Doellingeria scabra - Doellingeria scabra - Wikipedia
| Doellingeria scabra | |
|---|---|
 | |
| Doellingeria scabra | |
| Ғылыми классификация | |
| Корольдігі: | |
| (ішілмеген): | |
| (ішілмеген): | |
| Тапсырыс: | |
| Отбасы: | |
| Тұқым: | |
| Түрлер: | D. scabra |
| Биномдық атау | |
| Doellingeria scabra (Тунб.) Нис | |
| Синонимдер | |
Aster scaber | |
Doellingeria scabra отбасының көпжылдық шөптері Жұлдызшалар Еуразиядан. Ол жабайы таулы аймақтарда жиі кездеседі Корея, шығыс Ресей, Қытай және Жапония.
Тарату
Doellingeria scabra Ресейдің, Қытайдың, Жапонияның және Кореяның шығысын қамтитын Еуразияға тән. Ол Кореяның қоңыржай аймақтарында әртүрлі мақсатта белсенді өсіріледі.[1]
Тіршілік ортасы және экология
Doellingeria scabra ормандар мен қалың бұталарда, әсіресе төбелер мен аласа тауларда кездеседі. Оған орманды алқаптар мен жылы қоңыржай аудандар сәйкес келеді. Ылғалды топырақ пен шуақты жағдайлар бұл өсімдік үшін өте қолайлы. Оны аз мөлшерде құмды, сазды немесе сазды топырақтарда жеткілікті мөлшерде дренажға сай өсіруге болады және көлеңкеде өсе алмайды.[2]
Сипаттама
Doellingeria scabra биіктігі 1,2 метрге дейін өседі. Оның сабақтары тік тұр. Оның гермафродиттік гүлдері тамыз бен қазан аралығында гүлдейді. Оның тұқымы қыркүйек пен қараша аралығында піседі. Аралар мен шыбындар сияқты жәндіктердің тозаңдатқыштары тозаңды алмасуға көмектеседі. Ол өзін-өзі ұрықтандыруға қабілетті. Жасыл жапырақтар корд тәрізді және алақан венациясы бар. Жапырақтардың шеттері тістелген-сүйір және аралар қалақтарына ұқсайды. Трихомалар оның барлық бетінен табуға болады.[2]
Пайдаланыңыз
Аспаздық
Корея
Doellingeria scabra Кореяның құрғақ тау жоталарында өседі. Ол өзінің ерекше хош иісі мен дәмімен танымал және жиі қолданылады Корей тағамдары. Жергілікті тұрғындар арасында дәрілік түрімен танымал, зерттеулер оның көптеген пайдалы қосылыстардан тұратындығын көрсетеді. Оның корей атауы чамчви (참취, «шын чви «), және оны көбіне қарапайым деп атайды хвинамул жергілікті тұрғындар.[3]
Қуырылған немесе бланширленген, ол көбінесе шөптен жасалған гарнирлердің негізгі ингредиенті ретінде қолданылады Намул. Босартылған чамчви күрішпен ұрып, бумен пісіруге болады tteok (күріш торты), деп аталады хвиттеок. Қуырылған чамчви а-ны орайтын көкөніс ретінде пайдалануға болады ssam (орау) деп аталатын тағам хвиссам, шошқа етін және басқа көкөністерді орап, байлап қойыңыз жабайы сарымсақ. Кейде, жаңа чамчви тұздалған және суға айналдырылған кимчи бірге мия сорпа деп аталады чамчви-кимчи. Бұл жиі кездесетін ингредиенттердің бірі бибимбап рецептер. Оны кимчидегі хош иісті шөп ретінде қолдануға болады, күріш, тіпті Корей стиліндегі итальян тілі макарон тағамдар.
Әдебиеттер тізімі
- ^ "Aster scaber". Germplasm Resources ақпараттық желісі (ТҮСІК). Ауылшаруашылық ғылыми-зерттеу қызметі (ARS), Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA). Алынған 5 мамыр, 2014.
- ^ а б Aster scaber - Thunb, PFAF зауытының мәліметтер базасы, 5 мамыр 2014 ж., http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Aster+scaber
- ^ Юнг, Тэ; Чунг, Такаюки; Эйзерих, Джейсон П .; Шибамото (1993). «Тағамдық кореялық хамчвиден оқшауланған ұшпа қосылыстар (Aster scaber Thunb)». Дж. Агрик. Азық-түлік химиясы. 41 (10): 1693–1697. дои:10.1021 / jf00034a033.
Сыртқы сілтемелер
- PFaf
- AMNews
- jdm0777.com/jdm/chamchi.htm
- www.fasebj.org/content/28/1_Supplement/LB409.short
- Квон, НК; Джунг, CM; Шин, КГ; Ли, Дж .; Чой, СУ; Ким, SY; Ли, KR (2000). «Астера скаберінен алынған жаңа кофеил хин қышқылы және оның адамның иммунитет тапшылығы вирусына қарсы тежегіш белсенділігі-1 (ВИЧ-1) интеграла». Хим. Фарм. Өгіз. 48: 1796–8. дои:10.1248 / cpb.48.1796. PMID 11086919.