Эмико Дэвис - Emiko Davies

Эмико Дэвис Австралияда туылған аспаз авторы, тамақ журналист және тамақ блогер, аймақтық итальяндық тағамдарға назар аударуымен танымал. Ол негізделген Флоренция, Италия.[1]

Туралы

Эмико Дэвис шыққан Канберра, Австралия және Австралия мен Қытай арасында өскен.[2][3] Ол Жапон-австралия этникалық.[1] Дэвис қатысты Род-Айленд дизайн мектебі (RISD) in Дәлелдеу, Род-Айленд және Б.Ф.А. 2002 жылы баспа ісі бойынша дәрежесі.[4][5] Ол кітапты дайындауға шабыттандырды, Ас үйдегі ғылым және жақсы тамақтану өнері (La Scienza in Cucina E L'arte Di Mangiar Bene, 1891) арқылы Пеллегрино Артуси және Флоренцияның тамағын бастан кешіру арқылы.[6]

Ол тамақтану туралы жазды Канберра Таймс, The Guardian, Newsweek, Conde Nast Traveller, Gourmet Traveller, Тағам52 басқалары арасында.[3][7] Оның апта сайынғы 52-ші аймақтық итальяндық тағамдар айдары болды.[8]

Жарияланымдар

Кітаптар

  • Дэвис, Эмико (2016). Флоренция: Флоренцияның нағыз тағамдары. Мельбурн, Австралия: Харди Грант баспасы. ISBN  9781743584071.
  • Дэвис, Эмико (2017). Аквакотта: Тосканидің құпия күміс жағалауындағы рецептер мен әңгімелер. Мельбурн, Австралия: Харди Грант баспасы. ISBN  9781743792117.
  • Дэвис, Эмико (2019). Түн ортасында Тортелини: және басқа мұрагерлік отбасылық рецепттер Таранто - Турин - Тоскана.. Мельбурн, Австралия: Харди Грант баспасы. ISBN  9781743586068.

Мақалалар

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б Уокер, Элла. «Аспаздар кітабы: Тортеллини түн ортасында Эмико Дэвис». Шотландия. Алынған 2020-07-29. Жартылай австралиялық, жартылай жапондық және қазір Флоренция базасы
  2. ^ Друкман, Шарлотта (2017-03-16). «Тосканадағы кішігірім ас үйді қалай тиімді пайдалануға болады». Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Алынған 2020-07-30. Дэвис ханым Австралияда және Қытайда перипатетикалық түрде өсті.
  3. ^ а б Харди, Карен (2019-02-19). «Эмико Дэвис: түн ортасында Тортелини, Италиядан шыққан отбасылық рецепттер». Канберра Таймс. Алынған 2020-07-30.
  4. ^ «RISD XYZ». Шығару. Көктем 2016. б. 64. Алынған 2020-07-29.
  5. ^ Каттанео, Барбара (2017-06-07). Il restauro della fotografia: материалдардың фотографиясы және кинематографиясы, аналогтық және цифрлық фотографиялары (итальян тілінде). Nardini Editore. б. 234.
  6. ^ Бернинг Сава, Дейл (2016-05-06). «Менің ас үйдің құпиясы - жылдамдықты төмендету». қамқоршы. Алынған 2020-07-29.
  7. ^ Пракаш, Шела. «Аздығын дәлелдейтін іс жүзінде мінсіз баклажан пармезаны». Кичн. Алынған 2020-07-30. Мен Эмиконы егжей-тегжейлі және шынайы екендігіне көп уақыттан бері таңданғанмын, сондықтан оның рецептін Food52-де қолданып көргім келді
  8. ^ «Мен тамақтанатын итальяндықтардың бес блогы ...» Smitten Италия. 2014-10-17. Алынған 2020-07-30.

Сыртқы сілтемелер