Жеміс тағамдары - Fruit snack

Уэлштің жеміс-жидек тағамдары

A жеміс-жидек тағамдары тәтті кондитер тағамдар ата-аналарға Америка Құрама Штаттарындағы балаларға арналған тағамдар ретінде сатылды. Жеміс-жидек тағамдары өте ұқсас сағыз тәрізді кәмпиттер.[1] Негізгі мазмұны қант, әсіресе тазартылған қант концентрацияланған алынған ақ жүзім шырыны және алма шырыны.[1] Кейбір жеміс-жидек тағамдарының құрамында гумми кәмпиттерінен гөрі көп қант бар және оларда әдетте белок аз болады.[2] Гумми кәмпиттері мен жеміс-жидек тағамдарының негізгі айырмашылықтары мынада: маркетинг және жарнама тәсілдері және одан тазартылған қантты пайдалану тапиока немесе жеміс шырыны қосымша, немесе кейде оның орнына тазартылған қант алынған қант қызылшасы, дән, немесе қант құрағы.

Шайнаған жеміс тағамдарының танымал өндірушілеріне Promotion In Motion (Welch's бренд), Келлоггтікі, General Mills және Бетти Крокер.

Жемісті тағамдар олардың ыңғайлылығынан, кәмпиттерге ұқсас дәмінен және өнімді кәмпиттен гөрі пайдалы етіп сататын маркетингтің арқасында танымал болды. Олардың көпшілігі тоңазытқышты қажет етпейтін бір реттік пластикалық қаптамада сақталады; сондықтан оларды кез келген жерде алуға болады. Алайда, оларда бар мерзімнің өту күні. Жеміс-жидек тағамдары жеміс-жидектің құрамы бойынша әр түрлі. Кейбіреулерінде, Welch сияқты, бірнеше жеміс пюресі бар.[3] Басқаларында тек ізі бар шырын, қанттан басқа.

Жеміс терілері ерекшеленеді, өйткені олардың формасы басқа. Ингредиенттер бірдей болуы мүмкін немесе олар негізінен пюре, кептірілген жемістерден және концентрацияланған, қант мөлшері жоғары жеміс шырынынан жасалуы мүмкін.

Тамақтану

үйілген сағыздар
Бұл гумми аю кәмпиттерінде кейбір жеміс-жидек тағамдарынан гөрі аз қант пен ақуыз көп болады Эннидің үйінде өскен органикалық жемістерден жасалған тағамдар.[2]

Жеміс тағамдарының жартысынан көбі қарапайым қанттар.[4] Сондай-ақ оларда салмақ бойынша орта есеппен 12% су, 25% крахмал, аз мөлшерде май және белоктың аз мөлшері бар.[4]

Жеміс тағамдарының тағамдық құндылығы немесе мазмұны ежелден бері таласқа түсіп келеді.[5] Дау-дамайдың көп бөлігі тағамдық құндылығы (немесе мүмкін болмауы) қант, ол кейбір жеміс-жидек тағамдарында көп мөлшерде кездеседі.[6] Ата-аналарға балаларына жеміс-жидек тағамдарын тұтынуға қалай қарайтын болса, сол сияқты қарау ұсынылады кәмпит немесе кез-келген басқа қант тағамдар элемент.[7]

Бағасы

2015 жылдан бастап жеміс-жидек тағамдарының бағасы екі-бес есе қымбат тұрады сағыз аюлар.[2]

Тарих

Заманауи, жоғары дәрежеде өңделген жеміс-жидек тағамдарымен ешнәрсе жоқ кептірілген жемістер. Бірінші заманауи жеміс-жидек тағамдары болды Джорай жемістері, олар әзірледі кондитер Луи Шалхуб 1970 ж.[1] Оны рюкзактар ​​балаларға пайдалы, кәмпит ретінде емес, жеңіл, қуаты жоғары тағам ретінде қолданған.

Аты жеміс-жидек тағамдары алғаш рет 1983 жылы қолданылған General Mills, олар Shalhoub өнімі - Fruit Roll-Ups нұсқасын сипаттау үшін пайдаланды, онда қант әлдеқайда көп болды.[1]

1980 жылдардың ортасына қарай жеміс-жидек тағамдары миллион долларлық бизнес болды. Алайда сатылым 2013 жылы шарықтап, келесі бірнеше жыл ішінде төмендеді.[8]

Сот ісі

Кейбір жағдайларда жеміс-жидек тағамдары өндірісі тап болды сыныптық сот ісі олардың жеміс-жидек тағамдары «пайдалы» деген маркетингтік шағымдары бойынша.[9]

  • 2015 жылы екі әйел Нью-Йоркте Welch's Fruit Snacks компаниясына қарсы дәрумендермен заңсыз қоспалар жасады деген айыппен сыныптық сот ісін бастады. желе бұршағы ережесі. Желе бұршағы ережесі тамақ өндірушілерге дәрумендер қосып, кәмпиттерді пайдалы тағам ретінде сату арқылы кәмпит сатып алуда тұтынушыларды алдауына тыйым салады.[2] Лицензиясы бар өндіруші[10] шағым негізсіз деп жауап берді,[11] «Жемістер, шырындар түрінде болсын немесе жақында пюрелер болсын, әрқашан Welch's Fruit Snacks-тің алғашқы ингредиенті болды. Біздің таңбалауымыз шындыққа сәйкес келеді және тұтынушыларға саналы шешімдер қабылдауы үшін қажетті ақпарат береді».[12] Іс 2017 жылы өз еркімен тоқтатылған.[13]
  • 2017 жылы тағы бір адам Нью-Джерсиде Welch's Fruit Snacks-ке қарсы тағамдық тағамдар кәмпитке ұқсас болғанымен, тағамдар ұқсас өнімдерге қарағанда пайдалы болып саналады деп шағымданып, сот ісін бастады.[14]

Белгілі брендтер

Бетти Крокер General Mills арқылы

Дженерал Миллстің үш жемісті тағамдары (солдан): Жеміс-жидектер, Жеміс-жидектер және Аяқтағы жеміс

General Mills, иесі Бетти Крокер өнімдері, алғашқы Жеміс бұрыштарын ұсынды Жеміс-жидектер 1983 жылы, содан кейін Аяқтағы жеміс. Жемістерді айналдыру және Аяқтағы жеміс ұқсас түрде оралған, сонымен қатар бұйымдар тіскебасар өз-өзіне жабыспайтындай етіп материалдың айналасында айналдырылады. Дегенмен, екі тағамдар дәмі, құрылымы мен дәйектілігіне байланысты ерекшеленеді.

Жеміс-жидектер [15] болып табылады жеміс-жидек тағамдары түрінде ұзартылған алты бұрышты бипирамидалар ол ең алдымен қант пен жеміс шырынынан, аз мөлшерде басқа ингредиенттерден жасалған. 1991 жылы енгізілген, олар өндірілген General Mills астында Бетти Крокер фирмалық атау, сонымен қатар жалпы формада болуы мүмкін.[16][17]

Welch's

Welch брендімен шығарылатын көптеген өнім түрлерінің қатарына Welch's Fruit Snacks жатады, олар The Promosyon In Motion Companies, Inc лицензиясымен өндіріледі және сатылады, Welch's Fruit Snacks жеміс пюресі, жүгері сиропы, қант, крахмал және шырындармен жасалады. басқа ингредиенттер.

Басқа брендтер

Эннидің үйінде өскен Органикалық Bunny Fruit Snacks, General Mills тиесілі, тәттілерден тазартылған қант пайдаланады кассава тамырлар.[2]

Sunkist бірнеше жеміс-жидек брендтерін шығарды және лицензиялады:

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б в г. Каваш, Самира (2013-10-15). Кәмпит: ғасырлық дүрбелең мен рахат. Макмиллан. б. 322-323. ISBN  9780865477568.
  2. ^ а б в г. e Мойер, Мелинда Веннер (2015 жылғы 25 қыркүйек). «Уэлштің жемісті тағамдары кәмпиттен гөрі пайдалы деп ойлауға алданбаңыз».
  3. ^ «жеміс пюресі»
  4. ^ а б «Негізгі есеп: 19013, тіскебасар, жеміс-жидек былғары, дана». Ауылшаруашылық ғылыми-зерттеу қызметі, Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі. Стандартты анықтамалық қоректік заттардың ұлттық дерекқоры (27-шығарылым). Алынған 2015-09-28.
  5. ^ Каваш, Самира. «Біздің тағамның кандидатурасы: Жемісі аз тағамдар». Атлант. Алынған 2018-05-04.
  6. ^ О'Коннор, Анахад (2016-06-08). «Шекер сіз үшін шынымен зиянды ма? Ол тәуелді». Жақсы. Алынған 2018-05-04.
  7. ^ «Жеміс-жидек тағамдары туралы нақты мәлімет алайық». Ата-аналар. 2015-02-18. Алынған 2018-05-04.
  8. ^ «2023 жылға дейін бүкіләлемдік өнеркәсіптік талдаумен жиынтықталған жеміс-жидек тағамдарының нарығын дамыту». TheTokenClock. Алынған 2019-02-13.
  9. ^ «Сот ісі бойынша Уэлчтің жеміс-жидек тағамдары жемістерден гөрі кәмпиттер көп». Сәттілік. Алынған 2018-05-04.
  10. ^ Уотсон, Элейн (23 қыркүйек 2015). «Уэлчтің жеміс-жидек тағамдары« кәмпиттен гөрі пайдалы емес », - деп жалған жарнамалық сот ісінде». Food Navigator.
  11. ^ Хамм, Ниа (12 қазан 2015). «Сот ісі: Уэлчтің жеміс-жидек тағамдары кәмпиттен гөрі пайдалы емес'". Қоғамдық жаңалықтар қызметі.
  12. ^ Askew, Katy (25 қыркүйек 2015). «Уэлчтің денсаулыққа шағымдануға жеңілдіктер беруден бас тартуы». Just-Food. Aroq Ltd.
  13. ^ «Welch-тің жемісті тағамдарының маркетингі». Жарнамадағы шындық. 2018-07-09. Алынған 2019-02-13.
  14. ^ «Welch's Fruit Snacks». Жарнамадағы шындық. 2018-07-09. Алынған 2019-02-13.
  15. ^ «Жеміс-жидектер - барлық уақыттағы ең керемет 25 жеміс-жидек». Кешен. 25 шілде 2013 ж.
  16. ^ «Балалар тағамдары жеміс-жидек хош иісімен». Sun Sentinel.
  17. ^ «Жемісті тағамдар өнімдерінің тізімі». Generalmills.com. Алынған 2012-06-28.
  18. ^ «Sunkist көңілді жемістері». Санкист.