Франц Сахер - Franz Sacher

Франц Сахер

Франц Сахер (1816 ж. 19 желтоқсан - 1907 ж. 11 наурыз) болды Австриялық[1] кондитер, ең танымал өнертапқыш әлемге әйгілі шоколадты торт Sachertorte.

Өмірбаян

Сахердің ұлы Эдуардтың айтуы бойынша 1832 ж Австрия Келіңіздер сыртқы істер министрі, Ханзада Меттерних, оның сотының асханасына арнайы жасауды бұйырды десерт жоғары мәртебелі қонақтар қатысатын түскі асқа. Dass er mir aber keine Schand 'macht, heut' Abend! («Бүгін кешке маған ұят болмасын!»), - деп мәлімдеді ол. Өкінішке орай, түскі ас күні Меттерничтің үйінің бас аспазы ауырып қалды, ал десертті дайындау екінші жылы Франц Сахерге тапсырылуы керек еді. оқушылық сарайда. Нәтижесінде 16 жасар тағылымдамашы сол жерде ойлап тапқан шоколадты торт болады. Бұл оқиғаны Эдуард көп жылдар өткен соң «Веналықтардың империялық өткеніне деген сағынышына» жүгіну үшін ойлап тапқан шығар.[2]

Сахер дүниеге келді Вена жылы қайтыс болды Wien, ол католик Хелененфридхофта (Әулие Елена зираты) жерленген.[1] Оның әйелі Розадан екі ұлы, Эдуард және Карл болды. Эдуард ашты Sacher қонақ үйі жанында, 1876 ж Мемлекеттік опера театры жылы Вена. Sachertorte қонақ үйдің даңқын таратуда маңызды рөл атқарды делінеді; немесе, мүмкін, керісінше.[2] Сахердің өзі жасаған нақты рецепт - бұл өте мұқият құпия.

Сыйлық

2016 жылғы 19 желтоқсанда, Google өзінің 200 жылдығын а Google Doodle.[3]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Жерлеу туралы хабарлама. In:Badener Zeitung, 13 наурыз 1907, б. 7 (Желіде ANNO )Үлгі: ANNO / Maintenance / bzt
  2. ^ а б Майкл Крондл, Тәтті өнертабыс: десерт тарихы, ISBN  1569769540, 2011, б. 290-291: «менің ойымша, Меттернихтің шығу тарихы Эдуард Сахерден бастау алады»
  3. ^ «Франц Сачердің туғанына 200 жыл». Google. 19 желтоқсан 2016.