілдеде жүздеген адамдар Мама Луизаның туған күнін Макон қару-жарақ залында атап өтуге жиналды. Грегг Оллман сахнаға шығып, топтың H&H мейрамханасында және Мама Луизамен гастрольде болған кезіндегі көптеген оқиғаларымен бөлісті. Келесі, американдық саясаткер Джим Маршалл бастап хабарлама жеткізді Вашингтон, Колумбия округу мама Луизаны «Леди Мама Луиза» ретінде құрметтеу. Вергилий Уоткинс мэриядан 26 шілдеде Маконда «Мама Луиза күні» болғанын мәлімдеді. Сондай-ақ оған кірпішті қою керек болатын Джорджия музыкалық даңқы залы Мама Луизаны Анасы деп жариялап, жүру жолы Оңтүстік рок. Слайд-шоу Мама Луизаның The Allman Brothers Band тобымен және H&H-ге келген басқа танымал адамдармен бірге түскен суреттерден, сондай-ақ туған күнімен құттықтаған адамдардың бейнежазбасынан көрсетілді. Кешті аяқтау үшін Джонни Сандлин, Пол Хорнсби, Билли Стюарт, Томми Талтон, Ли Рой Парнелл, Ронни Бартлетт және Грегг Оллман сахнаға «Осы күндер», «Мама Луизаның сүйікті әні» Midnight Rider «және» Melissa «әндерін ойнауға қосылды.[7]

Мама Хилл қайтыс болды

2007 жылы 18 желтоқсанда Инез «Мама» Хилл қайтыс болды. Ол H&H-те жұмыс істеген кезде құлап, оны ауруханаға алып кетті Орталық Джорджия медициналық орталығы Маконда дәрігерлер оның зардап шеккенін анықтады ми аневризмасы. Ол жеті баланың анасы, он алты жастағы әже, үлкен әже және үлкен әже болып өмір сүрді. Оның жерлеу рәсімі Маконда болды, бірақ көпшілік үшін жабық болды.[8]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Мари, тамақтанайық!
  2. ^ Смит, Аманда. «H&H мейрамханасының иесі рұқсат алады». Джорджия ақпаратшысы. Архивтелген түпнұсқа 2010-11-23. Алынған 2009-01-26.
  3. ^ «Мәзір». H&H мейрамханасы. Алынған 2009-05-03.
  4. ^ «H&H мейрамханасы олар әрдайым қайтып келеді» (PDF). NewTown Macon. 1 (Көктем). 2002. б. 3. мұрағатталған түпнұсқа (PDF) 2011-07-14. Алынған 2009-01-26.
  5. ^ Батыс, Кристен. «Үлкен үй». Үлкен үй қоры. Архивтелген түпнұсқа 2010-05-15. Алынған 2009-05-03.
  6. ^ «Опра H&H». H&H мейрамханасы. Алынған 2009-01-26.
  7. ^ Темза, Билл (2007-06-08). «Мама Луизаның ерекше күні мен түні». Архивтелген түпнұсқа 2008-07-05. Алынған 2009-01-26.
  8. ^ Рамати, Филлип. «R.I.P. Mama Hill». Макон телеграфы. Алынған 2009-05-03.

Координаттар: 32 ° 50′09 ″ Н. 83 ° 38′05 ″ / 32.835731 ° N 83.634829 ° W / 32.835731; -83.634829