Gelo di melone - Gelo di melone - Wikipedia
Gelo di melone
The gelo di melone («gelu di muluni» in Сицилия, сондай-ақ gelo d'anguria) дәстүрлі түрде дайындалған әдеттегі сицилиялық десерт Феррагосто.[1] Желпекті қарбыз пудингі, ол сонымен қатар танымал Әулие Розалия мерекелер Палермо.[2]
Бұл әдетте араб ықпалының мұрасы және парсы тілінен алынған десерт деп саналады фалиджад.[3][4] Негізгі ингредиенттер - қарбыз целлюлозасы, қант (немесе бал) және крахмал, ал пісте, қант, жеміс, даршын және раушан суы жиі қосылады.[3][5]
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ Анналиса Барбагли. La Cucina di casa del Gambero Rosso. GRH, 2002 ж. ISBN 8854146129.
- ^ Кэрол Хелстоский. Жерорта теңізіндегі тамақ мәдениеті. Greenwood Publishing Group, 2009 ж. ISBN 0313346267.
- ^ а б Хабеб Саллоум; Муна саллоум; Лейла Саллоум Элиас. Мың бір түндегі тәтті ләззаттар: дәстүрлі араб тәттілері туралы әңгіме. Т.Б.Турис, 2013. ISBN 1780764642.
- ^ Мэри Тейлор Симети. Сән-салтанат: жиырма бес ғасырлық Сицилия тағамдары. Кнопф, 1989 ж. ISBN 0880016108.
- ^ Луиджи Кремона. L'Italia dei dolci. Туринг Editore, 2004 ж. ISBN 8836529313.
 | Бұл десерт - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |