Азық-түлік блогтары - Food blogging

Азық-түлік блогтары «күрделі тоқуды білдіредітамақ талғағыш »Немесе блог жазушылармен тамақ дайындауға деген талғампаздық фотография. Блогтардың көпшілігінде автордың өзі түсірген суреттер пайдаланылады және олардың кейбіреулері ерекше назар аударады тамақтану фотосуреттері.[1]

Азық-түлік блогының әр түрлі түрлері бар.[1]

  • Рецепттер
  • Тағам / мейрамханаға шолу
  • Тамақ және саяхат (этика және мәдениет)
  • Тағамдық фотосуреттер

Әзірге тамақ туралы болса, ол тамақ блогы ретінде қарастырылады. Көбінесе тамақ блогында осы элементтердің барлығының немесе кейбірінің элементтері қабаттасады. A блог жеке журнал болып табылады және тамақ блогын жазудың нақты ережесі жоқ.

Тамақтану және саяхат этикасы

Пәкістанда көшеде сатылатын кәдімгі сатушы.

Азық-түлік және саяхат - бұл әртүрлі блогерлердің қатысуын көздейтін тамақ блогының ерекше тартымды түрі. Бұл блогерлер бүкіл әлем бойынша саяхаттап, Бангкок, Ченду және Токио сияқты тамақтануымен танымал қалаларды аралап, тамақтанады,[2] сондай-ақ Ыстамбұл, Куала-Лумпур және Карачи сияқты аз танымал ыстық тамақ орындары,[3] олардың тәжірибесін құжаттау. Азық-түлік және саяхат блогы көптеген зерттеулерді, түсірілім, монтаж, инвестициялау мен жоспарлауды қамтиды.[4] Бұл блог-хосттар басқа мәдениеттер мен тәжірибелерді қабылдау қиынға соғады, тіпті бұл олардың жайлы аймақтарынан шығу керек болса да.[5]

Тағамдық фотосуреттер

Кәсіби түсірілген фотосуреттер маркетинг пен жарнама үшін қолданылады.

Көптеген адамдар үшін бұл тек тамақтанудың визуалды тартымдылығы көптеген тамақ фотографтарына / блогерлеріне қызығушылық тудырады.[6] Тағамдық фотография - бұл жай ғана тағамға назар аудара отырып, өнімнің фотосуреті. Тағам фотографтары жақсы жарықтандырылған, мұқият орналастырылған фонда орналастырылған тамақты суретке түсіру, бөлісу және сендіруді көздейді. Азық-түлік блогының басқа түрлерінен айырмашылығы, тамақ фотографтары тағамның ең жақсы фотосуреттері мен бейнелерін түсірудің нақты миссиясын орындайды.[7] Кәсіби тағамдық фотография дегеніміз - бұл бірнеше адам, соның ішінде режиссер, тамақ және стилисттер, фотографтар және т.б. қатысатын бірлескен процесс.

Әсер етушілер және маркетинг

Блог жүргізу - кез-келген себеп үшін маркетинг пен брендті дамытудың негізгі құралы. Мейрамханалар, тамақтандыру компаниялары, тамақ беру қызметтері, жеке аспазшылар және басқа да тамақ пен сусын бизнесі беделді блог-блогерлерге жүгініп, өз аудиториясын өз бизнесі туралы хабардар ету үшін кеңінен таралған.[8] Бұл бизнес үшін нарықтағы ықпалды блогерлерді немесе «ықпал етушілерді» таңдау өте маңызды. Танымал фуд-блогерлер, барлық басқа табысты блогерлер сияқты, белгілі бір аудиторияны жинай алады және сапалы мазмұнды тұрақты орналастыру арқылы өз беделін арттырады. Уақыт өте келе блогер өзінің аудиториясының кейбір бөлігіне ықпал етеді. Тұтынушылар өздері сатып алатын шешімдерге әсер ететін блог иелерімен жиі байланыс орнатады. Кәсіби маркетологтардың пікірінше, бұл ықпал етушілер өздері ұсынатын компания туралы тиісті сатып алушыларға ақпарат таратудың кілті болып табылады. Блогер өз өнімдері мен қызметтерін мақұлдайтын немесе қаржыландыратын компанияларға «сата» алады.[9]

Блог неғұрлым танымал болса, блогерге олардың мазмұнын монетизациялау мүмкіндігі соғұрлым көп болады. Блогерлер трафикті максимизациялау үшін әртүрлі іскерлік және маркетингтік тактиканы қолданады, оның ең бастысы - мақсатты аудиториямен байланыса алатын тұлға құру.[10] Фуд-блогердің Интернетте пайда табудың бірнеше әдісі:[11]

  • Серіктестік өнімді немесе қызметті алға жылжыту
  • PR фирмаларына бару
  • Жарнама кеңістігі
  • Демеушілік хабарламалар / жарнамалар
  • Демеушілік конкурстар / Сыйлықтар
  • Premium (ақылы) мазмұнды / мүшелікті ұсыныңыз
  • Жеке қоғамдастық
  • Сайт демеушілігі
  • Тауар сату
  • Үлгілерді, электрондық оқулықтарды, оқулықтарды және басқа пайдалы мазмұнды сатыңыз.
  • Өнім туралы шолулар
  • Drop-ship Products
  • Ресурстық бетті жасаңыз

Тамақ өнімдеріне әсері

Блогерлердің көпшілігі өз тәжірибесінің маманы болмаса да, бұл онлайн трафикке кедергі болмайды. Іс жүзінде әсер етуші аудиториялар фотосуреттер, бейнематериалдар, тағам әзірлеу, тамақтану немесе тіпті диеталар ағымына қатысты нақты нұсқаулар немесе сипаттамалар сияқты мазмұнға өте реактивті. Тұтынушылар өздері ұстанатын блогерлерге деген адалдықтарын көрсетіп, блогерлерге елеусіз бизнес мүмкіндіктерін ұсынады.[12] Кері байланыстың көпшілігі оң және ұсыныс болып табылады.[13] Көбіне адамдар осы блогтарды жаңа рецепттермен тәжірибе жасау үшін, жаңа тамақтану үрдістері туралы, мейрамханалар туралы және осы ой жетекшілері ұсынатын басқа да шығармашылық идеялар туралы біледі.[14] Ең алдымен, фудилер және танымал блогерлер тұтынушылар мен өндірушілер арасында туындаған ақпараттандырады және сендіреді. Нәтижесінде, аспаздық ландшафттың үлкен бөліктері қоғамдық қызығушылықтың жаңа деңгейін тудырды. Аспаз кітаптары қайта оралды, әйгілі аспазшыларға атақты адамдар сияқты қарайды және диеталық тенденциялар бұрынғыдан да күшейе түсті.[15] Мұның бәрін блогерлер орналастыратын оңай оқылатын мазмұнға жатқызуға болады. Өңдеудің немесе когнитивті сауаттылықтың әсері ең әсерлі блог жазбаларын талқылау кезінде ойында болады, жазушылар, көрнекі демонстрациялар, нұсқаулықтар және тұтынушыларға оңай сіңімді басқа мазмұнды жазатын блогерлер көбінесе ұнатуларға байланысты емес бірақ пікірлер мен бөлісулер де бар. Тамақтану бойынша сарапшы болудың тамақ блогын сәтті жүргізумен ешқандай байланысы жоқ. Блоггерлердің жеке басы, сендіру және қатысу стилі - бұл блогердің әсер ету мөлшерін анықтаушы, мазмұннан басқа негізгі компоненттер.[16]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Лофгрен, Дженнифер (2013-06-24). «Азық-түлік блогы және БАҚ-қа байланысты конвергенция». M / C журналы. 16 (3). дои:10.5204 / mcj.638.
  2. ^ «Азық-түлік рейджері». YouTube. Алынған 2019-05-07.
  3. ^ «Марк Винс». YouTube. Алынған 2019-05-07.
  4. ^ Дэйли, Энни. «Әлемде саяхатты сіздің жұмысыңызға қалай бұруға болады». BuzzFeed. Алынған 2019-05-07.
  5. ^ Жер асты сулары, Бен (2016-07-24). «Сіз жергілікті тағамнан бас тарттыңыз ба? Бұл сыпайы емес». Саяхатшы. Алынған 2019-05-07.
  6. ^ Целлнер, Дебра А .; Симерс, Эван; Теран, Винченцо; Конрой, Ребекка; Ленкфорд, Миа; Аграфиотис, Алексис; Амброуз, Лиза; Locher, Paul (2011). «Ұқыптылық маңызды. Қамырлау тағамның дәмін ұнатуға қалай әсер етеді». Тәбет. 57 (3): 642–648. дои:10.1016 / j.appet.2011.08.004. PMID  21855585. S2CID  8805008.
  7. ^ «Тағамдарды суретке түсіруге арналған толық нұсқаулық: 77 дәмді кеңестер». Сараптамалық фотография. Алынған 2019-05-06.
  8. ^ «Азық-түлік блогерлері қалай әсер етушіге айналады және фудшафтты өзгертеді? - Indus Net Technologies». www.indusnet.co.in. Алынған 2019-05-02.
  9. ^ Кеңес, жас кәсіпкер. «Түсіндіргіш маркетингті түсіну және оның соншалықты тиімділігі». Forbes. Алынған 2019-05-06.
  10. ^ Лепковска-Ақ, Эльзбиета; Кортрайт, Эмили (2018-05-04). «Блог жүргізу бизнесі: әйелдер блог-блогерлерінің тиімді тәсілдері». Foodservice Business Research журналы. 21 (3): 257–279. дои:10.1080/15378020.2017.1399046. ISSN  1537-8020. S2CID  158647515.
  11. ^ Рэмптон, Джон. «Блогыңыздан ақша табудың 25 тәсілі». Forbes. Алынған 2019-05-02.
  12. ^ Лепковска-Ақ, Эльзибита; Кортрайт, Эмили (2018-05-04). «Блог жүргізу бизнесі: әйелдер блог-блогерлерінің тиімді тәсілдері». Foodservice Business Research журналы. 21 (3): 257–279. дои:10.1080/15378020.2017.1399046. ISSN  1537-8020. S2CID  158647515.
  13. ^ Филипп, Лианна. «Азық-түлік блогтарының оқырманға әсері». researchgate.net. Алынып тасталды 18.04.2019. Күннің мәндерін тексеру: | қатынасу күні = (Көмектесіңдер)
  14. ^ «Азық-түлік блогерлері қалай әсер етушіге айналады және фудшафтты өзгертеді? - Indus Net Technologies». www.indusnet.co.in. Алынған 2019-05-02.
  15. ^ «Блогерлер мейрамхана саласына қалай әсер етті?». Lightspeed POS. 2015-03-06. Алынған 2019-05-02.
  16. ^ Тан, Люк Киен-Венг; На, Джин-Чеон; Ding, Ying (2015). «Әсер ету стилі (INFUSE) моделін қолдану арқылы диффузияны анықтау». Ақпараттық ғылымдар мен технологиялар қауымдастығының журналы. 66 (8): 1717–1733. дои:10.1002 / asi.23287. ISSN  2330-1643. S2CID  31221121.